看360
菠萝包全攻略
酥甜的外皮，柔软的面包体，这样的结合会让你一次就爱上了。
烤好之后我还没拍几张照片，就被跟前跟后吵着要的小家伙打败了，优优更夸张，刚吃完包子就跑过来说：妈妈，我肚子饿了。
我说：你肚子饿？
然后优优不好意思的笑笑：我还想吃面包。
最后还要感谢督促我做这款面包的三口人姐姐，听你的果然没错，菠萝包真的很好吃。
做法与步骤1、
黄油提前从冰箱取出，室温回软
2、
面粉一份，加一小勺盐，60克白糖
3、
酵母在温水里溶解，放几分钟激发酵母的活性
4、
面粉里加酵母水和成光滑的面团，揉的时候可以加上摔打，这样更容易出筋
5、
面团揉光滑以后加入黄油或者色拉油，继续揉面团，揉到面团可以拉出筋膜为止，滚圆，盖上盖子发酵一个半小时
6、
在面团发酵的时间可以开始做菠萝皮，菠萝皮所有材料混合揉成光滑的面团就可以了，揉好之后放一边松弛
7、
面团发酵好之后分割成每个60克左右的面团，滚圆放一边松弛10分钟。
8、
甜面团滚圆之后就开始做菠萝皮，把菠萝皮分成跟甜面团一样个数的等分然后滚圆，取一张高温布或者油纸把菠萝皮压成圆饼状。
9、
把压好的菠萝皮盖在松弛好的面包团上，有没盖住的地方，翻过来，揪住面包底部往中间填，这个过程小心一点，别把菠萝皮弄破了。
10、
或者你可以直接倒过来，把面团往菠萝皮里面填
11、
菠萝皮覆盖好之后在菠萝皮上用刀划出花纹，不要划的太深，不用完全把菠萝皮划断的，要不然发酵好之后就裂的不能看了。
12、
菠萝皮也逐个弄好之后放烤盘里，就放外面就行了，刷一层蛋液常温发酵到一倍大，再刷上蛋液就可以进烤箱了
13、
放烤箱中层上下火180度20分钟左右，表面变黄就可以了。
14、
烤好之后的菠萝包要趁热吃才好吃哦~~
菠萝包全攻略
酥甜的外皮，柔软的面包体，这样的结合会让你一次就爱上了。
烤好之后我还没拍几张照片，就被跟前跟后吵着要的小家伙打败了，优优更夸张，刚吃完包子就跑过来说：妈妈，我肚子饿了。
我说：你肚子饿？
然后优优不好意思的笑笑：我还想吃面包。
最后还要感谢督促我做这款面包的三口人姐姐，听你的果然没错，菠萝包真的很好吃。
做法与步骤1、
黄油提前从冰箱取出，室温回软
2、
面粉一份，加一小勺盐，60克白糖
3、
酵母在温水里溶解，放几分钟激发酵母的活性
4、
面粉里加酵母水和成光滑的面团，揉的时候可以加上摔打，这样更容易出筋
5、
面团揉光滑以后加入黄油或者色拉油，继续揉面团，揉到面团可以拉出筋膜为止，滚圆，盖上盖子发酵一个半小时
6、
在面团发酵的时间可以开始做菠萝皮，菠萝皮所有材料混合揉成光滑的面团就可以了，揉好之后放一边松弛
7、
面团发酵好之后分割成每个60克左右的面团，滚圆放一边松弛10分钟。
8、
甜面团滚圆之后就开始做菠萝皮，把菠萝皮分成跟甜面团一样个数的等分然后滚圆，取一张高温布或者油纸把菠萝皮压成圆饼状。
9、
把压好的菠萝皮盖在松弛好的面包团上，有没盖住的地方，翻过来，揪住面包底部往中间填，这个过程小心一点，别把菠萝皮弄破了。
10、
或者你可以直接倒过来，把面团往菠萝皮里面填
11、
菠萝皮覆盖好之后在菠萝皮上用刀划出花纹，不要划的太深，不用完全把菠萝皮划断的，要不然发酵好之后就裂的不能看了。
12、
菠萝皮也逐个弄好之后放烤盘里，就放外面就行了，刷一层蛋液常温发酵到一倍大，再刷上蛋液就可以进烤箱了
13、
放烤箱中层上下火180度20分钟左右，表面变黄就可以了。
14、
烤好之后的菠萝包要趁热吃才好吃哦~~
