营养丰富——虾仁胡萝卜蛋羹

 虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。胡萝卜营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜素可以帮助提高人体的免疫功能。

鸡蛋 2个

虾仁 3个

香油 适量

葱花 适量

盐 适量

1、

准备食材，葱切碎，胡萝卜切小丁，虾仁洗净去沙线

2、

 鸡蛋2个打到碗里

3、

 鸡蛋打散，加盐和两个鸡蛋量的凉开水搅匀。鸡蛋和水的比例是1：1，喜欢很嫩的可以增加水的比例

4、

 鸡蛋液用筛网过滤最少2次

5、

 容器里面抹少许的香油，这样蛋羹不沾，吃完蛋羹的容器好刷，放入切好的胡萝卜丁和蛋液

6、

 这个容器有盖子，是碗要用保鲜膜包上，用牙签在表面扎几个小孔

7、

 盖上盖子，锅下冷水，把碗放到蒸锅里，先不要盖上盖子，水开再上盖子，中火蒸13分钟左右，焖2分钟，蒸到最后5分钟，打开盖子加入虾仁，继续蒸

8、

 蒸好的蛋羹，可以加一点葱花，

营养丰富——虾仁胡萝卜蛋羹

 虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。胡萝卜营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜素可以帮助提高人体的免疫功能。

鸡蛋 2个

虾仁 3个

香油 适量

葱花 适量

盐 适量

1、

准备食材，葱切碎，胡萝卜切小丁，虾仁洗净去沙线

2、

 鸡蛋2个打到碗里

3、

 鸡蛋打散，加盐和两个鸡蛋量的凉开水搅匀。鸡蛋和水的比例是1：1，喜欢很嫩的可以增加水的比例

4、

 鸡蛋液用筛网过滤最少2次

5、

 容器里面抹少许的香油，这样蛋羹不沾，吃完蛋羹的容器好刷，放入切好的胡萝卜丁和蛋液

6、

 这个容器有盖子，是碗要用保鲜膜包上，用牙签在表面扎几个小孔

7、

 盖上盖子，锅下冷水，把碗放到蒸锅里，先不要盖上盖子，水开再上盖子，中火蒸13分钟左右，焖2分钟，蒸到最后5分钟，打开盖子加入虾仁，继续蒸

8、

 蒸好的蛋羹，可以加一点葱花，