看360
小巧可爱的刺猬红豆包
对于从小都是吃米饭长大的我来说，做面食真是很难入手，从和面团到包子出炉，可费了很大的劲才完成。下面这款小刺猬包子样子虽然不太美观，吃起来还是挺松软的。
食材普通面粉 250克
细砂糖 10克
酵母 3克
盐 1克
清水 120克
红豆馅 适量
具体如下：1、
将细砂糖和酵母用少许清水溶化，静置5分钟。
2、
将静置好的的酵母倒入面粉里，边倒边搅拌。
3、
再加入适量的清水拌成雪花片。
4、
倒入面包机桶里，启动和面程序。
5、
和面程序结束后，放温暖处或面包机里发酵至原来的两倍大。
6、
面团发至两倍大取出排气，分成大小均匀的小面团，滚圆用保鲜膜盖上松驰15分钟。
7、
用擀面杖将小面团擀成小圆饼，内厚外薄的状态。
8、
放上适量的红豆沙。
9、
从一边捏起，收好口。
10、
像包包子似的包好。
11、
反过来整成椭圆形。
12、
用剪刀剪出小刺猬身上的刺，用黑芝麻作为小刺猬的眼睛。
13、
蒸锅里放凉水，用玉米皮做底托，放入小刺猬醒15分钟，然后开大火蒸15分钟，关火焖3分钟左右再出锅。
14、
成品出炉，不是很像，小刺都蒸没了。
小巧可爱的刺猬红豆包
对于从小都是吃米饭长大的我来说，做面食真是很难入手，从和面团到包子出炉，可费了很大的劲才完成。下面这款小刺猬包子样子虽然不太美观，吃起来还是挺松软的。
食材普通面粉 250克
细砂糖 10克
酵母 3克
盐 1克
清水 120克
红豆馅 适量
具体如下：1、
将细砂糖和酵母用少许清水溶化，静置5分钟。
2、
将静置好的的酵母倒入面粉里，边倒边搅拌。
3、
再加入适量的清水拌成雪花片。
4、
倒入面包机桶里，启动和面程序。
5、
和面程序结束后，放温暖处或面包机里发酵至原来的两倍大。
6、
面团发至两倍大取出排气，分成大小均匀的小面团，滚圆用保鲜膜盖上松驰15分钟。
7、
用擀面杖将小面团擀成小圆饼，内厚外薄的状态。
8、
放上适量的红豆沙。
9、
从一边捏起，收好口。
10、
像包包子似的包好。
11、
反过来整成椭圆形。
12、
用剪刀剪出小刺猬身上的刺，用黑芝麻作为小刺猬的眼睛。
13、
蒸锅里放凉水，用玉米皮做底托，放入小刺猬醒15分钟，然后开大火蒸15分钟，关火焖3分钟左右再出锅。
14、
成品出炉，不是很像，小刺都蒸没了。
