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麻辣香肠蒸多久才能熟

香肠是指将任何动物的肉、内脏或凝固的血,搅碎成泥状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。
麻辣香肠是四川的一种灌肠类品种,其色、香、味、形等均与其它香肠有异,进食时香辣味重,咸中带甜,稍有麻舌感,能促进食欲,风味甚佳。
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麻辣香肠蒸多久才能熟

香肠蒸制的时间不能太短,否则香肠内部还未熟透,质地也不够香软好吃;但蒸的时间也不宜太长,不然香肠的肠衣会出现破裂现象,同时肉的口感也会发柴发干,一般要煮20~30分钟才可以煮开。
香肠中含有一定量的亚硝酸盐,在不烧焦的情况下,煮得越久香肠内的亚硝酸盐含量就越少。

麻辣香肠蒸多久才能熟

香肠蒸制的时间不能太短,否则香肠内部还未熟透,质地也不够香软好吃;但蒸的时间也不宜太长,不然香肠的肠衣会出现破裂现象,同时肉的口感也会发柴发干,一般要煮20~30分钟才可以煮开。
香肠中含有一定量的亚硝酸盐,在不烧焦的情况下,煮得越久香肠内的亚硝酸盐含量就越少。