雪平锅是不粘锅吗(雪平锅是铝锅吗)

雪平锅因为体型比较小巧，又能温牛奶又能煮食，煮好之后可以直接端着吃，所以是很多独居人群首选的一种锅具。雪平锅源于日本，在日本是非常常见的。雪平锅不粘锅，但是和我们平常用的不粘锅具还是有区别的。

这两种还是有区别的。

用途不同：雪平锅的主要用途是煮食、加热牛奶等，需要煎煮的菜炒熟后无需换锅，可以直接做。不粘锅则主要用于烹饪。

外观不同：雪平锅和奶锅大小差不多，两边都有导流口，倒油不容易撒，比较顺手。不粘锅的外观和普通的锅差别不大。

雪平锅的材质是铝，所以属于铝锅。雪平锅的导热系数很高，外壁很薄，所以升温很快，比如热牛奶。 将刚从冰箱中取出的牛奶加热，只需不到一分钟的时间。 一个直径16厘米的雪平锅只有1毫米厚，重量不到1斤。

雪平锅又称"行平锅"，它是日本平安时代（距今1000多年前）在原行平发明的，后期锅身由工匠锻造成雪花状的图案，故又称“雪平锅”。雪平锅比较小巧，类似奶锅，一般最小的16cm，最大的22cm，18cm的尺寸最适合家庭使用。