青团澄粉和糯米粉的比例

做做青团用糯米粉和粘米粉的比例是不固定的，不同的做法会有不同的食材比例，会用到不同分量的糯米粉和粘米粉，一般都是糯米粉要放多一点的，而粘米粉会少量放一些。据了解，糯米粉和粘米粉之间的比例可以是10:1，可以是5:1，也可以是2:1等等，主要看个人的做法以及食材的分量搭配。

做青团的时候，糯米粉和粘米粉的搭配比例一定要控制好，严格按照食谱进行制作，不要放太多，也不要放太少，不然就会容易比较黏，或者比较硬，会影响青团的口感和味道。