吃核桃真的补脑吗？

核桃因为长得像脑，市面上经常会有「吃核桃补脑」这样一种说法。那么，吃核桃真的能补脑吗？

我们大脑里重量最多的就是脂肪，这些脂肪包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。而 100 克核桃里含量最多的就是脂肪酸，其中，饱和脂肪酸有 3 克，单不饱和脂肪酸有 15 克，最多的就是多不饱和脂肪酸。多不饱和脂肪酸有好有坏，好的就是 Omega-3 脂肪酸。

核桃里的 Omega-3 脂肪酸提供了我们自己体内能够合成的 DHA，EPA 这些对大脑发育有帮助的脂肪酸原料。从这个角度来说，吃核桃补脑是有一定的理论依据的。

另外，核桃里除了脂肪酸还有什么？核桃能不能多吃？核桃饮料里真的有核桃吗？来听听看美国布朗大学医学科学硕士凌云怎么说。

这里有资深健身教练 1 天 1 个超级食物深度解读，30 个触手可及的超级食物，包括人体所需的主食，蛋白质，水果，脂肪，蔬菜等，让你身体轻盈有能量，吃出健康吃出美。

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