苹果皮吃了好吗

现在有许多人在吃苹果时都把果皮削掉扔了，只吃果肉，其实苹果最有营养价值的是果皮。

有研究表明，苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病等。

此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。据国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。

还有，爱美人士一定要知道，苹果皮可以抑制口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以防止黑色素的生成，使皮肤白嫩，起到美容功效。

由此可见，吃苹果不吃皮真是一大损失。但是，苹果带皮吃，要注意残留在苹果表皮上的农药等有毒物质，如果清洗不干净有可能致癌，所以，应该掌握正确的洗苹果方法。大家可以将买回家的苹果敞放3天左右，有助于残留农药的挥发，食用之前用食盐在苹果表皮揉搓，脏东西会被有效地搓洗掉，而且食盐还有杀菌的作用。当然，最好是购买绿色、无公害和有机认证的苹果，这样的苹果重金属和农药残留会少得多，吃起较为放心。

人人都说苹果好，其实果皮中的营养价值才最高，如果您想通过吃苹果达到保健美容的效果，就不要再把果皮丢弃掉啦！

苹果皮吃了好吗

现在有许多人在吃苹果时都把果皮削掉扔了，只吃果肉，其实苹果最有营养价值的是果皮。

有研究表明，苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病等。

此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。据国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。

还有，爱美人士一定要知道，苹果皮可以抑制口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以防止黑色素的生成，使皮肤白嫩，起到美容功效。

由此可见，吃苹果不吃皮真是一大损失。但是，苹果带皮吃，要注意残留在苹果表皮上的农药等有毒物质，如果清洗不干净有可能致癌，所以，应该掌握正确的洗苹果方法。大家可以将买回家的苹果敞放3天左右，有助于残留农药的挥发，食用之前用食盐在苹果表皮揉搓，脏东西会被有效地搓洗掉，而且食盐还有杀菌的作用。当然，最好是购买绿色、无公害和有机认证的苹果，这样的苹果重金属和农药残留会少得多，吃起较为放心。

人人都说苹果好，其实果皮中的营养价值才最高，如果您想通过吃苹果达到保健美容的效果，就不要再把果皮丢弃掉啦！

苹果皮可以怎么吃呢

2.黄油室温软化后切成小丁。

3.将黄油倒入面粉中，用手搓匀成粉末状。

4.加入清水搅拌均匀。

5.揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室松驰20分钟。

6.将180克黄油室温软化后装入保鲜袋，将保鲜袋事先折成需要大小的长方形，然后将黄油擀成厚薄均匀的长方薄片，这时候黄油会有轻微软化，可放入冰箱冷藏数分钟至重新变硬。

7.把松弛好的面团取出来，案板扑粉，把面团放在案板上，擀成长方形，长大约为黄油薄片宽度的三倍，宽比黄油薄片的长度稍宽一点，然后将冷藏变硬的黄油片取出，撕去保鲜袋，将黄油片放在长方形面片中央。

8.把面片的一端向中央翻过来，盖在黄油片上，盖的时候要排空面皮与黄油中间的空气，不要出现汽泡或空隙，然后用手按紧边缘，使面皮牢固的结合，再以同样的方法将面片的另一端也叠过来，成为三折状。

9.将折好的面皮模放，用擀面杖重新擀长成长方形。

10.然后将面皮从两边四分之一处折叠后再对折，形成四折。

11.将四折后的面皮模放，再次擀长成长方形，如此反复三到四次（约三次三折加三到四次四折），如果在此过程中出现面皮不易擀开或者黄油变软开始漏油的情况，可将折叠后的面皮放入冰箱冷藏松弛10-20分钟后再擀制。

12.最后一轮折叠结束后，将面皮擀成均匀的大片，即成千层酥皮，如果一次做得多、用不完，可以将酥皮视自己所需分割成小块，包上保鲜膜放入冰箱冷冻贮藏，下次做点心时取出解冻即可。

苹果皮可以怎么吃呢

2.黄油室温软化后切成小丁。

3.将黄油倒入面粉中，用手搓匀成粉末状。

4.加入清水搅拌均匀。

5.揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室松驰20分钟。

6.将180克黄油室温软化后装入保鲜袋，将保鲜袋事先折成需要大小的长方形，然后将黄油擀成厚薄均匀的长方薄片，这时候黄油会有轻微软化，可放入冰箱冷藏数分钟至重新变硬。

7.把松弛好的面团取出来，案板扑粉，把面团放在案板上，擀成长方形，长大约为黄油薄片宽度的三倍，宽比黄油薄片的长度稍宽一点，然后将冷藏变硬的黄油片取出，撕去保鲜袋，将黄油片放在长方形面片中央。

8.把面片的一端向中央翻过来，盖在黄油片上，盖的时候要排空面皮与黄油中间的空气，不要出现汽泡或空隙，然后用手按紧边缘，使面皮牢固的结合，再以同样的方法将面片的另一端也叠过来，成为三折状。

9.将折好的面皮模放，用擀面杖重新擀长成长方形。

10.然后将面皮从两边四分之一处折叠后再对折，形成四折。

11.将四折后的面皮模放，再次擀长成长方形，如此反复三到四次（约三次三折加三到四次四折），如果在此过程中出现面皮不易擀开或者黄油变软开始漏油的情况，可将折叠后的面皮放入冰箱冷藏松弛10-20分钟后再擀制。

12.最后一轮折叠结束后，将面皮擀成均匀的大片，即成千层酥皮，如果一次做得多、用不完，可以将酥皮视自己所需分割成小块，包上保鲜膜放入冰箱冷冻贮藏，下次做点心时取出解冻即可。

苹果皮可以吃吗

苹果皮是可以吃的。像苹果、梨这样的果子上的“果皮”和“果肉”，在植物解剖学上，同属于果皮结构。更有意思的是，像橘子这样被丢弃的果皮，从结构上来说，等同于苹果的“果皮”加“果肉”。

所谓的果皮有营养，更像是一个算命先生口中出来的圆滑真理。当然，如果说果皮中的营养含量高一点也不过分，毕竟这部分细胞要排列得更紧密，水分也更少。

但是不要忘了即使“含量”高出果肉数倍，考虑到二者的重量比，果皮在营养总量中的贡献也甚微。

苹果皮可以吃吗

苹果皮是可以吃的。像苹果、梨这样的果子上的“果皮”和“果肉”，在植物解剖学上，同属于果皮结构。更有意思的是，像橘子这样被丢弃的果皮，从结构上来说，等同于苹果的“果皮”加“果肉”。

所谓的果皮有营养，更像是一个算命先生口中出来的圆滑真理。当然，如果说果皮中的营养含量高一点也不过分，毕竟这部分细胞要排列得更紧密，水分也更少。

但是不要忘了即使“含量”高出果肉数倍，考虑到二者的重量比，果皮在营养总量中的贡献也甚微。

苹果的皮可以吃吗

苹果的皮可以吃吗