看360
手工奶糖/原味牛轧糖的做法
偶然的机会得到一罐麦芽糖，想着能做什么把它消耗掉呢？家里正好有奶粉、鸡蛋和黄油，那就来做牛轧糖吧，不过没有果仁了，所以就做成了原味的奶糖了，自己做的糖奶味特浓特香，一个接一个停不了口哦！
食材白糖 28克
麦芽糖 120克
黄油 13克
蛋白 15克
奶粉 50克
盐 1克
水 18克
具体如下：1、
把麦芽糖和水、白糖、盐混合入小锅，小火加热至140度。（我的温度计不太专业，最好准确把握住温度哦）
2、
取出一个蛋清，用电动打蛋器打至硬性发泡。
3、
一边慢慢将1的糖浆倒入2，同时用电动打蛋器打，打至糖和蛋清混合均匀有一定厚度。
4、
将黄油加入三种，电打至完全融化均匀。
5、
将奶粉加入4中，迅速搅拌均匀。
6、
将5盛出在铺油纸的桌上，稍微冷却。
7、
将糖块整成长方形，用刀切割分份，用油纸一粒一粒包起来。
8、
奶糖就这样完成啦！注意熬糖的温度一定要到140度哦，否则做好的糖会太软的。
手工奶糖/原味牛轧糖的做法
偶然的机会得到一罐麦芽糖，想着能做什么把它消耗掉呢？家里正好有奶粉、鸡蛋和黄油，那就来做牛轧糖吧，不过没有果仁了，所以就做成了原味的奶糖了，自己做的糖奶味特浓特香，一个接一个停不了口哦！
食材白糖 28克
麦芽糖 120克
黄油 13克
蛋白 15克
奶粉 50克
盐 1克
水 18克
具体如下：1、
把麦芽糖和水、白糖、盐混合入小锅，小火加热至140度。（我的温度计不太专业，最好准确把握住温度哦）
2、
取出一个蛋清，用电动打蛋器打至硬性发泡。
3、
一边慢慢将1的糖浆倒入2，同时用电动打蛋器打，打至糖和蛋清混合均匀有一定厚度。
4、
将黄油加入三种，电打至完全融化均匀。
5、
将奶粉加入4中，迅速搅拌均匀。
6、
将5盛出在铺油纸的桌上，稍微冷却。
7、
将糖块整成长方形，用刀切割分份，用油纸一粒一粒包起来。
8、
奶糖就这样完成啦！注意熬糖的温度一定要到140度哦，否则做好的糖会太软的。
