馒头冷冻能保存多久(馒头放冰箱里冷冻会产生黄曲霉素吗)

是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状，馒头具有补充能量、振奋精神、保护肠胃等功效，对人体有益。那么，馒头冷冻能保存多久？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！

馒头冷冻能保存2-3个月。

若是将馒头放入冰箱的冷冻室中保存，由于温度较低，馒头不易出现变质情况，可以有效延长馒头的保质期限，建议最好在2-3个月内食用完。若馒头放进冰箱冷藏室内保存，由于温度不是很低，一般只能保存一周左右。

但是要注意，馒头蒸熟以后，待馒头变凉后才可以放进冰箱冷冻保存。

馒头放冰箱里冷冻一般不会产生黄曲霉素。

黄曲霉素的生存温度一般在30至38度左右，冰箱里冷冻层的温度通常比较低，大概在零下18度，在低温环境下，黄曲霉素很难产生和生存。但是如果馒头放在常温下储存较长时间，或者是常温温度比较高，是容易出现黄曲霉素的，并且长期放置的馒头口感也不佳，不具有食用价值。

黄曲霉素在一些发霉的食物或者餐具上会出现，黄曲霉素的毒性几乎是砒霜的68倍，20毫克就能对人体产生危害，所以一定要注意。

用微波炉热馒头的时候，可以将馒头放在碟子里然后在旁边放一碗水，或者直接在馒头上洒一点水也可以，用微波炉热馒头时如果不加水，烤出来的馒头可能外面熟了，但内芯还是硬的。

在微波炉里加热馒头的时候，要用小火加热，这样馒头里面的水分不会流失的过快，假如是刚买回来的凉馒头，一般加热1分钟左右是比较合适的。