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高筋面粉泡芙的做法

泡芙是一种甜品式的甜食,也是小面包,外面是面包,里面是奶油、巧克力或者是冰淇淋,口感非常的好,适合很多人。
高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状。
以下是为大家精心整理的"高筋面粉泡芙的做法"相关知识及问题的最佳答案:

高筋面粉泡芙的做法

1、将黄油和水放入锅内小火加热至黄油融化

2、将高筋面粉筛入黄油液体中快速烫成团,在把锅放到火上加热至锅底有薄膜时离火

3、把面团转移到大碗里进行冷却,不烫手之后一点点往里面加鸡蛋黄,我只加了1个鸡蛋黄,可以多加,每次加完搅拌均匀之后加下一次,全部加完之后会有倒三角状出现

4、搅拌好的面糊使用圆形裱花嘴,将面糊装入裱花袋中挤出

5、烤箱200度上下火烤25分钟之后,取出冷却,挤上鲜奶油装饰

6、大功告成,把黄桃切碎放进泡芙中,也可以换成其他的水果,装饰一下就可以很好看了


高筋面粉泡芙的做法

1、将黄油和水放入锅内小火加热至黄油融化

2、将高筋面粉筛入黄油液体中快速烫成团,在把锅放到火上加热至锅底有薄膜时离火

3、把面团转移到大碗里进行冷却,不烫手之后一点点往里面加鸡蛋黄,我只加了1个鸡蛋黄,可以多加,每次加完搅拌均匀之后加下一次,全部加完之后会有倒三角状出现

4、搅拌好的面糊使用圆形裱花嘴,将面糊装入裱花袋中挤出

5、烤箱200度上下火烤25分钟之后,取出冷却,挤上鲜奶油装饰

6、大功告成,把黄桃切碎放进泡芙中,也可以换成其他的水果,装饰一下就可以很好看了