看360
户外登山露营带什么食物比较合适？早餐和野炊吃什么和做什么食物好？
登山时并不是带得多就吃得好，合理搭配才是关键。
每次外出登山前，你都会提前采购一些食物，怎么吃是一件容易让人烦恼的事情，你可能会遇到以下情况：
不知买啥食物——当你推着购物车在超市时，可能会因为眼花缭乱的食品而不知道该买什么。
食物搭配不当——如果随便搭配食品，虽然背包塞得满满当当，但在实际登山中，会出现需要吃的时候没得吃的尴尬。
比如爬一个大陡坡，很想吃点方便的零食积攒力量，结果却从包中翻出一大捆面，这样很难为及时补充热量。
搭配食物是门学问——其实，在每一次出发之前，花一些心思对食物进行提前搭配，计划“一日三餐”，在登山时就能免去很多麻烦，做到精力充沛与幸福感双全。正如《登山圣经》所言：
携带食物的首要目的是迅速补充体力，其次是享受野外烹调的乐趣。（来源：《登山圣经》，美国登山协会编著）早餐是登山时的第一餐，需要的是方便快捷，提供热量和温暖是对早餐食物搭配的要求。
早餐
早餐是一天徒步的开始，食物要足以支撑你接下来的漫长跋涉。
登山时，早上起来你可能会很冷，不想花太多时间烹饪，但是需要热食温暖身体；可能会起很早，需要食物让你提提神。
因此，早餐的要求是制作快速，热量充足，食物种类以能够快速补充能量的碳水化合物为主，并且食物还应该让身体温暖。早餐也可以配合一些热饮提神。
登山前一到两小时，登山者就应该摄取足够一天消耗的碳水化合物和水，这样才能给肌肉提供足够的能量。（来源：《登山圣经》，美国登山协会编著）奶粉+麦片——奶粉和麦片都提供热量密集，容易吸收的碳水化合物，麦片属于淀粉类碳水化合物，还带来一定的饱腹感，让身体很快暖和起来。
奶粉泡麦片是登山时推荐的早餐选择，无论是奶粉还是麦片都包装轻量，只需要烧开水就可以冲泡。
热粥——粥是一种符合中国人饮食习惯的流食，不仅有热量而且也补充水分。无论是白米粥、燕麦粥还是八宝粥，早餐时煮一碗热粥都可以迅速地补充水分和碳水化合物。
土豆泥——冲泡食用的土豆泥是快速方便的早餐，土豆泥可以提供更多的饱腹感，也带来容易吸收的大量碳水化合物。早餐时只需要烧水就能冲调。土豆泥的缺点是口感比较西式，很多人吃不惯。
热饮——热饮可以让身体迅速温暖，袋装粉末状的冲调饮品轻量便携，比如热可可粉、奶茶粉、速溶咖啡。当然，带上一点茶叶在早上泡一杯也可以提神暖身。
热饮可以补充水分，早餐也是补充水分的最佳时间，早餐时配上一杯热饮可以极高地提升幸福感。
热饮不仅能够温暖身体，增强队员的动力，还有助于下咽。（来源：《登山圣经》，美国登山协会编著）早餐不宜油腻——登山中的早餐，不宜搭配一些高脂肪的大鱼大肉，或者吃一些辛辣刺激食物，因为在接下来长时间的徒步中，这些不易消化的食物可能让你恶心呕吐。
日间费力攀登时，胃中的脂肪不易消化。（来源：《登山圣经》，美国登山协会编著）解决了早餐，你背上背包便开始了一天的行程。登山徒步是一项耗费体力的运动，行走过程中，你也需要随时地补充食物，食物应该以能快速供能的为主。
路餐
登山的过程很耗费体力，所以需要随时补充热量。路餐是你在登山徒步过程中随时食用的小零食，目的是为你持续地提供能量。
路餐需要快速地给你行走的力量，比如面对一个大坡感到无力时，吃点路餐迅速补充体力。
运动营养学家的研究表明，要使得有氧运动持久，每运动30分钟就需要摄取一次碳水化合物。世界登山协会也建议至少登山两小时以内要摄入一定量的食物。（来源：《我的第一本登山书》，[韩] 金成基著）路餐应该是一些便捷的小零食，并且是能被身体迅速吸收的碳水化合物。
运动食品应该较轻且便于携带，能够边走边吃，最好是能够直接转化成能量的单糖类碳水化合物。（来源：《我的第一本登山书》，[韩] 金成基著）糖果——糖果的特点是大多由单糖类碳水化合物组成，可以直接被身体分解吸收，所以吃一颗糖很快就能感到能量，但缺点是供能有限，还容易感到腻。
在你十分疲惫时糖可以快速提供能量，但这种能量不能持久，一旦用完你又会感到疲惫。（来源：《背包客手册》，[美] 克里斯·唐森德著）巧克力豆、水果糖、软糖等糖果是路餐的组成。
果干——果干经过了脱水，重量很轻的同时富含容易吸收的单糖类碳水化合物。同时，果干中的纤维富有嚼劲，口感丰富。
葡萄干、芒果干、菠萝干、香蕉片、柿子饼等果干也适合作为路餐。
小点心——点心都是复杂的淀粉类碳水化合物组成的，可以给你提供一定饱腹感。小点心的种类繁多，口感也比较丰富诸如饼干、糕点、小面包等都是适合的路餐。
路餐分装——路餐在出发前提前分装，可以在徒步中更加便利的食用。你可以购买散装的路餐，再按照需要用密封袋分别装好。
密封袋有不同的型号，不要放在太大的密封袋中。登山开始一小时之后，大约每30分钟摄入2-3粒（果干、糖）比较合适，每个包装袋里准备三小时的量较为方便。（来源：《我的第一本登山书》，[韩] 金成基著）打包好的路餐在登山中可以放置在衣服口袋或者腰包中随时取食。
吃着路餐，一路上你都能获得源源不绝的能量，当时间来到中午饭点时，稍作停留，吃顿午餐再继续前进。午餐推荐以即食的冷餐为主。
午餐
登山徒步中通常会淡化“午餐”的概念，午餐是在10-20分钟较长的休息中解决，以方便即食食品为主。
午餐通常不用炉具烹饪，因为处理食材、烹饪、清洗都会花费大量时间，可能影响当天行程。
午餐食物搭配依然以碳水为主，但同时可以吃一些高蛋白高脂肪食物，为接下来的行程积攒更多体力。
面包/饼干——午餐时，冷的面包、饼干等也可以提供丰富的热量，并且方便即食，适合作为午餐。
将面包，饼干等富含碳水化合物的食物作为主食，可以免去烹饪时间，食物的冷热不会影响到热量多少，冷面包照样可以提供充足的能量。
热食并没有比冷食提供任何更多的能量。（来源：《背包客手册》，[美] 克里斯·唐森德著）肉干/香肠/坚果——在吃主食的同时，搭配一些诸如牛肉干、香肠、坚果等高蛋白高脂肪的食物作为辅食，不仅丰富口感，也提供更持久的饱腹感，肉干还可以补充部分电解质。
鱼罐头、肉罐头、牛肉干、熟香肠、肉酱、芝麻酱、奶酪、坚果等高脂肪食品，适合午餐食用，不宜作为点心。（来源：《登山圣经》，美国登山协会编著）能量棒——能量棒以碳水化合物为主，同时也提供蛋白质和脂肪等营养元素，快速提供多种营养物质，提供饱腹感。午餐更为便捷的方式是吃各种口味的能量棒。
匆匆吃完午餐，你便要继续接下来的行程，在徒步的“一日三餐”中，最为丰盛与值得期待的，也就是扎营后的晚餐了。晚餐应该丰盛好吃，犒劳自己。
晚餐
徒步登山之中，晚餐是当天的最后一餐。此时天色渐晚，你也满身疲惫，需要各种营养丰富的一顿热餐。晚餐通常时间比较充裕，因此适合好好吃一顿。
早餐和午餐可以自备，晚餐由大家一起做。（来源：《登山圣经》，美国登山协会编著）晚餐食物搭配是先补充碳水，再稍多吃些高蛋白高脂肪的食物抵御严寒，有热汤则更好。
晚餐应该考虑周全，不但要有营养、味道可口，还要便于料理、方便烹饪。（来源：《登山圣经》，美国登山协会编著）热汤面——热汤面制作便捷，有汤有面，还不失美味。挂面提供了碳水，加些肉干香肠作为配菜补充蛋白质和脂肪。热汤可以让你温暖入睡。
火锅——火锅菜品选择丰富，烹饪简单，可以大家一起吃，暖和而有幸福感。火锅是快捷的美食，只需要底料、炉具锅具、但食材需要提前精心准备。
炒菜/米饭——炒菜的种类口感丰富，是最符合饮食习惯的晚餐。如果你提前有所准备，晚餐时也可以炒出拿手好菜，再煮一些米饭，吃一顿正经晚餐。
方便食品——如果气候恶劣或者太过疲惫，方便面、冻干米饭、速溶汤包都是可以选择的，既能解决温饱，也免去了洗锅的麻烦。
晚餐过后，睡前再吃一点高热量点心，则整晚都可以温暖入眠，静享山野。
写在最后
登山时，合理搭配一日三餐可以免去很多烦恼，提升幸福感。食物的搭配当然要遵照个人口感，但基本营养元素的食物搭配则是成功徒步的关键。
早餐
奶粉麦片
热量密集易吸收热粥
营养丰富又美味
土豆泥
制作简单热量高
热饮
温暖提升幸福感
路餐
糖果
迅速供能
水果干
口感丰富易吸收
小点心
种类丰富 饱腹
午餐
面包/饼干
热量充足
肉干/鱼罐头
饱腹 美味
能量棒
便捷 饱腹
晚餐
热汤面
美味 便捷
火锅
制作简单
炒菜
种类丰富 美味
方便食品
无需烹饪
文：宇昕 图：熊猫彩电 编辑：小熊/小丹
户外登山露营带什么食物比较合适？早餐和野炊吃什么和做什么食物好？
登山时并不是带得多就吃得好，合理搭配才是关键。
每次外出登山前，你都会提前采购一些食物，怎么吃是一件容易让人烦恼的事情，你可能会遇到以下情况：
不知买啥食物——当你推着购物车在超市时，可能会因为眼花缭乱的食品而不知道该买什么。
食物搭配不当——如果随便搭配食品，虽然背包塞得满满当当，但在实际登山中，会出现需要吃的时候没得吃的尴尬。
比如爬一个大陡坡，很想吃点方便的零食积攒力量，结果却从包中翻出一大捆面，这样很难为及时补充热量。
搭配食物是门学问——其实，在每一次出发之前，花一些心思对食物进行提前搭配，计划“一日三餐”，在登山时就能免去很多麻烦，做到精力充沛与幸福感双全。正如《登山圣经》所言：
携带食物的首要目的是迅速补充体力，其次是享受野外烹调的乐趣。（来源：《登山圣经》，美国登山协会编著）早餐是登山时的第一餐，需要的是方便快捷，提供热量和温暖是对早餐食物搭配的要求。
早餐
早餐是一天徒步的开始，食物要足以支撑你接下来的漫长跋涉。
登山时，早上起来你可能会很冷，不想花太多时间烹饪，但是需要热食温暖身体；可能会起很早，需要食物让你提提神。
因此，早餐的要求是制作快速，热量充足，食物种类以能够快速补充能量的碳水化合物为主，并且食物还应该让身体温暖。早餐也可以配合一些热饮提神。
登山前一到两小时，登山者就应该摄取足够一天消耗的碳水化合物和水，这样才能给肌肉提供足够的能量。（来源：《登山圣经》，美国登山协会编著）奶粉+麦片——奶粉和麦片都提供热量密集，容易吸收的碳水化合物，麦片属于淀粉类碳水化合物，还带来一定的饱腹感，让身体很快暖和起来。
奶粉泡麦片是登山时推荐的早餐选择，无论是奶粉还是麦片都包装轻量，只需要烧开水就可以冲泡。
热粥——粥是一种符合中国人饮食习惯的流食，不仅有热量而且也补充水分。无论是白米粥、燕麦粥还是八宝粥，早餐时煮一碗热粥都可以迅速地补充水分和碳水化合物。
土豆泥——冲泡食用的土豆泥是快速方便的早餐，土豆泥可以提供更多的饱腹感，也带来容易吸收的大量碳水化合物。早餐时只需要烧水就能冲调。土豆泥的缺点是口感比较西式，很多人吃不惯。
热饮——热饮可以让身体迅速温暖，袋装粉末状的冲调饮品轻量便携，比如热可可粉、奶茶粉、速溶咖啡。当然，带上一点茶叶在早上泡一杯也可以提神暖身。
热饮可以补充水分，早餐也是补充水分的最佳时间，早餐时配上一杯热饮可以极高地提升幸福感。
热饮不仅能够温暖身体，增强队员的动力，还有助于下咽。（来源：《登山圣经》，美国登山协会编著）早餐不宜油腻——登山中的早餐，不宜搭配一些高脂肪的大鱼大肉，或者吃一些辛辣刺激食物，因为在接下来长时间的徒步中，这些不易消化的食物可能让你恶心呕吐。
日间费力攀登时，胃中的脂肪不易消化。（来源：《登山圣经》，美国登山协会编著）解决了早餐，你背上背包便开始了一天的行程。登山徒步是一项耗费体力的运动，行走过程中，你也需要随时地补充食物，食物应该以能快速供能的为主。
路餐
登山的过程很耗费体力，所以需要随时补充热量。路餐是你在登山徒步过程中随时食用的小零食，目的是为你持续地提供能量。
路餐需要快速地给你行走的力量，比如面对一个大坡感到无力时，吃点路餐迅速补充体力。
运动营养学家的研究表明，要使得有氧运动持久，每运动30分钟就需要摄取一次碳水化合物。世界登山协会也建议至少登山两小时以内要摄入一定量的食物。（来源：《我的第一本登山书》，[韩] 金成基著）路餐应该是一些便捷的小零食，并且是能被身体迅速吸收的碳水化合物。
运动食品应该较轻且便于携带，能够边走边吃，最好是能够直接转化成能量的单糖类碳水化合物。（来源：《我的第一本登山书》，[韩] 金成基著）糖果——糖果的特点是大多由单糖类碳水化合物组成，可以直接被身体分解吸收，所以吃一颗糖很快就能感到能量，但缺点是供能有限，还容易感到腻。
在你十分疲惫时糖可以快速提供能量，但这种能量不能持久，一旦用完你又会感到疲惫。（来源：《背包客手册》，[美] 克里斯·唐森德著）巧克力豆、水果糖、软糖等糖果是路餐的组成。
果干——果干经过了脱水，重量很轻的同时富含容易吸收的单糖类碳水化合物。同时，果干中的纤维富有嚼劲，口感丰富。
葡萄干、芒果干、菠萝干、香蕉片、柿子饼等果干也适合作为路餐。
小点心——点心都是复杂的淀粉类碳水化合物组成的，可以给你提供一定饱腹感。小点心的种类繁多，口感也比较丰富诸如饼干、糕点、小面包等都是适合的路餐。
路餐分装——路餐在出发前提前分装，可以在徒步中更加便利的食用。你可以购买散装的路餐，再按照需要用密封袋分别装好。
密封袋有不同的型号，不要放在太大的密封袋中。登山开始一小时之后，大约每30分钟摄入2-3粒（果干、糖）比较合适，每个包装袋里准备三小时的量较为方便。（来源：《我的第一本登山书》，[韩] 金成基著）打包好的路餐在登山中可以放置在衣服口袋或者腰包中随时取食。
吃着路餐，一路上你都能获得源源不绝的能量，当时间来到中午饭点时，稍作停留，吃顿午餐再继续前进。午餐推荐以即食的冷餐为主。
午餐
登山徒步中通常会淡化“午餐”的概念，午餐是在10-20分钟较长的休息中解决，以方便即食食品为主。
午餐通常不用炉具烹饪，因为处理食材、烹饪、清洗都会花费大量时间，可能影响当天行程。
午餐食物搭配依然以碳水为主，但同时可以吃一些高蛋白高脂肪食物，为接下来的行程积攒更多体力。
面包/饼干——午餐时，冷的面包、饼干等也可以提供丰富的热量，并且方便即食，适合作为午餐。
将面包，饼干等富含碳水化合物的食物作为主食，可以免去烹饪时间，食物的冷热不会影响到热量多少，冷面包照样可以提供充足的能量。
热食并没有比冷食提供任何更多的能量。（来源：《背包客手册》，[美] 克里斯·唐森德著）肉干/香肠/坚果——在吃主食的同时，搭配一些诸如牛肉干、香肠、坚果等高蛋白高脂肪的食物作为辅食，不仅丰富口感，也提供更持久的饱腹感，肉干还可以补充部分电解质。
鱼罐头、肉罐头、牛肉干、熟香肠、肉酱、芝麻酱、奶酪、坚果等高脂肪食品，适合午餐食用，不宜作为点心。（来源：《登山圣经》，美国登山协会编著）能量棒——能量棒以碳水化合物为主，同时也提供蛋白质和脂肪等营养元素，快速提供多种营养物质，提供饱腹感。午餐更为便捷的方式是吃各种口味的能量棒。
匆匆吃完午餐，你便要继续接下来的行程，在徒步的“一日三餐”中，最为丰盛与值得期待的，也就是扎营后的晚餐了。晚餐应该丰盛好吃，犒劳自己。
晚餐
徒步登山之中，晚餐是当天的最后一餐。此时天色渐晚，你也满身疲惫，需要各种营养丰富的一顿热餐。晚餐通常时间比较充裕，因此适合好好吃一顿。
早餐和午餐可以自备，晚餐由大家一起做。（来源：《登山圣经》，美国登山协会编著）晚餐食物搭配是先补充碳水，再稍多吃些高蛋白高脂肪的食物抵御严寒，有热汤则更好。
晚餐应该考虑周全，不但要有营养、味道可口，还要便于料理、方便烹饪。（来源：《登山圣经》，美国登山协会编著）热汤面——热汤面制作便捷，有汤有面，还不失美味。挂面提供了碳水，加些肉干香肠作为配菜补充蛋白质和脂肪。热汤可以让你温暖入睡。
火锅——火锅菜品选择丰富，烹饪简单，可以大家一起吃，暖和而有幸福感。火锅是快捷的美食，只需要底料、炉具锅具、但食材需要提前精心准备。
炒菜/米饭——炒菜的种类口感丰富，是最符合饮食习惯的晚餐。如果你提前有所准备，晚餐时也可以炒出拿手好菜，再煮一些米饭，吃一顿正经晚餐。
方便食品——如果气候恶劣或者太过疲惫，方便面、冻干米饭、速溶汤包都是可以选择的，既能解决温饱，也免去了洗锅的麻烦。
晚餐过后，睡前再吃一点高热量点心，则整晚都可以温暖入眠，静享山野。
写在最后
登山时，合理搭配一日三餐可以免去很多烦恼，提升幸福感。食物的搭配当然要遵照个人口感，但基本营养元素的食物搭配则是成功徒步的关键。
早餐
奶粉麦片
热量密集易吸收热粥
营养丰富又美味
土豆泥
制作简单热量高
热饮
温暖提升幸福感
路餐
糖果
迅速供能
水果干
口感丰富易吸收
小点心
种类丰富 饱腹
午餐
面包/饼干
热量充足
肉干/鱼罐头
饱腹 美味
能量棒
便捷 饱腹
晚餐
热汤面
美味 便捷
火锅
制作简单
炒菜
种类丰富 美味
方便食品
无需烹饪
文：宇昕 图：熊猫彩电 编辑：小熊/小丹
户外登山露营带什么食物比较合适？早餐和野炊吃什么和做什么食物好？
与常见的背包主食（坚果和牛肉干）相比，水果与新鲜农产品不仅重，而且体积大且卡路里含量低。
水果和蔬菜也受到保质期短的困扰，这对于长途跋涉穿越荒野来说并不是理想的食物。
但是，连续几天吃干粮会让你渴望新鲜农产品的口味。
作为一般经验，更耐寒（而不是更健康）的水果和蔬菜是户外的较好选择。
较柔软的水果和蔬菜通常需要额外的保护，这会使你的背包增加额外的重量和体积。
以下是背包客们最喜欢的一些蔬菜、水果、你也可以打包它们，成为你下次出行的选择。
1、海苔：干海苔是一种很好的绿色户外食物。
它超轻，富含维生素和矿物质，可以保质很长时间。
你可以把它放在汤里，也可以生吃作为零食。
如果想让你的海藻零食保持酥脆，请确保将它们保存在密封容器中以防止受潮。
2、胡萝卜：坚硬、美味和即食的特点，使新鲜的胡萝卜成为最容易携带的农产品之一。
只要洗干净（不需要削皮）你的胡萝卜，然后将它们横向切成两半，然后纵向切成四分之一。
将它们存放在衬有湿纸巾的塑料袋中，让袋子稍微打开以允许空气流通。
这将使你的胡萝卜保持新鲜长达 5 天。
3、西兰花：作为较耐寒的绿色蔬菜之一，西兰花是坚硬与营养的完美结合。
西兰花可以煮熟或生吃，一颗西兰花在你的包里可以保存大约3天的时间。
4、萝卜：萝卜是一种补水和富含维生素的蔬菜。
挑选较大的萝卜（它们越大，保鲜时间越长）。
不要洗它们，与胡萝卜相同的方式储存，可以保鲜3-5天。
5、甜椒：甜椒可以煮到饭菜中，也可以像苹果一样生吃。
挑选无瑕疵、肉厚的甜椒，以获得最长的保质期。
用纸巾将甜椒整个包裹起来，然后将包裹好的甜椒放入纸袋中。
将甜椒存放在烹饪设备中以避免压碎也是一个好主意。
6、羽衣甘蓝：在绿叶蔬菜中，羽衣甘蓝可能是背包旅行的最佳选择。
在凉爽的天气里，新鲜羽衣甘蓝会比其他蔬菜保鲜持续更长时间。
7. 橙子虽然它们大约90%是水，并且重量大，但橙子坚韧的外皮使它能够承受压力，适合打包。
在偏远地区待几天后，能喝上他们的新鲜果汁简直就是天堂，更不用说维生素C含量丰富了。
8、豌豆：轻巧、美味、营养丰富。
豌豆是徒步旅行者中很受欢迎的小吃，也可以跟主食一起烹饪。
新鲜豌豆的保鲜期约2-3天，为了获得更长的保质期，请在打包之前不要清洗豌豆。
9、苹果：这是户外最稳定的水果之一，苹果可以保存数周。
苹果也是背包客最简单实惠的选择。
10、洋葱：洋葱是非常适合户外的蔬菜之一，一个完整的洋葱很好打包携带。
它可以为你烹饪带来很好的味道，也是最值得推荐的户外蔬菜。
另外，洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。
11、菜花：菜花可以生吃或煮熟吃。
储存菜花的最佳方法是将菜花头摘下来，然后存放在一个内衬湿纸巾的开口塑料袋中。
12.大蒜像洋葱一样，大蒜很好携带，几乎不需要特别注意。
它们可以保存很长时间，有杀菌消毒的功效，并能为你的食物增添风味。
13. 蘑菇蘑菇味道浓郁，富含维生素和矿物质，是另一种受欢迎的露营食品。
干蘑菇可以存放很久，非常适合背包客携带。
关于徒步中水果和蔬菜的小提示：1、买水果和蔬菜要挑选成熟和无瑕疵的，它们会在你的背包里放得更久。
2、不要将水果、蔬菜存放在密封的塑料袋中，那样会加速腐败。
3、冷冻干燥或脱水的水果、蔬菜可以保留几乎跟原来一样的维生素和矿物质，并且比新鲜的时候重量轻得多。
4、新鲜的水果和蔬菜是户外补充多种维生素和矿物质的最好选择。
户外登山露营带什么食物比较合适？早餐和野炊吃什么和做什么食物好？
与常见的背包主食（坚果和牛肉干）相比，水果与新鲜农产品不仅重，而且体积大且卡路里含量低。
水果和蔬菜也受到保质期短的困扰，这对于长途跋涉穿越荒野来说并不是理想的食物。
但是，连续几天吃干粮会让你渴望新鲜农产品的口味。
作为一般经验，更耐寒（而不是更健康）的水果和蔬菜是户外的较好选择。
较柔软的水果和蔬菜通常需要额外的保护，这会使你的背包增加额外的重量和体积。
以下是背包客们最喜欢的一些蔬菜、水果、你也可以打包它们，成为你下次出行的选择。
1、海苔：干海苔是一种很好的绿色户外食物。
它超轻，富含维生素和矿物质，可以保质很长时间。
你可以把它放在汤里，也可以生吃作为零食。
如果想让你的海藻零食保持酥脆，请确保将它们保存在密封容器中以防止受潮。
2、胡萝卜：坚硬、美味和即食的特点，使新鲜的胡萝卜成为最容易携带的农产品之一。
只要洗干净（不需要削皮）你的胡萝卜，然后将它们横向切成两半，然后纵向切成四分之一。
将它们存放在衬有湿纸巾的塑料袋中，让袋子稍微打开以允许空气流通。
这将使你的胡萝卜保持新鲜长达 5 天。
3、西兰花：作为较耐寒的绿色蔬菜之一，西兰花是坚硬与营养的完美结合。
西兰花可以煮熟或生吃，一颗西兰花在你的包里可以保存大约3天的时间。
4、萝卜：萝卜是一种补水和富含维生素的蔬菜。
挑选较大的萝卜（它们越大，保鲜时间越长）。
不要洗它们，与胡萝卜相同的方式储存，可以保鲜3-5天。
5、甜椒：甜椒可以煮到饭菜中，也可以像苹果一样生吃。
挑选无瑕疵、肉厚的甜椒，以获得最长的保质期。
用纸巾将甜椒整个包裹起来，然后将包裹好的甜椒放入纸袋中。
将甜椒存放在烹饪设备中以避免压碎也是一个好主意。
6、羽衣甘蓝：在绿叶蔬菜中，羽衣甘蓝可能是背包旅行的最佳选择。
在凉爽的天气里，新鲜羽衣甘蓝会比其他蔬菜保鲜持续更长时间。
7. 橙子虽然它们大约90%是水，并且重量大，但橙子坚韧的外皮使它能够承受压力，适合打包。
在偏远地区待几天后，能喝上他们的新鲜果汁简直就是天堂，更不用说维生素C含量丰富了。
8、豌豆：轻巧、美味、营养丰富。
豌豆是徒步旅行者中很受欢迎的小吃，也可以跟主食一起烹饪。
新鲜豌豆的保鲜期约2-3天，为了获得更长的保质期，请在打包之前不要清洗豌豆。
9、苹果：这是户外最稳定的水果之一，苹果可以保存数周。
苹果也是背包客最简单实惠的选择。
10、洋葱：洋葱是非常适合户外的蔬菜之一，一个完整的洋葱很好打包携带。
它可以为你烹饪带来很好的味道，也是最值得推荐的户外蔬菜。
另外，洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。
11、菜花：菜花可以生吃或煮熟吃。
储存菜花的最佳方法是将菜花头摘下来，然后存放在一个内衬湿纸巾的开口塑料袋中。
12.大蒜像洋葱一样，大蒜很好携带，几乎不需要特别注意。
它们可以保存很长时间，有杀菌消毒的功效，并能为你的食物增添风味。
13. 蘑菇蘑菇味道浓郁，富含维生素和矿物质，是另一种受欢迎的露营食品。
干蘑菇可以存放很久，非常适合背包客携带。
关于徒步中水果和蔬菜的小提示：1、买水果和蔬菜要挑选成熟和无瑕疵的，它们会在你的背包里放得更久。
2、不要将水果、蔬菜存放在密封的塑料袋中，那样会加速腐败。
3、冷冻干燥或脱水的水果、蔬菜可以保留几乎跟原来一样的维生素和矿物质，并且比新鲜的时候重量轻得多。
4、新鲜的水果和蔬菜是户外补充多种维生素和矿物质的最好选择。
户外登山露营带什么食物比较合适？早餐和野炊吃什么和做什么食物好？
关于登山露营食物选择，需要根据我们的徒步天数、路线难度、自身基础代谢、预计消耗热量来综合计算，进行搭配，此外还需要考虑负重，所以尽量带供能高、体积轻小的食物。
需要带多少食物？这个问题可以转变为——如何计算每日所需热量。
有两个基本公式：
路餐总热量>每天所需总热量（单位：千卡）
每天所需总热量=基础代谢率（Basal Metabolic Rate，简称BMR）*活动系数
所以，我们先拆开来看【基础代谢率】和【活动系数】这两个变量。
基础代谢率有一个通用的基本公式。
女性：BMR=655 +（9.6×体重kg）+（1.8×身高cm）-（4.7×年龄years）
男性：BMR=66+（13.7×体重kg）+（5×身高cm）-（6.8×年龄years）
再看活动系数，如果说躺着不动的活动系数是1.2，慢跑是1.7，那么登山应该可以算1.9。
所以，按照体重60kg、身高170cm、年龄25岁的男性来算的话，我们所需的总热量大致可推算为：1568*1.9=2979.2
根据个人热量所需，可以帮助我们选择合适重量的食物，并进行合理配比。
配比的原则，当然是人体每日所必须摄入的元素。
人体三大燃料碳水化合物脂肪蛋白质三大燃料比例分配通常为：碳水化合物55%、蛋白质15%、脂肪30%。
拿牛肉干为例食物包装袋后面一般都有热量表，单位一般是千焦，记住一个公式：
1千卡=1大卡=1000卡路里 =4.184千焦
同时要注意重量的换算，通常是100g为单位。
比如这块压缩饼干。
总能量接近4000千焦，按千卡来计算，则除以4，为1000千卡。
如果按每日所需3000千卡计算的话，大概3包这样的压缩饼干就能满足一日的能量所需，一顿吃一包，总计600g，且能量也比较均衡，碳水化合物的比例略高，脂肪含量不算很少，但蛋白质含量就很低了，需要补充大量蛋白质还有少量脂肪。
个人认为，如果不嫌弃，又懒得去各种花式找食的话，可以将压缩饼干当做主食。
但仅补充三大燃料仍稍显不足。
因为人体还需要维生素（懒得带水果的可以选择片剂）、矿物质（适时补充盐分）和水分（及时喝水）。
户外菜单参考我总结了一些菜单，可供大家参考。
有兴趣的话，大家可以通过搜索关键词在各大平台选择。
主食1、早餐篇
2、午餐/晚餐篇
虽然是在户外，但午餐和晚餐还是要正式点，直接上米饭、面等日常主食别以为吃米饭就得上电饭煲煮，现在的速食品，只有你想不到，没有商家做不到的。
追求性价比的，就选择冲泡米+速食菜包的组合。
一蒸就好，免去各种烹饪。几分钟就能吃上一顿“大餐”。不过这也提醒我们，想吃上热乎乎的饭菜，还是得带一小套炊具，炉头+气罐+套锅/一体式集热炉+锅，总重量差不多0.5~1.5千克。
只要有锅，想吃面条也很方便，煮面的时候放一把脱水蔬菜，再搭配肉肠、肉罐头等，也是一顿非常不错的美味。
如果不想吃米饭或者面的，还可以选择自己家乡的特色美食，比如馕饼，喜欢吃土豆的还可以选择将土豆泥当做主食，都很方便。
如果嫌烧开水冲泡麻烦的话，还可以选择即食玉米棒和压缩饼干，不过这样就享受不到户外野餐的乐趣了。
不过气罐本身也是有重量的，气越多，罐子也就越重，考虑到负重和装备空间，还是建议合理搭配。
比如部分主食食用压缩饼干、干粉土豆泥等。
路餐边走边吃，讲究一个快速，可以吃着玩，但不要吃到饱，会影响你拔剑的速度。
巧克力饼干类坚果类能量棒类肉干类果干类新鲜蔬果类应急口粮从字面意思上就能理解，不到关键时刻不要拿出来吃。
应急食品是用来维持生命，要求高热量。此外，为了防止身体出现肌肉痉挛等不良症状，还应准备一些能量胶。
饮水补充水分的重要性不用多说。
大概就是这些，和那些自带强大功能的锅炉、餐具、食材的大佬们自然不能相比，毕竟人们对美食的追求是永无止境的，不过上述列举的食物，算是具备普适性和实用性的，应付徒步该是没有问题的，供各位参考，大家可以根据自己的喜好自由搭配~
户外登山露营带什么食物比较合适？早餐和野炊吃什么和做什么食物好？
关于登山露营食物选择，需要根据我们的徒步天数、路线难度、自身基础代谢、预计消耗热量来综合计算，进行搭配，此外还需要考虑负重，所以尽量带供能高、体积轻小的食物。
需要带多少食物？这个问题可以转变为——如何计算每日所需热量。
有两个基本公式：
路餐总热量>每天所需总热量（单位：千卡）
每天所需总热量=基础代谢率（Basal Metabolic Rate，简称BMR）*活动系数
所以，我们先拆开来看【基础代谢率】和【活动系数】这两个变量。
基础代谢率有一个通用的基本公式。
女性：BMR=655 +（9.6×体重kg）+（1.8×身高cm）-（4.7×年龄years）
男性：BMR=66+（13.7×体重kg）+（5×身高cm）-（6.8×年龄years）
再看活动系数，如果说躺着不动的活动系数是1.2，慢跑是1.7，那么登山应该可以算1.9。
所以，按照体重60kg、身高170cm、年龄25岁的男性来算的话，我们所需的总热量大致可推算为：1568*1.9=2979.2
根据个人热量所需，可以帮助我们选择合适重量的食物，并进行合理配比。
配比的原则，当然是人体每日所必须摄入的元素。
人体三大燃料碳水化合物脂肪蛋白质三大燃料比例分配通常为：碳水化合物55%、蛋白质15%、脂肪30%。
拿牛肉干为例食物包装袋后面一般都有热量表，单位一般是千焦，记住一个公式：
1千卡=1大卡=1000卡路里 =4.184千焦
同时要注意重量的换算，通常是100g为单位。
比如这块压缩饼干。
总能量接近4000千焦，按千卡来计算，则除以4，为1000千卡。
如果按每日所需3000千卡计算的话，大概3包这样的压缩饼干就能满足一日的能量所需，一顿吃一包，总计600g，且能量也比较均衡，碳水化合物的比例略高，脂肪含量不算很少，但蛋白质含量就很低了，需要补充大量蛋白质还有少量脂肪。
个人认为，如果不嫌弃，又懒得去各种花式找食的话，可以将压缩饼干当做主食。
但仅补充三大燃料仍稍显不足。
因为人体还需要维生素（懒得带水果的可以选择片剂）、矿物质（适时补充盐分）和水分（及时喝水）。
户外菜单参考我总结了一些菜单，可供大家参考。
有兴趣的话，大家可以通过搜索关键词在各大平台选择。
主食1、早餐篇
2、午餐/晚餐篇
虽然是在户外，但午餐和晚餐还是要正式点，直接上米饭、面等日常主食别以为吃米饭就得上电饭煲煮，现在的速食品，只有你想不到，没有商家做不到的。
追求性价比的，就选择冲泡米+速食菜包的组合。
一蒸就好，免去各种烹饪。几分钟就能吃上一顿“大餐”。不过这也提醒我们，想吃上热乎乎的饭菜，还是得带一小套炊具，炉头+气罐+套锅/一体式集热炉+锅，总重量差不多0.5~1.5千克。
只要有锅，想吃面条也很方便，煮面的时候放一把脱水蔬菜，再搭配肉肠、肉罐头等，也是一顿非常不错的美味。
如果不想吃米饭或者面的，还可以选择自己家乡的特色美食，比如馕饼，喜欢吃土豆的还可以选择将土豆泥当做主食，都很方便。
如果嫌烧开水冲泡麻烦的话，还可以选择即食玉米棒和压缩饼干，不过这样就享受不到户外野餐的乐趣了。
不过气罐本身也是有重量的，气越多，罐子也就越重，考虑到负重和装备空间，还是建议合理搭配。
比如部分主食食用压缩饼干、干粉土豆泥等。
路餐边走边吃，讲究一个快速，可以吃着玩，但不要吃到饱，会影响你拔剑的速度。
巧克力饼干类坚果类能量棒类肉干类果干类新鲜蔬果类应急口粮从字面意思上就能理解，不到关键时刻不要拿出来吃。
应急食品是用来维持生命，要求高热量。此外，为了防止身体出现肌肉痉挛等不良症状，还应准备一些能量胶。
饮水补充水分的重要性不用多说。
大概就是这些，和那些自带强大功能的锅炉、餐具、食材的大佬们自然不能相比，毕竟人们对美食的追求是永无止境的，不过上述列举的食物，算是具备普适性和实用性的，应付徒步该是没有问题的，供各位参考，大家可以根据自己的喜好自由搭配~
户外登山露营带什么食物比较合适？早餐和野炊吃什么和做什么食物好？
户外吃饭本身是很简单的一件事情，因为所有负重都是需要自己背。不过不知道从什么时候开始，露营界也开始“卷”起来。通常称户外活动吃香喝辣为“腐败”，现在露营开始变得逐渐轻奢、精致，更适合于大众。
需要根据出行时间/是否有补给来判定带什么食物。“民以食为天”，人的一天三顿饭总归是少不了的，户外活动又分为山野/郊外，山野地区一般远离城市，更有甚无信号无人烟，这样基本断绝有补给的念想。需要在出发前准备好此行几天内的食物。
速食物品如果一两天这样吃可以，要是每天爬山消耗掉很多能量的情况下，还是很希望有火源可以自己做一顿饭吃，有肉食可以大快朵颐。
另外食物携带需要注意，储藏/携带/能量高/营养搭配/好处理。
主食
米饭/面食，油条/馒头等等。长线的话，油条还可以保存一段时间。方便面，野外也是一个炙手可热的单品，拿来应急非常的实用。
如果是郊外轻奢露营，可以考虑 三明治/汉堡/寿司这些主食。（自己做，或者市场购买，主要是比较上镜，拍照好看）
调料
柴米油盐酱醋茶，在野外没有外卖、没有餐馆，只能自己做饭，那么生活必备调料就必须准备上了。
果蔬
可以选择像黄瓜/萝卜，不怕舟车劳顿的挤压。另外，西红柿就不用考虑了（前车之鉴，想象一下它在包里爆汁是什么体验）。
一些绿叶菜，上海青/包菜/大白菜等等，或者还可以选择像方便面的干果蔬包，相对重量会比较轻。
小菜
榨菜/酸豆角/老干妈等等
豆干，豆制品本身并不能放置过长的时间，不过包装好的便携可以准备一些。豆干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为"素火腿"。
干货
木耳/香菇，水一泡就可以泡发。
腊肉/牛肉干，水分已经处理掉大部分，既轻便又可以补充能量。广式腊肉香肠煲仔饭、蒜苔炒腊肉等等都是很好的选择。在酣畅淋漓的户外活动之后，吃饱穿暖变得非常实际。
路餐
户外徒步的过程中，一般早晚会在营地摆锅灶起锅做饭，中午的时候更多为了节省时间以简单速食的路餐为主。那么作为路餐，可以携带一些自己比较喜欢吃的小零食，而且不会产生很多额外垃圾最好。毕竟山野的环境由我们每个人共同守护。
糖、巧克力、火腿肠、坚果、卤味等等速食小零食都可以作为路餐，自热米饭/hi锅这些真心不适合户外，不仅重而且会产生很多垃圾出来。
压缩饼干，也可以，不过很多人的反馈都是 口感差、要大量喝水。
野菜
如果你对野菜足够的熟悉，那么也可以就地取材，不过野菜大部分都有涩涩的口感，需要预先处理好之后再食用。
饮品
说句真心话，在流汗之后碳酸汽水真好喝，还有红牛功能性饮料，脉动，盐汽水都很不错。喜欢喝咖啡的，可以携带速溶咖啡粉；真空包装茶叶。根据个人喜好进行携带就好。
郊外短途露营，那可选的就更多了，果汁、酸奶、啤酒甚至大桶奶茶也OK。
户外登山露营带什么食物比较合适？早餐和野炊吃什么和做什么食物好？
户外吃饭本身是很简单的一件事情，因为所有负重都是需要自己背。不过不知道从什么时候开始，露营界也开始“卷”起来。通常称户外活动吃香喝辣为“腐败”，现在露营开始变得逐渐轻奢、精致，更适合于大众。
需要根据出行时间/是否有补给来判定带什么食物。“民以食为天”，人的一天三顿饭总归是少不了的，户外活动又分为山野/郊外，山野地区一般远离城市，更有甚无信号无人烟，这样基本断绝有补给的念想。需要在出发前准备好此行几天内的食物。
速食物品如果一两天这样吃可以，要是每天爬山消耗掉很多能量的情况下，还是很希望有火源可以自己做一顿饭吃，有肉食可以大快朵颐。
另外食物携带需要注意，储藏/携带/能量高/营养搭配/好处理。
主食
米饭/面食，油条/馒头等等。长线的话，油条还可以保存一段时间。方便面，野外也是一个炙手可热的单品，拿来应急非常的实用。
如果是郊外轻奢露营，可以考虑 三明治/汉堡/寿司这些主食。（自己做，或者市场购买，主要是比较上镜，拍照好看）
调料
柴米油盐酱醋茶，在野外没有外卖、没有餐馆，只能自己做饭，那么生活必备调料就必须准备上了。
果蔬
可以选择像黄瓜/萝卜，不怕舟车劳顿的挤压。另外，西红柿就不用考虑了（前车之鉴，想象一下它在包里爆汁是什么体验）。
一些绿叶菜，上海青/包菜/大白菜等等，或者还可以选择像方便面的干果蔬包，相对重量会比较轻。
小菜
榨菜/酸豆角/老干妈等等
豆干，豆制品本身并不能放置过长的时间，不过包装好的便携可以准备一些。豆干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为"素火腿"。
干货
木耳/香菇，水一泡就可以泡发。
腊肉/牛肉干，水分已经处理掉大部分，既轻便又可以补充能量。广式腊肉香肠煲仔饭、蒜苔炒腊肉等等都是很好的选择。在酣畅淋漓的户外活动之后，吃饱穿暖变得非常实际。
路餐
户外徒步的过程中，一般早晚会在营地摆锅灶起锅做饭，中午的时候更多为了节省时间以简单速食的路餐为主。那么作为路餐，可以携带一些自己比较喜欢吃的小零食，而且不会产生很多额外垃圾最好。毕竟山野的环境由我们每个人共同守护。
糖、巧克力、火腿肠、坚果、卤味等等速食小零食都可以作为路餐，自热米饭/hi锅这些真心不适合户外，不仅重而且会产生很多垃圾出来。
压缩饼干，也可以，不过很多人的反馈都是 口感差、要大量喝水。
野菜
如果你对野菜足够的熟悉，那么也可以就地取材，不过野菜大部分都有涩涩的口感，需要预先处理好之后再食用。
饮品
说句真心话，在流汗之后碳酸汽水真好喝，还有红牛功能性饮料，脉动，盐汽水都很不错。喜欢喝咖啡的，可以携带速溶咖啡粉；真空包装茶叶。根据个人喜好进行携带就好。
郊外短途露营，那可选的就更多了，果汁、酸奶、啤酒甚至大桶奶茶也OK。
户外登山露营带什么食物比较合适？早餐和野炊吃什么和做什么食物好？
最近在筹备一次2天半的徒步，也正在做食品计划，不知道题主的露营是开车到山上的还是徒步上山的，我这个是重装徒步的计划，po出来希望可以给题主一些参考，也希望对户外怎么吃有自己研究的大佬来提点意见(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
早餐1：豆奶粉➕燕麦片坚果全麦面包片➕沙拉
早餐2：芝麻糊或者土豆泥小面包或沙琪玛或肉松饼冻干水果
早餐以碳水为主，碳水可以直接转换为能量，不用吃太饱，路上会一直吃吃吃的……
路餐：行走过程中，每次休息的时候补充，体积较小，方便取放薄荷糖、牛肉干、巧克力、山楂片、能量棒、果冻、花生酥、芝麻酥、葡萄干、芒果干各一点点
午餐1:手撕面包、牛角面包老干妈或其他酱海带丝即食千页豆腐小鸡腿
午餐2：全麦面包片➕沙拉猪肉脯鸡蛋干即食木耳
午餐其实也不用吃太多，吃多了身体光把能量用在消化食物上了，多留点力气走路吧……
晚餐1:方便面芝士片脱水蔬菜（水煮开）肉燥酱烤香肠青团
晚餐2：自热米饭即食鸡胸肉或牛肉脱水蔬菜（水煮开）蛋黄酥香菇酱
登山过程中，一般不摄入太多脂肪，只在晚餐摄入脂肪，补给的脂肪会在夜间慢慢释放能量，温暖身体，抵抗低温。
以上的几个计划交替着吃，可能看起来寒酸了一点，但是徒步时要考虑的不仅仅是吃的多少好坏，还要看食物的轻重，产生垃圾的多少，以及针对徒步的线路，尤其我这次队伍中大部分人都是新驴妹子，徒步过程中可能会食欲减退，最后决定做出这样的搭配。不过这个搭配暂时还是最初版本，可能过两天还会更新修改。
如果题主是开车的话……带烧烤架啊！烤肉啊！各种好吃的疯狂带！我也想有人带我开车出去浪……
户外登山露营带什么食物比较合适？早餐和野炊吃什么和做什么食物好？
最近在筹备一次2天半的徒步，也正在做食品计划，不知道题主的露营是开车到山上的还是徒步上山的，我这个是重装徒步的计划，po出来希望可以给题主一些参考，也希望对户外怎么吃有自己研究的大佬来提点意见(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
早餐1：豆奶粉➕燕麦片坚果全麦面包片➕沙拉
早餐2：芝麻糊或者土豆泥小面包或沙琪玛或肉松饼冻干水果
早餐以碳水为主，碳水可以直接转换为能量，不用吃太饱，路上会一直吃吃吃的……
路餐：行走过程中，每次休息的时候补充，体积较小，方便取放薄荷糖、牛肉干、巧克力、山楂片、能量棒、果冻、花生酥、芝麻酥、葡萄干、芒果干各一点点
午餐1:手撕面包、牛角面包老干妈或其他酱海带丝即食千页豆腐小鸡腿
午餐2：全麦面包片➕沙拉猪肉脯鸡蛋干即食木耳
午餐其实也不用吃太多，吃多了身体光把能量用在消化食物上了，多留点力气走路吧……
晚餐1:方便面芝士片脱水蔬菜（水煮开）肉燥酱烤香肠青团
晚餐2：自热米饭即食鸡胸肉或牛肉脱水蔬菜（水煮开）蛋黄酥香菇酱
登山过程中，一般不摄入太多脂肪，只在晚餐摄入脂肪，补给的脂肪会在夜间慢慢释放能量，温暖身体，抵抗低温。
以上的几个计划交替着吃，可能看起来寒酸了一点，但是徒步时要考虑的不仅仅是吃的多少好坏，还要看食物的轻重，产生垃圾的多少，以及针对徒步的线路，尤其我这次队伍中大部分人都是新驴妹子，徒步过程中可能会食欲减退，最后决定做出这样的搭配。不过这个搭配暂时还是最初版本，可能过两天还会更新修改。
如果题主是开车的话……带烧烤架啊！烤肉啊！各种好吃的疯狂带！我也想有人带我开车出去浪……
