制作溶豆的小技巧

再次强调几点：

1，必须要用稠的酸奶，如果没有稠的酸奶，就自己把酸奶多余水滤掉，否则水份太多，失败!

2，不能翻拌过度，次数过多，时间过长，否则容易消泡，失败!

3，蛋白一定要打都位!短三角!

4，手温太高不要整只手把着袋子!

5，如果想做别的口味，可以把酸奶等量换为其他口味。比如说香蕉，香蕉捣成泥，然后称出跟酸奶量的香蕉泥即可。

6，再次重复强调一下。很多妈妈做了都严重消泡，特别是烘焙新手妈妈，因为翻拌手法不对，直接就很快的消泡，手法一定要对，动作要轻，快!!!拌的次数最多不能超过20下，20下都多了!

7，如果想做酸奶口味的，酸奶必须要稠!不能水份太多!!所以我建议特别是新手烘焙的妈妈，刚开始做就做香蕉，紫薯，菠菜口味之类的吧!酸奶的只要你按照我说的做，基本都会成功!

制作溶豆的小技巧

再次强调几点：

1，必须要用稠的酸奶，如果没有稠的酸奶，就自己把酸奶多余水滤掉，否则水份太多，失败!

2，不能翻拌过度，次数过多，时间过长，否则容易消泡，失败!

3，蛋白一定要打都位!短三角!

4，手温太高不要整只手把着袋子!

5，如果想做别的口味，可以把酸奶等量换为其他口味。比如说香蕉，香蕉捣成泥，然后称出跟酸奶量的香蕉泥即可。

6，再次重复强调一下。很多妈妈做了都严重消泡，特别是烘焙新手妈妈，因为翻拌手法不对，直接就很快的消泡，手法一定要对，动作要轻，快!!!拌的次数最多不能超过20下，20下都多了!

7，如果想做酸奶口味的，酸奶必须要稠!不能水份太多!!所以我建议特别是新手烘焙的妈妈，刚开始做就做香蕉，紫薯，菠菜口味之类的吧!酸奶的只要你按照我说的做，基本都会成功!