看360
第一次尝试做原味泡芙
第一次做泡芙，心里一点底有没有。把方子和步骤写在纸上，放在旁边，边看边操作，有些手忙脚乱，放面粉的步骤居然忘记拍了。 烤好之后光线已经很暗了，看了几个地方都不行，就只有放烤箱的厨房的小阳台还有一些光线。拿两张用过的锡纸，光面朝外，拍了几张，还真的提高了不少亮度呢。 由于我是第一次做泡芙，对它的了解很少，根本不知道这算不算成功的泡芙。加蛋液的时候分了好多次加入，拌的我胳膊酸痛。成品掰开来看，里面是空心的，就是外面的裂纹有些乱七八糟的，难道面糊太干了？请各位高手给指点一下。
食材低筋粉 80克
黄油 50克
牛奶 135克
全蛋液 150克
盐 2克
具体如下：1、
准备黄油、鸡蛋、低粉、牛奶。
2、
汤锅内放入盐，牛奶和黄油，小火加热，搅拌均匀。
3、
加热至沸腾后立刻关火。
4、
迅速放入过筛后的低粉。翻拌均匀。（由于急着翻拌，倒入面粉的步骤图忘记拍了。）
5、
继续小火加热，边加热边翻拌。
6、
一定要不停地翻拌，直到锅底出现薄膜。关火，晾一下。
7、
晾到不烫手时，把搅拌均匀的蛋液，分多次倒入面糊内。每一次加入后都要充分拌匀再加下一次。
8、
提起刮刀，面糊挂在刮刀上不会滴落、呈倒三角形时，就代表好了。
9、
把面糊装进裱花袋内。
10、
挤入烤盘，中间留出适当的空隙。大小尽量一致，我挤得不太一致哦。
11、
放入预热好的烤箱，200度烤十分钟，转185度继续烘烤20分钟。
12、
烘烤结束、关掉烤箱，闷5分钟即可出炉。
第一次尝试做原味泡芙
第一次做泡芙，心里一点底有没有。把方子和步骤写在纸上，放在旁边，边看边操作，有些手忙脚乱，放面粉的步骤居然忘记拍了。 烤好之后光线已经很暗了，看了几个地方都不行，就只有放烤箱的厨房的小阳台还有一些光线。拿两张用过的锡纸，光面朝外，拍了几张，还真的提高了不少亮度呢。 由于我是第一次做泡芙，对它的了解很少，根本不知道这算不算成功的泡芙。加蛋液的时候分了好多次加入，拌的我胳膊酸痛。成品掰开来看，里面是空心的，就是外面的裂纹有些乱七八糟的，难道面糊太干了？请各位高手给指点一下。
食材低筋粉 80克
黄油 50克
牛奶 135克
全蛋液 150克
盐 2克
具体如下：1、
准备黄油、鸡蛋、低粉、牛奶。
2、
汤锅内放入盐，牛奶和黄油，小火加热，搅拌均匀。
3、
加热至沸腾后立刻关火。
4、
迅速放入过筛后的低粉。翻拌均匀。（由于急着翻拌，倒入面粉的步骤图忘记拍了。）
5、
继续小火加热，边加热边翻拌。
6、
一定要不停地翻拌，直到锅底出现薄膜。关火，晾一下。
7、
晾到不烫手时，把搅拌均匀的蛋液，分多次倒入面糊内。每一次加入后都要充分拌匀再加下一次。
8、
提起刮刀，面糊挂在刮刀上不会滴落、呈倒三角形时，就代表好了。
9、
把面糊装进裱花袋内。
10、
挤入烤盘，中间留出适当的空隙。大小尽量一致，我挤得不太一致哦。
11、
放入预热好的烤箱，200度烤十分钟，转185度继续烘烤20分钟。
12、
烘烤结束、关掉烤箱，闷5分钟即可出炉。
