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如何烧牛尾：[1]红烧牛尾
天气冷了，我们就喜欢吃点肉，若红烧、若香辣，都好啊。这牛尾煲，浓油赤酱，看起来相当的过瘾，咬一口又特有嚼劲，且越嚼越香。姐姐已经把它钦点为年夜饭的肉菜，牙口好的，就喜欢挑战牛尾，慢慢回味，慢慢品尝；牙口不好的，就喜欢里面的土豆，绵软入味。这牛尾土豆煲真的相当好吃，有食材有时间的话，不妨试一试。
食材牛尾1条 约550g
土豆 3个
洋葱 1个
姜 5片
葱 1把
蒜头 6瓣
食用油 3汤匙
冰糖 8小颗
郫县豆瓣 1汤匙
生抽 3汤匙
盐 适量
花椒 1茶匙
干红辣椒 5个
桂皮 1小撮
陈皮 1块
甘草 3片
八角 2个
具体如下：1、
牛尾切段，洗净。
2、
牛尾冷水下锅，大火烧开，将其捞出备用。
3、
姜洗净，葱洗净，蒜头去皮。
4、
土豆洗净，削皮，切块。
5、
洋葱洗净、掰开外皮，切块。
6、
将香料准备好，装入滤纸袋，做成香料包。
7、
将油（2汤匙）下锅，热油后，放入冰糖。
8、
用中小火炒至冰糖溶解。
9、
放入姜、葱和蒜头，依旧用中小火爆香。
10、
放入郫县豆瓣，用小火炒出红油。
11、
转大火，加入牛尾，翻炒均匀。
12、
加入料酒、生抽翻炒均匀。
13、
将牛尾及所有酱料移入砂锅。
14、
原锅加入水，煮开。
15、
将香料包放入砂锅，将煮开的水倒入。
16、
大火烧开后，煮小火煮2个小时以上，煮至牛尾软糯，去除香料包。
17、
取一平底锅，下油（1汤匙），大火热开后，下洋葱。
18、
炒出香味后，加入土豆，炒至变色，熄火。
19、
将炒过的洋葱和土豆加入砂锅中。
20、
大火烧开后，转小火煮至土豆绵软，若觉得味道不够，可以加适量盐调味。
如何烧牛尾：[1]红烧牛尾
天气冷了，我们就喜欢吃点肉，若红烧、若香辣，都好啊。这牛尾煲，浓油赤酱，看起来相当的过瘾，咬一口又特有嚼劲，且越嚼越香。姐姐已经把它钦点为年夜饭的肉菜，牙口好的，就喜欢挑战牛尾，慢慢回味，慢慢品尝；牙口不好的，就喜欢里面的土豆，绵软入味。这牛尾土豆煲真的相当好吃，有食材有时间的话，不妨试一试。
食材牛尾1条 约550g
土豆 3个
洋葱 1个
姜 5片
葱 1把
蒜头 6瓣
食用油 3汤匙
冰糖 8小颗
郫县豆瓣 1汤匙
生抽 3汤匙
盐 适量
花椒 1茶匙
干红辣椒 5个
桂皮 1小撮
陈皮 1块
甘草 3片
八角 2个
具体如下：1、
牛尾切段，洗净。
2、
牛尾冷水下锅，大火烧开，将其捞出备用。
3、
姜洗净，葱洗净，蒜头去皮。
4、
土豆洗净，削皮，切块。
5、
洋葱洗净、掰开外皮，切块。
6、
将香料准备好，装入滤纸袋，做成香料包。
7、
将油（2汤匙）下锅，热油后，放入冰糖。
8、
用中小火炒至冰糖溶解。
9、
放入姜、葱和蒜头，依旧用中小火爆香。
10、
放入郫县豆瓣，用小火炒出红油。
11、
转大火，加入牛尾，翻炒均匀。
12、
加入料酒、生抽翻炒均匀。
13、
将牛尾及所有酱料移入砂锅。
14、
原锅加入水，煮开。
15、
将香料包放入砂锅，将煮开的水倒入。
16、
大火烧开后，煮小火煮2个小时以上，煮至牛尾软糯，去除香料包。
17、
取一平底锅，下油（1汤匙），大火热开后，下洋葱。
18、
炒出香味后，加入土豆，炒至变色，熄火。
19、
将炒过的洋葱和土豆加入砂锅中。
20、
大火烧开后，转小火煮至土豆绵软，若觉得味道不够，可以加适量盐调味。
