植物油甜点|马铃薯培根马芬

份量：6连马芬烤模5个份

食材：沙拉油70g、枫糖20g、蛋1颗、牛奶20g、低筋面粉120g、全麦面粉20g、细砂糖80g、烘焙用小苏打粉1小匙、肉豆蔻1/2小匙、盐1/4小匙、苹果约1/3颗(70g)，切丝

马铃薯约1颗(75g)，切丝

培根片约2片(40g)，切丁

洋葱12g，切末

酸豆(盐渍)12g事前准备

.将蛋和牛奶回温到室温。

.将食材A混合后过筛。将食材B混合后备用。

.将培根和洋葱倒入平底锅拌炒后放凉。

.将蛋糕纸杯模放入烤模中。

.烤箱预热到180℃备用。

1将沙拉油和枫糖倒入钵盆中后，打蛋进去，用打蛋器充分拌混到乳化。

2加入牛奶，用橡皮刮刀轻轻拌混。加入食材A，用橡皮刮刀以从底部往上捞起面糊的方式轻轻拌混。在还残留有粉状材料时，加入食材B，用橡皮刮刀轻轻拌混。

3用挖球器将面糊舀到烤模中。用预热到180℃的烤箱烘烤30分钟后取出，直接置放在烤模里降温后脱模。

植物油甜点|马铃薯培根马芬

份量：6连马芬烤模5个份

食材：沙拉油70g、枫糖20g、蛋1颗、牛奶20g、低筋面粉120g、全麦面粉20g、细砂糖80g、烘焙用小苏打粉1小匙、肉豆蔻1/2小匙、盐1/4小匙、苹果约1/3颗(70g)，切丝

马铃薯约1颗(75g)，切丝

培根片约2片(40g)，切丁

洋葱12g，切末

酸豆(盐渍)12g事前准备

.将蛋和牛奶回温到室温。

.将食材A混合后过筛。将食材B混合后备用。

.将培根和洋葱倒入平底锅拌炒后放凉。

.将蛋糕纸杯模放入烤模中。

.烤箱预热到180℃备用。

1将沙拉油和枫糖倒入钵盆中后，打蛋进去，用打蛋器充分拌混到乳化。

2加入牛奶，用橡皮刮刀轻轻拌混。加入食材A，用橡皮刮刀以从底部往上捞起面糊的方式轻轻拌混。在还残留有粉状材料时，加入食材B，用橡皮刮刀轻轻拌混。

3用挖球器将面糊舀到烤模中。用预热到180℃的烤箱烘烤30分钟后取出，直接置放在烤模里降温后脱模。