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低温酸奶比常温酸奶好吗

酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。
常温酸奶又叫“灭菌型酸奶”,跟低温酸奶(“活菌型酸奶”)相比,它在经过乳酸菌发酵后,通过热处理,杀灭了酸奶中活的乳酸菌,因此,它可以在常温下销售和存放,也可以长途运输。
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低温酸奶比常温酸奶好吗

其实在营养价值上,低温酸奶喝常温酸奶没有太大区别,常温酸奶是在传统工艺生产出来的酸奶再经过一次灭菌,把酸奶中的益生菌也杀死了,而低温酸奶中会有活菌,所以在调节肠胃,缓解便秘这个方面,低温酸奶比常温酸奶好。