草莓怎么挑选

苗栗大千综合医院营养师黄世男表示，挑选草莓时可从外观着手，选择颜色鲜红、蒂头叶片鲜绿、表皮籽分布平均且无损伤腐烂者尤佳。若是外表白色的部分过多或带青色，都表示尚未成熟，不宜购买。

台北市立联合医院仁爱院区中医科主治医师周宗翰则建议，尽量少买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开後有酸涩感。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用生长激素造成的，虽然目前还没有办法证实长期服用是否对人体有害，但还是建议孕妇和儿童减少食用畸形莓。

除此之外，草莓的水分含量多、表皮薄，容易受到机械性伤害或微生物侵入而腐烂变质，建议不宜一次购买太多，毕竟越新鲜的草莓越好吃，营养价值也越高。

黄世男营养师表示，由於草莓表面并非完全光滑而是有凹凸，容易农药残留，因此建议清洗干净之後再食用，而且在清洗草莓时千万不要将蒂头叶片先拔除，可以避免附着在草莓上的杂质和农药在清洗过程中从蒂头处渗入。

正确的清洗草莓方式是先轻轻的用清水冲洗干净再去除蒂头，若是要清洗得更干净，可以使用软毛牙刷配合清水，轻柔地刷洗表面。

更重要的是，不要使用盐水浸泡杀菌，因为在浸泡过程中可能会因草莓内外浓度的关系造成渗透压增加，反而使农药更容易渗入草莓。

娇贵的草莓碰到水就很容易烂掉，不易保存。黄世男营养师建议，草莓最好是要吃之前再清洗就好，平时买回来若是没有马上要吃，可以用纸巾或卫生纸铺在盘子下面，放上草莓，再用保鲜膜或密封袋封起来。

草莓适合存放在10度以下、0度以上的冷藏冰箱里，只要不碰到水又密封得好，约可以放3至4天，若是草莓本身品质很好，还可以放到5天左右。若是真要保存更久一点，则建议用急速冷冻的方式，将之做成冰草莓保存。

草莓怎么挑选

苗栗大千综合医院营养师黄世男表示，挑选草莓时可从外观着手，选择颜色鲜红、蒂头叶片鲜绿、表皮籽分布平均且无损伤腐烂者尤佳。若是外表白色的部分过多或带青色，都表示尚未成熟，不宜购买。

台北市立联合医院仁爱院区中医科主治医师周宗翰则建议，尽量少买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开後有酸涩感。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用生长激素造成的，虽然目前还没有办法证实长期服用是否对人体有害，但还是建议孕妇和儿童减少食用畸形莓。

除此之外，草莓的水分含量多、表皮薄，容易受到机械性伤害或微生物侵入而腐烂变质，建议不宜一次购买太多，毕竟越新鲜的草莓越好吃，营养价值也越高。

黄世男营养师表示，由於草莓表面并非完全光滑而是有凹凸，容易农药残留，因此建议清洗干净之後再食用，而且在清洗草莓时千万不要将蒂头叶片先拔除，可以避免附着在草莓上的杂质和农药在清洗过程中从蒂头处渗入。

正确的清洗草莓方式是先轻轻的用清水冲洗干净再去除蒂头，若是要清洗得更干净，可以使用软毛牙刷配合清水，轻柔地刷洗表面。

更重要的是，不要使用盐水浸泡杀菌，因为在浸泡过程中可能会因草莓内外浓度的关系造成渗透压增加，反而使农药更容易渗入草莓。

娇贵的草莓碰到水就很容易烂掉，不易保存。黄世男营养师建议，草莓最好是要吃之前再清洗就好，平时买回来若是没有马上要吃，可以用纸巾或卫生纸铺在盘子下面，放上草莓，再用保鲜膜或密封袋封起来。

草莓适合存放在10度以下、0度以上的冷藏冰箱里，只要不碰到水又密封得好，约可以放3至4天，若是草莓本身品质很好，还可以放到5天左右。若是真要保存更久一点，则建议用急速冷冻的方式，将之做成冰草莓保存。

草莓怎么挑选

1、看外观：太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买，个头大的草莓多是在种植中使用激素的。有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心，长期大量食用有可能损害人体健康。

2、看颜色：挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。 

3、闻香气：自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气，或是淡淡的青涩气。 

4、看草莓上的籽：如果是白色的，就是自然成熟的;如果籽是红色的，那么就一定是染色的。 

5、看表面：蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。

6、看内部：自然成熟的草莓，瓤是红色的，只有内芯会有一点点白色，而且果香非常浓厚。染色的草莓，瓤是白色的，没有香气。

草莓怎么挑选

1、看外观：太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买，个头大的草莓多是在种植中使用激素的。有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心，长期大量食用有可能损害人体健康。

2、看颜色：挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。 

3、闻香气：自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气，或是淡淡的青涩气。 

4、看草莓上的籽：如果是白色的，就是自然成熟的;如果籽是红色的，那么就一定是染色的。 

5、看表面：蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。

6、看内部：自然成熟的草莓，瓤是红色的，只有内芯会有一点点白色，而且果香非常浓厚。染色的草莓，瓤是白色的，没有香气。

草莓怎么挑选

1、看外观：太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买，个头大的草莓多是在种植中使用激素的。有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心，长期大量食用有可能损害人体健康。

2、看颜色：挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。 

3、闻香气：自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气，或是淡淡的青涩气。 

4、看草莓上的籽：如果是白色的，就是自然成熟的;如果籽是红色的，那么就一定是染色的。 

5、看表面：蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。

6、看内部：自然成熟的草莓，瓤是红色的，只有内芯会有一点点白色，而且果香非常浓厚。染色的草莓，瓤是白色的，没有香气。

草莓怎么挑选

1、看外观：太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买，个头大的草莓多是在种植中使用激素的。有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心，长期大量食用有可能损害人体健康。

2、看颜色：挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。 

3、闻香气：自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气，或是淡淡的青涩气。 

4、看草莓上的籽：如果是白色的，就是自然成熟的;如果籽是红色的，那么就一定是染色的。 

5、看表面：蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。

6、看内部：自然成熟的草莓，瓤是红色的，只有内芯会有一点点白色，而且果香非常浓厚。染色的草莓，瓤是白色的，没有香气。

草莓如何挑选

1、看外形：质量好的草莓一般个头是比较小的，而且是呈现比较有规律整齐的圆锥形外观，挑选草莓时不宜挑选个头过大的草莓，不要挑选外观畸形的草莓。

2、闻味道：好吃的草莓闻起来有一股淡淡的草莓清香味，不好的草莓不然就是闻起来完全没味道，不然就是草莓味道特别的重，还有一种异味。

3、看颜色：好的草莓颜色是鲜红均匀的，也富有光泽，草莓表面的颗粒颜色是金黄色，不要挑选颜色过于鲜亮的草莓，也不要挑选带有青色的草莓。

4、试手感：质量好的草莓拿在手中，富有弹性，手感偏硬，质量差的草莓是完全没有弹性，质量也比较轻，所以挑选草莓需要逐个抓在手中掂量手感。

草莓如何挑选

1、看外形：质量好的草莓一般个头是比较小的，而且是呈现比较有规律整齐的圆锥形外观，挑选草莓时不宜挑选个头过大的草莓，不要挑选外观畸形的草莓。

2、闻味道：好吃的草莓闻起来有一股淡淡的草莓清香味，不好的草莓不然就是闻起来完全没味道，不然就是草莓味道特别的重，还有一种异味。

3、看颜色：好的草莓颜色是鲜红均匀的，也富有光泽，草莓表面的颗粒颜色是金黄色，不要挑选颜色过于鲜亮的草莓，也不要挑选带有青色的草莓。

4、试手感：质量好的草莓拿在手中，富有弹性，手感偏硬，质量差的草莓是完全没有弹性，质量也比较轻，所以挑选草莓需要逐个抓在手中掂量手感。

草莓怎么挑选

1、奇形怪状的不要买，要看品种，个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状奇怪最好不要买。

2、颜色不均匀不要买，激素容易上色不均匀、光泽度差，而且草莓底部果柄处颜色青红分明。

3、表面颗粒太红的不要买，正常草莓表面芝麻粒（种子）是金黄色的，如果草莓上的芝麻粒颜色很红的就不要买了。

4、果肉中间有空腔的不要买，正常草莓果肉鲜红，一般没有空腔，激素过草莓果肉颜色发白，空腔较多。

5、闻起来不香的不要买，正常草莓香甜度高而且味道均匀。激素过的草莓闻起来不香，吃起来淡而无味。

草莓怎么挑选

1、奇形怪状的不要买，要看品种，个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状奇怪最好不要买。

2、颜色不均匀不要买，激素容易上色不均匀、光泽度差，而且草莓底部果柄处颜色青红分明。

3、表面颗粒太红的不要买，正常草莓表面芝麻粒（种子）是金黄色的，如果草莓上的芝麻粒颜色很红的就不要买了。

4、果肉中间有空腔的不要买，正常草莓果肉鲜红，一般没有空腔，激素过草莓果肉颜色发白，空腔较多。

5、闻起来不香的不要买，正常草莓香甜度高而且味道均匀。激素过的草莓闻起来不香，吃起来淡而无味。