看360
去海底捞，怎么调出好吃的蘸料？
集美们，阅读很多，点赞个位数
我五行缺赞和你呀，走过路过帮我点个赞好不啦
作为海底捞的忠实爱好者兼粉丝，我又整理了一份超全的海底捞点单攻略 分享给大家千万不要错过啦～
不花冤枉钱也能吃遍不一样的海底捞，还有海底捞必点的菜单和秘制酱料碟搭配法一定要知道哦 ，快来速速拿走！
✨锅底✨ 锅底排名：骨汤，菌菇，番茄，牛肉，麻辣，冬阴功（个人觉得最好吃的六种）
选择四宫格（最划算）：一个清汤锅底+一个爱吃的锅底+两个清水锅底
自己搭配（自制锅底）：这些酱料可以加入清水锅底，总有一款适合你
1⃣️蒜香锅底：盐+麻油+牛肉酱+牛肉粒+香菜末+芹菜末+超多蒜泥
2海鲜锅底：麻油+牛肉酱+海鲜酱+海鲜酱油+牛肉粒+香菜末+芹菜末
3牛肉锅底：盐+蚝油+豆瓣酱+牛肉酱+牛肉末+葱花+香菜末+芝麻调和油
4麻辣锅底：盐+蚝油+辣椒油+豆花酱+泰国椒+花椒面+葱花+芝麻调和油
5万能网红锅底：味精+蚝油+XO酱+海鲜酱+沙茶酱+瑶柱香菇酱+精品牛肉酱+香葱+榨菜+花生碎+丸滑味碟+五香牛肉
✨必点菜品✨
1面类：抻面/捞面/拉面
2小吃：鱼皮/杏鲍菇/爽口酱萝卜/美人唇（海白菜
3蔬菜：莲藕/土豆片/冻豆腐/海带芽(这个巨好吃)
4肉类：新西兰羊肉/捞派滑牛肉/巴沙鱼/虾滑/蟹棒/虾饺
5其他：黄喉/血旺/鸭肠/毛肚/炸酥肉/蟹粉虾籽/茴香油条
6甜品类：慕斯酸奶兔/芒果糯米饭/冰皮麻薯/南瓜蛋挞/红糖糍粑
⚠️建议：都点半份比较划算也不浪费，吃完还想吃可以再多加半份～（其实点菜两个半份真的比一份多噢）
以下是各种秘制蘸料，快快码走
以下是优惠，大学生没课的时候一定要错开时间去哦
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选择四宫格（最划算）：一个清汤锅底+一个爱吃的锅底+两个清水锅底
自己搭配（自制锅底）：这些酱料可以加入清水锅底，总有一款适合你
1⃣️蒜香锅底：盐+麻油+牛肉酱+牛肉粒+香菜末+芹菜末+超多蒜泥
2海鲜锅底：麻油+牛肉酱+海鲜酱+海鲜酱油+牛肉粒+香菜末+芹菜末
3牛肉锅底：盐+蚝油+豆瓣酱+牛肉酱+牛肉末+葱花+香菜末+芝麻调和油
4麻辣锅底：盐+蚝油+辣椒油+豆花酱+泰国椒+花椒面+葱花+芝麻调和油
5万能网红锅底：味精+蚝油+XO酱+海鲜酱+沙茶酱+瑶柱香菇酱+精品牛肉酱+香葱+榨菜+花生碎+丸滑味碟+五香牛肉
✨必点菜品✨
1面类：抻面/捞面/拉面
2小吃：鱼皮/杏鲍菇/爽口酱萝卜/美人唇（海白菜
3蔬菜：莲藕/土豆片/冻豆腐/海带芽(这个巨好吃)
4肉类：新西兰羊肉/捞派滑牛肉/巴沙鱼/虾滑/蟹棒/虾饺
5其他：黄喉/血旺/鸭肠/毛肚/炸酥肉/蟹粉虾籽/茴香油条
6甜品类：慕斯酸奶兔/芒果糯米饭/冰皮麻薯/南瓜蛋挞/红糖糍粑
⚠️建议：都点半份比较划算也不浪费，吃完还想吃可以再多加半份～（其实点菜两个半份真的比一份多噢）
以下是各种秘制蘸料，快快码走
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去海底捞，怎么调出好吃的蘸料？
我是马小哈，专注全国范围内各种特色小吃技术分享，分享只为更好的传播，让更多人掌握中国传统美食技术！
海鲜汁是涮肥牛、虾滑等料常用的蘸料，我把我的调制方法与大家分享一下：
1、主要调料（以25千克海鲜汁为例）：
胡萝卜、圆葱各2千克．芹菜1千克，海米200克．小米辣或袋装野山椒250克，海天生抽300克．龟甲万酱油、美极鲜味汁各400克，海天老抽150克，黄酒、蚝油、鱼露各100克，辣鲜露150克，鸡粉80克。
2、汤料的熬制：
取一不锈钢锅，放入水25千克、胡萝卜、圆葱、芹菜、海米，用大火烧开，改用小火熬制30分钟，至香味浓厚时关火，过滤再次加入开水让其保持25千克的重量（以便调味）放入泡小米辣或袋装野山椒切成的末，大火烧沸5分钟即可。
3、汤料调制：
等上面熬好的汤冷至60℃时，调入美极鲜味汁、海天生抽、龟甲万酱油、海天老抽、黄酒、鱼露、辣鲜露、鸡粉、蚝油用力搅拌均匀即可。
4、分装：
将调制好的海鲜汁分装到小碟(60克／碟）配合沙茶酱碟一起上桌即可食用。
5、保管：
没有分装完的海鲜汁，应立刻用容器装好，放于冰箱低温冷藏以免变味，次日取出放锅里烧沸即可使用。
去海底捞，怎么调出好吃的蘸料？
我是马小哈，专注全国范围内各种特色小吃技术分享，分享只为更好的传播，让更多人掌握中国传统美食技术！
海鲜汁是涮肥牛、虾滑等料常用的蘸料，我把我的调制方法与大家分享一下：
1、主要调料（以25千克海鲜汁为例）：
胡萝卜、圆葱各2千克．芹菜1千克，海米200克．小米辣或袋装野山椒250克，海天生抽300克．龟甲万酱油、美极鲜味汁各400克，海天老抽150克，黄酒、蚝油、鱼露各100克，辣鲜露150克，鸡粉80克。
2、汤料的熬制：
取一不锈钢锅，放入水25千克、胡萝卜、圆葱、芹菜、海米，用大火烧开，改用小火熬制30分钟，至香味浓厚时关火，过滤再次加入开水让其保持25千克的重量（以便调味）放入泡小米辣或袋装野山椒切成的末，大火烧沸5分钟即可。
3、汤料调制：
等上面熬好的汤冷至60℃时，调入美极鲜味汁、海天生抽、龟甲万酱油、海天老抽、黄酒、鱼露、辣鲜露、鸡粉、蚝油用力搅拌均匀即可。
4、分装：
将调制好的海鲜汁分装到小碟(60克／碟）配合沙茶酱碟一起上桌即可食用。
5、保管：
没有分装完的海鲜汁，应立刻用容器装好，放于冰箱低温冷藏以免变味，次日取出放锅里烧沸即可使用。
去海底捞，怎么调出好吃的蘸料？
我也是第一次去海底捞的时候怕自己像个土狗，还做了点攻略才去的，下面是我吃过的觉得挺好的吃的蘸料，喜欢可以收藏起来试试，毕竟好吃的都可以多尝试
干碟蘸料：一大勺芝麻+一小勺胡椒+一小勺盐+半大勺辣椒面+一大勺花生碎+葱花香菜(剧烈推荐，我不吃花生都觉得这个超级好吃)
泰式柠檬酸辣虾滑蘸料：柠檬片+小米辣+香菜+蚝油+香油+灵魂番茄汤
不辣蘸料：蚝油+香油+蒜泥+葱花+香菜+香芹+芝麻酱+醋(吃不惯可以不加)+牛肉酱+牛肉粒(可以多加，好吃！)
万能蘸料，蘸鞋底子都好吃的料：牛肉粒+牛肉酱+葱花香菜+蚝油+蒜泥+小米辣+香油(这个就是蘸啥锅底都能好吃的那种，但是吃太多的会腻，刚开始可以少加点牛肉酱和耗油)
酸辣蘸料：柠檬片+醋+小米辣+香油+蒜泥+一点香油+一勺辣锅原汤(这个是个人最爱了，酸酸辣辣的巨开胃啊)
我没有图，因为我没拍，能记得这些全靠我平时吃的，其他的火锅也可以安这个方式调蘸料，真的无敌
一起变胖吧姐妹们！
去海底捞，怎么调出好吃的蘸料？
我也是第一次去海底捞的时候怕自己像个土狗，还做了点攻略才去的，下面是我吃过的觉得挺好的吃的蘸料，喜欢可以收藏起来试试，毕竟好吃的都可以多尝试
干碟蘸料：一大勺芝麻+一小勺胡椒+一小勺盐+半大勺辣椒面+一大勺花生碎+葱花香菜(剧烈推荐，我不吃花生都觉得这个超级好吃)
泰式柠檬酸辣虾滑蘸料：柠檬片+小米辣+香菜+蚝油+香油+灵魂番茄汤
不辣蘸料：蚝油+香油+蒜泥+葱花+香菜+香芹+芝麻酱+醋(吃不惯可以不加)+牛肉酱+牛肉粒(可以多加，好吃！)
万能蘸料，蘸鞋底子都好吃的料：牛肉粒+牛肉酱+葱花香菜+蚝油+蒜泥+小米辣+香油(这个就是蘸啥锅底都能好吃的那种，但是吃太多的会腻，刚开始可以少加点牛肉酱和耗油)
酸辣蘸料：柠檬片+醋+小米辣+香油+蒜泥+一点香油+一勺辣锅原汤(这个是个人最爱了，酸酸辣辣的巨开胃啊)
我没有图，因为我没拍，能记得这些全靠我平时吃的，其他的火锅也可以安这个方式调蘸料，真的无敌
一起变胖吧姐妹们！
去海底捞，怎么调出好吃的蘸料？
沙茶酱些许，花生酱些许，芝麻酱些许，蒜泥些许，香油些许，再来一点香菜香葱， 简直完美得不能再完美了耶！！！
去海底捞，怎么调出好吃的蘸料？
沙茶酱些许，花生酱些许，芝麻酱些许，蒜泥些许，香油些许，再来一点香菜香葱， 简直完美得不能再完美了耶！！！
去海底捞，怎么调出好吃的蘸料？
香菇酱，牛肉酱，蒜泥，葱，香菜，香油，芝麻酱，醋。 不要太好吃
去海底捞，怎么调出好吃的蘸料？
香菇酱，牛肉酱，蒜泥，葱，香菜，香油，芝麻酱，醋。 不要太好吃
