看360 看360看360

台湾麻油鸡怎么做(台湾麻油鸡的做法)

麻油是芝麻油,一般黑芝麻食用,白芝麻榨油,它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油,亦称“胡麻油”“脂麻油”“汪油”“香油”等。
香菇富含多种维生素。
米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。 主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”...
鸡肉,指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
以下是为大家精心整理的"台湾麻油鸡怎么做(台湾麻油鸡的做法)"相关知识及问题的最佳答案: 台湾麻油鸡怎么做(台湾麻油鸡的做法)

台湾麻油鸡怎么做(台湾麻油鸡的做法)

  黄油鸡切块焯水捞出,泡发香菇,老姜切片。锅里加黑麻油,小火煎。加姜片翻炒,再加焯过水的黄油鸡,继续翻炒,鸡肉变金黄倒入米酒,加入香菇。将鸡肉全部倒入砂锅煲中,大火烧开后转小火,炖1个小时。然后调入盐出锅即可。

  台湾麻油鸡怎么做

  主料:

  黄油鸡1/2只

  辅料:

  米酒1/2瓶,姜片8片,香菇8朵,黑麻油3勺,盐少许

  台湾麻油鸡的做法

  1.黄油鸡切成块,倒入锅里焯水捞出,泡发香菇,老姜带皮切片;

  2.在锅里加入3勺黑麻油,小火煎;

  3.加姜片不停翻炒,直到姜片焦黄卷边;

  4.再加焯过水的黄油鸡,继续翻炒,鸡肉变金黄倒入米酒,没过鸡肉,加入香菇;

  5.将鸡肉全部倒入砂锅煲中,大火烧开后转小火,炖1个小时;

  6.然后调入少许盐出锅即可(如果已经够味可以不加)。

  小贴士:

  1.米酒里面已经有盐了,所以盐要少加,口味清淡的人可以不加盐。

  2.做台湾麻油鸡不加水味道最正宗,但是如果觉得米酒味道浓,可以适量加一点点水,不可太多。


台湾麻油鸡怎么做(台湾麻油鸡的做法)

  黄油鸡切块焯水捞出,泡发香菇,老姜切片。锅里加黑麻油,小火煎。加姜片翻炒,再加焯过水的黄油鸡,继续翻炒,鸡肉变金黄倒入米酒,加入香菇。将鸡肉全部倒入砂锅煲中,大火烧开后转小火,炖1个小时。然后调入盐出锅即可。

  台湾麻油鸡怎么做

  主料:

  黄油鸡1/2只

  辅料:

  米酒1/2瓶,姜片8片,香菇8朵,黑麻油3勺,盐少许

  台湾麻油鸡的做法

  1.黄油鸡切成块,倒入锅里焯水捞出,泡发香菇,老姜带皮切片;

  2.在锅里加入3勺黑麻油,小火煎;

  3.加姜片不停翻炒,直到姜片焦黄卷边;

  4.再加焯过水的黄油鸡,继续翻炒,鸡肉变金黄倒入米酒,没过鸡肉,加入香菇;

  5.将鸡肉全部倒入砂锅煲中,大火烧开后转小火,炖1个小时;

  6.然后调入少许盐出锅即可(如果已经够味可以不加)。

  小贴士:

  1.米酒里面已经有盐了,所以盐要少加,口味清淡的人可以不加盐。

  2.做台湾麻油鸡不加水味道最正宗,但是如果觉得米酒味道浓,可以适量加一点点水,不可太多。