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太太乐鸡精煮久了会变味吗

鸡精是一种调味料,在烹饪烧制菜肴的时候,添加进去能增加菜肴的鲜度和香味。但是食用时需要适量,过多的鸡精也会让菜肴失去原本的味道。
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太太乐鸡精煮久了会变味吗

鸡精煮久了可能会变味。鸡精中的主要成分是呈味核苷酸和谷氨酸钠,在煮菜的时候,如果将鸡精放得太早而煮久了的话,核苷酸和谷氨酸钠成分可能会发生变质,导致不再有之前的鲜味。