看360
私房菜--芋头梅子鸡
芋头梅子鸡，鸡肉芋头加之用酸梅子和陈皮入菜，有着非常独特的味道，醇香浓郁中又可以感觉到一丝清爽。确是一道很值得一试的美味。
食材去骨鸡腿肉 3块
酸梅子 3、4个
大芋头 150克
陈皮 1小块
生姜 3片
甜面酱（调味料） 1汤匙
冰糖（调味料） 1大勺
酱油（调味料） 2汤匙
具体如下：1、
酸梅子3、4个去核。
2、
去骨鸡腿肉3个放到煎锅里，用少量的油大火煎至两面微黄。（鸡皮部分会有许多油脂溢出）
3、
取出煎好的鸡腿肉切块，锅内留底油。
4、
芋头切成长条。
5、
放入煎过鸡腿留下的底油里，用中火煎至熟透，表面微黄。
6、
炒锅内加入少量的油，把3片生姜煸香。
7、
在倒入前面切好的鸡块翻炒。
8、
放入1小块陈皮、3、4个酸梅子和上述调味料（甜面酱 1汤匙、冰糖 1大勺、酱油2汤匙）
9、
最后加入半碗水和煎过的芋头条，中火焖煮10分钟左右，再用大火煮至汤汁收浓即可出锅。
10、
私房菜--芋头梅子鸡
芋头梅子鸡，鸡肉芋头加之用酸梅子和陈皮入菜，有着非常独特的味道，醇香浓郁中又可以感觉到一丝清爽。确是一道很值得一试的美味。
食材去骨鸡腿肉 3块
酸梅子 3、4个
大芋头 150克
陈皮 1小块
生姜 3片
甜面酱（调味料） 1汤匙
冰糖（调味料） 1大勺
酱油（调味料） 2汤匙
具体如下：1、
酸梅子3、4个去核。
2、
去骨鸡腿肉3个放到煎锅里，用少量的油大火煎至两面微黄。（鸡皮部分会有许多油脂溢出）
3、
取出煎好的鸡腿肉切块，锅内留底油。
4、
芋头切成长条。
5、
放入煎过鸡腿留下的底油里，用中火煎至熟透，表面微黄。
6、
炒锅内加入少量的油，把3片生姜煸香。
7、
在倒入前面切好的鸡块翻炒。
8、
放入1小块陈皮、3、4个酸梅子和上述调味料（甜面酱 1汤匙、冰糖 1大勺、酱油2汤匙）
9、
最后加入半碗水和煎过的芋头条，中火焖煮10分钟左右，再用大火煮至汤汁收浓即可出锅。
10、
