看360
寿喜烧和关东煮用的料汁都差不多，它们有什么区别，看上去只是吃法上不一样？
寿司烧和关东煮的料汁，并不是「差不多」。包括题主内的大伙儿觉得这俩差不多，只是因为大陆的日料店，普遍用了差不多的料汁来对待这两样菜品。
很有可能料汁也都是什么谷氨酸钠、食品添加剂拉满的成品料汁…
当然万能的日料供应商那儿，还有寿喜、关东煮通用汁，更省事儿。
大陆日料行干这种带跑人认知的事情也不是一件两件了。
相信还有很多朋友到现在都不知道红色的「北极贝刺身」其实是熟的。（参考阅读：你知道哪些餐饮界的暴利菜品？- 六一 & 北极贝和北寄贝是不是一种东西？- 六一）
也弄不清三文鱼和金枪鱼什么区别。（参考阅读：讨论一下三文鱼和金枪鱼 - 六一）
好了说回正题。
先来盘一盘，正经的关东煮和寿喜烧都是什么样。寿喜烧（すきやき）寿喜烧（すきやき）这种吃法源自日本关西。
寿司烧，又称锄烧，名字里带「烧」，是因为这种吃法，真的得先像铁板烧那样，在金属板上烧牛肉。
© コープCooking烧熟牛肉之后加入酱油、糖调味，再加入清酒或水稀释，最后再下入其他蔬菜一起煮。
为了方便先烧后煮，寿喜烧所用的餐具通常是这种圆形平底的铁锅。
© クラシル看到这里可能会有小伙伴发问。
在日料店里看到的寿喜烧不是这样的呀，不应该是直接一带汤的小锅上桌，把汤烧开后涮着牛肉吃的吗？
© dorekau ドレカウ嘛...这种吃法其实源自日本关东地区，且最初的名字不是寿喜烧，而是「牛鍋」。
具体牛鍋什么时候、怎么改名叫寿喜烧的我就聊不了了，历史问题留给更专业的人来~~
关东寿喜烧锅底的调味，也和关西风的有些不同。
因为没了烧牛肉增加油脂和美拉德香气的这一步骤，牛肉通过单纯的涮煮给锅底增加不了太多的味道，所以关东风寿喜烧的锅底得有存在感强一点的调味——
需要用到「割り下」，一种由浓口酱油、清酒、糖（或味淋）熬出来的佐料汁，具体调味各家店不同，或许还会用点出汁或味噌。
是不是感觉听起来和关西风调味原料差不多？这个事情我们等会儿再来盘。
好了先来回顾一下关东vs关西风寿喜烧的区别：
关西风·寿喜烧：先烧后煮，调味直接用浓口酱油、糖、清酒/水，不用割り下（佐料汁）。关东风·寿喜烧：直接煮，调味需要割り下（佐料汁）。大陆日料店的寿喜烧，近似关东风的比较多见，即便有走关西风的，也可能因为牛肉等级不佳，导致需要靠额外的佐料汁补味道...
关东煮（おでん）寿喜烧聊了好多字，关东煮就简单聊聊好了。
关东煮也得分关东/关西风，主要区别在使用的酱油颜色和煮制的食材。
一般大陆日料店卖的关东煮，比较贴近关西风·关东煮。
这种风格的关东煮，打底的汤汁主要材料为昆布鲣鱼出汁和浅色的淡口酱油。
当然关东煮想要好吃肯定不止放这点东西，不少店家会在熬汤时额外加入水果（比如苹果）、根类蔬菜，整体调味离不了淡雅、甜鲜。
© sirogohan我在这个回答下放的家庭关东煮做法，就是关西风：你做出过什么特别费时，但却十分好吃的美食？
关东风·关东煮无论样貌还是口味，和关西风·关东煮完全相反。
汤底依旧会用到出汁，但酱油会改为深色的浓口酱油，再加之煮制的食材通常会有牛筋之类的，汤色会黝黑浑浊，口味不再淡雅，而是偏向浓厚。
© オリーブオイルをひとまわし編集部「是什么」说完了，再来看看有什么区别。理一下关西/关东风的寿喜烧/关东煮，这四样东西分别的风味和风味构成。
关西风·寿喜烧：这种吃法的主角是牛肉，蔬菜只是配角。最后用来煮蔬菜的汤底，主要风味由烧出来的牛油、牛肉汁与酱油、糖交融构成。
关东风·寿喜烧：这种吃法中，风味如何取决于割り下（佐料汁）的调配，牛肉和蔬菜都得靠割り下（佐料汁）赋予味道。
关西风·关东煮：出汁+淡口酱油为核心构成的汤底，口味淡雅、鲜甜。
关东风·关东煮：出汁+浓口酱油为核心构成的汤底，口味偏重、浓厚。
关东煮和寿喜烧都有「煮」这个步骤，但是寿喜烧的煮制时间可能就一顿饭的时间。
而关东煮的「煮」更贴近中餐里的「炖」，因为「煮」的这个时间会非常长，为了保证食材（尤其是大根）不被煮烂煮碎的同时还得入味，那不就只能通过小火加热、拉长加热时间（也可以理解为一直在保温浸泡）。
专门做关东煮的店把煮制时间拉长至2-3天来让食材更入味，当然家庭做法搞不了这么麻烦的，通常把关东煮当火锅处理了。
btw这四样真的是差异很大的东西...
题外话闲聊日料里面的核心液体调料，来来回回就那点东西：味淋、浓/淡口酱油、清酒和出汁。
日本酱油普遍很咸，经常还要搭点白糖来压咸度。
所以呢，日料里面其实有很多相似的调味，就是刚刚提的这些料，变动变动比例，加点不同的小料，然后就被命了不同的名字。
不聊寿喜烧和关东煮的吃法、食材问题，只看调味材料的话，关东风·关东煮和关东风·寿喜烧的材料其实差不多。
只不过关东风·关东煮的出汁占比最大，而寿喜烧的割り下中，酱油占比最大，甚至可以不用出汁。
提供两个我mark的菜谱：
关东风关东煮汤底调配：出汁：浓口酱油：味淋=100：5：3（via 関東風おでん出汁（だし）の作り方 ）寿喜烧割り下调配：浓口酱油：味淋：砂糖：水=4：3：2：1（via 有名すき焼き店秘伝！ 割り下の黄金比）。再用佃煮（つくだに，日本家庭式烹饪方式）的那些子分类来打比方。
比如时雨煮（しぐれに）就是酱油、味淋、白糖和大量姜丝一起煮，起初这种调味是用来煮小贝壳的，后来发展到啥啥都煮。
贝类时雨煮牛肉时雨煮而甘露煮（かんろに），则是用酱油、味淋、白糖去煮烤过的鱼。
时雨煮和甘露煮，如果讲味型的话，都是属于重甜重咸，只不过是时雨煮多了个姜丝。
得夸一下，霓虹金还挺会取名的。
寿喜烧和关东煮用的料汁都差不多，它们有什么区别，看上去只是吃法上不一样？
寿司烧和关东煮的料汁，并不是「差不多」。包括题主内的大伙儿觉得这俩差不多，只是因为大陆的日料店，普遍用了差不多的料汁来对待这两样菜品。
很有可能料汁也都是什么谷氨酸钠、食品添加剂拉满的成品料汁…
当然万能的日料供应商那儿，还有寿喜、关东煮通用汁，更省事儿。
大陆日料行干这种带跑人认知的事情也不是一件两件了。
相信还有很多朋友到现在都不知道红色的「北极贝刺身」其实是熟的。（参考阅读：你知道哪些餐饮界的暴利菜品？- 六一 & 北极贝和北寄贝是不是一种东西？- 六一）
也弄不清三文鱼和金枪鱼什么区别。（参考阅读：讨论一下三文鱼和金枪鱼 - 六一）
好了说回正题。
先来盘一盘，正经的关东煮和寿喜烧都是什么样。寿喜烧（すきやき）寿喜烧（すきやき）这种吃法源自日本关西。
寿司烧，又称锄烧，名字里带「烧」，是因为这种吃法，真的得先像铁板烧那样，在金属板上烧牛肉。
© コープCooking烧熟牛肉之后加入酱油、糖调味，再加入清酒或水稀释，最后再下入其他蔬菜一起煮。
为了方便先烧后煮，寿喜烧所用的餐具通常是这种圆形平底的铁锅。
© クラシル看到这里可能会有小伙伴发问。
在日料店里看到的寿喜烧不是这样的呀，不应该是直接一带汤的小锅上桌，把汤烧开后涮着牛肉吃的吗？
© dorekau ドレカウ嘛...这种吃法其实源自日本关东地区，且最初的名字不是寿喜烧，而是「牛鍋」。
具体牛鍋什么时候、怎么改名叫寿喜烧的我就聊不了了，历史问题留给更专业的人来~~
关东寿喜烧锅底的调味，也和关西风的有些不同。
因为没了烧牛肉增加油脂和美拉德香气的这一步骤，牛肉通过单纯的涮煮给锅底增加不了太多的味道，所以关东风寿喜烧的锅底得有存在感强一点的调味——
需要用到「割り下」，一种由浓口酱油、清酒、糖（或味淋）熬出来的佐料汁，具体调味各家店不同，或许还会用点出汁或味噌。
是不是感觉听起来和关西风调味原料差不多？这个事情我们等会儿再来盘。
好了先来回顾一下关东vs关西风寿喜烧的区别：
关西风·寿喜烧：先烧后煮，调味直接用浓口酱油、糖、清酒/水，不用割り下（佐料汁）。关东风·寿喜烧：直接煮，调味需要割り下（佐料汁）。大陆日料店的寿喜烧，近似关东风的比较多见，即便有走关西风的，也可能因为牛肉等级不佳，导致需要靠额外的佐料汁补味道...
关东煮（おでん）寿喜烧聊了好多字，关东煮就简单聊聊好了。
关东煮也得分关东/关西风，主要区别在使用的酱油颜色和煮制的食材。
一般大陆日料店卖的关东煮，比较贴近关西风·关东煮。
这种风格的关东煮，打底的汤汁主要材料为昆布鲣鱼出汁和浅色的淡口酱油。
当然关东煮想要好吃肯定不止放这点东西，不少店家会在熬汤时额外加入水果（比如苹果）、根类蔬菜，整体调味离不了淡雅、甜鲜。
© sirogohan我在这个回答下放的家庭关东煮做法，就是关西风：你做出过什么特别费时，但却十分好吃的美食？
关东风·关东煮无论样貌还是口味，和关西风·关东煮完全相反。
汤底依旧会用到出汁，但酱油会改为深色的浓口酱油，再加之煮制的食材通常会有牛筋之类的，汤色会黝黑浑浊，口味不再淡雅，而是偏向浓厚。
© オリーブオイルをひとまわし編集部「是什么」说完了，再来看看有什么区别。理一下关西/关东风的寿喜烧/关东煮，这四样东西分别的风味和风味构成。
关西风·寿喜烧：这种吃法的主角是牛肉，蔬菜只是配角。最后用来煮蔬菜的汤底，主要风味由烧出来的牛油、牛肉汁与酱油、糖交融构成。
关东风·寿喜烧：这种吃法中，风味如何取决于割り下（佐料汁）的调配，牛肉和蔬菜都得靠割り下（佐料汁）赋予味道。
关西风·关东煮：出汁+淡口酱油为核心构成的汤底，口味淡雅、鲜甜。
关东风·关东煮：出汁+浓口酱油为核心构成的汤底，口味偏重、浓厚。
关东煮和寿喜烧都有「煮」这个步骤，但是寿喜烧的煮制时间可能就一顿饭的时间。
而关东煮的「煮」更贴近中餐里的「炖」，因为「煮」的这个时间会非常长，为了保证食材（尤其是大根）不被煮烂煮碎的同时还得入味，那不就只能通过小火加热、拉长加热时间（也可以理解为一直在保温浸泡）。
专门做关东煮的店把煮制时间拉长至2-3天来让食材更入味，当然家庭做法搞不了这么麻烦的，通常把关东煮当火锅处理了。
btw这四样真的是差异很大的东西...
题外话闲聊日料里面的核心液体调料，来来回回就那点东西：味淋、浓/淡口酱油、清酒和出汁。
日本酱油普遍很咸，经常还要搭点白糖来压咸度。
所以呢，日料里面其实有很多相似的调味，就是刚刚提的这些料，变动变动比例，加点不同的小料，然后就被命了不同的名字。
不聊寿喜烧和关东煮的吃法、食材问题，只看调味材料的话，关东风·关东煮和关东风·寿喜烧的材料其实差不多。
只不过关东风·关东煮的出汁占比最大，而寿喜烧的割り下中，酱油占比最大，甚至可以不用出汁。
提供两个我mark的菜谱：
关东风关东煮汤底调配：出汁：浓口酱油：味淋=100：5：3（via 関東風おでん出汁（だし）の作り方 ）寿喜烧割り下调配：浓口酱油：味淋：砂糖：水=4：3：2：1（via 有名すき焼き店秘伝！ 割り下の黄金比）。再用佃煮（つくだに，日本家庭式烹饪方式）的那些子分类来打比方。
比如时雨煮（しぐれに）就是酱油、味淋、白糖和大量姜丝一起煮，起初这种调味是用来煮小贝壳的，后来发展到啥啥都煮。
贝类时雨煮牛肉时雨煮而甘露煮（かんろに），则是用酱油、味淋、白糖去煮烤过的鱼。
时雨煮和甘露煮，如果讲味型的话，都是属于重甜重咸，只不过是时雨煮多了个姜丝。
得夸一下，霓虹金还挺会取名的。
寿喜烧和关东煮用的料汁都差不多，它们有什么区别，看上去只是吃法上不一样？
寿喜烧、关东煮是日本常见的锅物料理，寿喜烧属于咸甜的料理风味，关东煮则以清爽高汤搭配鱼板等多种食材为主，制作寿喜烧和关东煮，酱汁和高汤都有合适的比例与调味料使用，正宗的寿喜烧和关东煮又该如何制作呢？清楚的料理步骤让你秋冬制作火锅、想吃日式料理时都能顺利完成：
寿喜烧、关东煮
寿喜烧
这道传统料理的食材跟涮涮锅一样，同样是依序将蔬菜与牛肉薄片放入桌上的火锅里烫熟，不同的是，涮涮锅是以一锅高汤来清烫食材，寿喜烧则是以咸咸甜甜的寿喜烧酱汁来煨熟食材，酱汁食谱见附如下。这道料理的一大特色是，在把蔬菜跟肉片送入口中之前，要先在打匀的生蛋液里沾一下。
寿喜烧酱汁
取100 ml的酱油、100 ml的味醂、50 ml的清酒、50 ml的水、4汤匙的砂糖，放入小锅内煮沸，搅拌均匀使砂糖溶解，离火备用。在炖锅中倒入少许油，然后加入些许寿喜烧酱汁，并放入蔬菜跟肉片炖煮。上菜时，分给每个人1 个小碗与1 个鸡蛋，让大家将鸡蛋打入小碗中，轻轻拌匀，然后依序取用自己想吃的食材，沾过蛋汁再品尝。配上1 碗白饭。
关东煮：日式火锅
4 人份
小妙招｜
在法国难以找到鱼板、年糕等物，你当然也可以使用其他食材，譬如肉丸，甚至更简单的马铃薯或红萝卜。
准备福袋豆腐：取2个油豆腐皮，对切。将它们在装满滚水的锅子里烫一下，去除多余的油脂，沥干。将2块年糕对切，然后把小块年糕装入切半的豆腐皮中，然后以牙签或熟菠菜的梗把福袋豆腐封起来。取一炖锅，倒入1.2公升的日式高汤、2汤匙的清酒、2汤匙的味醂、6汤匙的酱油，煮至沸腾。取1/2 根白萝卜，切成厚片。取160 g 的蒟蒻条（魔芋）、 200 g 较硬的豆腐切成大块、4 个水煮蛋，放入前项锅中，文火炖煮约5 分钟。再加入4 个竹轮（一种蟹味棒）切半、4 个牛蒡卷（牛蒡鱼浆卷），以及4 个福袋豆腐。盖上锅盖继续炖煮40 分钟，在煮好前的几分钟，放入一把熟的菠菜。直接把炖锅端上桌。每个人取用自己喜欢的食材及高汤，配着芥末酱与辣椒粉一起吃。
寿喜烧和关东煮用的料汁都差不多，它们有什么区别，看上去只是吃法上不一样？
寿喜烧、关东煮是日本常见的锅物料理，寿喜烧属于咸甜的料理风味，关东煮则以清爽高汤搭配鱼板等多种食材为主，制作寿喜烧和关东煮，酱汁和高汤都有合适的比例与调味料使用，正宗的寿喜烧和关东煮又该如何制作呢？清楚的料理步骤让你秋冬制作火锅、想吃日式料理时都能顺利完成：
寿喜烧、关东煮
寿喜烧
这道传统料理的食材跟涮涮锅一样，同样是依序将蔬菜与牛肉薄片放入桌上的火锅里烫熟，不同的是，涮涮锅是以一锅高汤来清烫食材，寿喜烧则是以咸咸甜甜的寿喜烧酱汁来煨熟食材，酱汁食谱见附如下。这道料理的一大特色是，在把蔬菜跟肉片送入口中之前，要先在打匀的生蛋液里沾一下。
寿喜烧酱汁
取100 ml的酱油、100 ml的味醂、50 ml的清酒、50 ml的水、4汤匙的砂糖，放入小锅内煮沸，搅拌均匀使砂糖溶解，离火备用。在炖锅中倒入少许油，然后加入些许寿喜烧酱汁，并放入蔬菜跟肉片炖煮。上菜时，分给每个人1 个小碗与1 个鸡蛋，让大家将鸡蛋打入小碗中，轻轻拌匀，然后依序取用自己想吃的食材，沾过蛋汁再品尝。配上1 碗白饭。
关东煮：日式火锅
4 人份
小妙招｜
在法国难以找到鱼板、年糕等物，你当然也可以使用其他食材，譬如肉丸，甚至更简单的马铃薯或红萝卜。
准备福袋豆腐：取2个油豆腐皮，对切。将它们在装满滚水的锅子里烫一下，去除多余的油脂，沥干。将2块年糕对切，然后把小块年糕装入切半的豆腐皮中，然后以牙签或熟菠菜的梗把福袋豆腐封起来。取一炖锅，倒入1.2公升的日式高汤、2汤匙的清酒、2汤匙的味醂、6汤匙的酱油，煮至沸腾。取1/2 根白萝卜，切成厚片。取160 g 的蒟蒻条（魔芋）、 200 g 较硬的豆腐切成大块、4 个水煮蛋，放入前项锅中，文火炖煮约5 分钟。再加入4 个竹轮（一种蟹味棒）切半、4 个牛蒡卷（牛蒡鱼浆卷），以及4 个福袋豆腐。盖上锅盖继续炖煮40 分钟，在煮好前的几分钟，放入一把熟的菠菜。直接把炖锅端上桌。每个人取用自己喜欢的食材及高汤，配着芥末酱与辣椒粉一起吃。
寿喜烧和关东煮用的料汁都差不多，它们有什么区别，看上去只是吃法上不一样？
广义上讲二者都属于“鍋料理”。
但是细节上不一样。
“鍋料理”大致分为如下三大类：
1，水煮-----顾名思义就是清水煮菜，味道最淡，代表是“ちり鍋”（用清水煮鳕鱼、豆腐、蔬菜，我不知道该怎么翻译，具体见下图）
ちり鍋2，薄味-----顾名思义就是汤汁味道较淡，代表就是关东煮。
3，濃味-----顾名思义就是汤汁味道较重，代表就是寿喜烧。
然后要额外提一下哈。
食材方面关东煮与寿喜烧也不一样。
关东煮起源极早，大约能追溯到平安时代，起初是煮豆腐的，而且仅供官老爷享用。大致是豆腐切成块状，然后放在酱油汤里煮熟，出锅后抹上味噌吃。而你如今看到的关东煮实际上是大正时代关东大地震后的改良版，关东大地震时豆腐厂都给震塌了，弄的老百姓没那么多豆腐吃，于是就把各种杂七杂八的东西串在一起放锅里煮熟后抹上味噌吃。
江户时代老百姓吃关东煮的模样-----当时还不叫关东煮这个名字，而是叫“お田楽 ”，不过都是用把食材串起来吃的此时的关东煮逐渐有了现代版关东煮的雏形啦然而关西地区的老百姓分得比较细（关东人与关西人自古以来就喜欢互怼）寿喜烧起源较晚，但一开始就是为了吃肉的。寿喜烧大约在江户时代后期才出现。江户时代中期由于德川幕府禁止杀生，但老百姓还是嘴馋想吃肉，于是就偷偷把肉以及各种各样幕府不禁止吃的鱼虾贝类放在大铁铲上一起炖了吃，反正都炖烂了，官老爷总不可能一个一个查吧？为啥放在大铁铲上呢？因为那时候的家畜饲养还很落后，弄到手的肉大多是野兽肉，用家里的锅炖出来一屋子臭味儿要好几天才散的掉。后来明治时代解禁肉类后，寿喜烧逐渐变成了现在已牛肉为主的模样了。
明治时代的寿喜烧明治4年的寿喜烧大正末期~昭和前期的寿喜烧饭馆寿喜烧和关东煮用的料汁都差不多，它们有什么区别，看上去只是吃法上不一样？
广义上讲二者都属于“鍋料理”。
但是细节上不一样。
“鍋料理”大致分为如下三大类：
1，水煮-----顾名思义就是清水煮菜，味道最淡，代表是“ちり鍋”（用清水煮鳕鱼、豆腐、蔬菜，我不知道该怎么翻译，具体见下图）
ちり鍋2，薄味-----顾名思义就是汤汁味道较淡，代表就是关东煮。
3，濃味-----顾名思义就是汤汁味道较重，代表就是寿喜烧。
然后要额外提一下哈。
食材方面关东煮与寿喜烧也不一样。
关东煮起源极早，大约能追溯到平安时代，起初是煮豆腐的，而且仅供官老爷享用。大致是豆腐切成块状，然后放在酱油汤里煮熟，出锅后抹上味噌吃。而你如今看到的关东煮实际上是大正时代关东大地震后的改良版，关东大地震时豆腐厂都给震塌了，弄的老百姓没那么多豆腐吃，于是就把各种杂七杂八的东西串在一起放锅里煮熟后抹上味噌吃。
江户时代老百姓吃关东煮的模样-----当时还不叫关东煮这个名字，而是叫“お田楽 ”，不过都是用把食材串起来吃的此时的关东煮逐渐有了现代版关东煮的雏形啦然而关西地区的老百姓分得比较细（关东人与关西人自古以来就喜欢互怼）寿喜烧起源较晚，但一开始就是为了吃肉的。寿喜烧大约在江户时代后期才出现。江户时代中期由于德川幕府禁止杀生，但老百姓还是嘴馋想吃肉，于是就偷偷把肉以及各种各样幕府不禁止吃的鱼虾贝类放在大铁铲上一起炖了吃，反正都炖烂了，官老爷总不可能一个一个查吧？为啥放在大铁铲上呢？因为那时候的家畜饲养还很落后，弄到手的肉大多是野兽肉，用家里的锅炖出来一屋子臭味儿要好几天才散的掉。后来明治时代解禁肉类后，寿喜烧逐渐变成了现在已牛肉为主的模样了。
明治时代的寿喜烧明治4年的寿喜烧大正末期~昭和前期的寿喜烧饭馆寿喜烧和关东煮用的料汁都差不多，它们有什么区别，看上去只是吃法上不一样？
你就把关东煮当成重庆的九宫格或者成都串串香，把寿喜烧当成海底捞就完事了。
或者把寿喜烧当成全中国各种无视底料后的火锅，把关东煮继续当成各种串串香、钵钵鸡、反正一串串的玩意儿完事儿。
卷的不只是寿喜烧关东煮？国内随便一个卷起来都厉害了。
这就好比，河粉、煮粉、粿条看起来一样，那就一样了？
这就好比，米粉、某地粉丝、米线看起来一样？那就一样了？
这就好比，红薯粉、苕粉、四川宽粉看起来一样？那就一样了？
这就好比，米皮凉皮、面皮凉皮，川北凉粉看起来一样？那就一样了？
非得说寿喜烧和关东煮的区别，那就是，都是吃法不一样。
寿喜烧和关东煮用的料汁都差不多，它们有什么区别，看上去只是吃法上不一样？
你就把关东煮当成重庆的九宫格或者成都串串香，把寿喜烧当成海底捞就完事了。
或者把寿喜烧当成全中国各种无视底料后的火锅，把关东煮继续当成各种串串香、钵钵鸡、反正一串串的玩意儿完事儿。
卷的不只是寿喜烧关东煮？国内随便一个卷起来都厉害了。
这就好比，河粉、煮粉、粿条看起来一样，那就一样了？
这就好比，米粉、某地粉丝、米线看起来一样？那就一样了？
这就好比，红薯粉、苕粉、四川宽粉看起来一样？那就一样了？
这就好比，米皮凉皮、面皮凉皮，川北凉粉看起来一样？那就一样了？
非得说寿喜烧和关东煮的区别，那就是，都是吃法不一样。
寿喜烧和关东煮用的料汁都差不多，它们有什么区别，看上去只是吃法上不一样？
寿喜烧都不是放很多水煮的，寿喜烧更接近水煎。 相当于你问饺子和锅贴有什么区别
寿喜烧和关东煮用的料汁都差不多，它们有什么区别，看上去只是吃法上不一样？
寿喜烧都不是放很多水煮的，寿喜烧更接近水煎。 相当于你问饺子和锅贴有什么区别
