家用菜刀一般可选购夹钢菜刀,切菜、切肉比较适用。 以下是为大家精心整理的"斩骨刀和菜刀不同"相关知识及问题的最佳答案: 斩骨刀和菜刀不同 剁骨刀顾名思义是用来剁骨的,所以一般都会比较厚实笨重,宽面大;菜刀用于切菜和切一些软弱的食物,所以一般比较锋利,轻薄。