橄榄油吃多少合适？橄榄油的功效和作用

橄榄油在西方被誉为"液体黄金"，这个有着荣誉称呼的木本植物油，受到众人的青睐，这不仅仅是因为其具有特殊的馨香，还在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。下面，就快和生活百科网一起了解相关知识吧！

橄榄油的卡路里相对较高。橄榄油的热量是每100克899大卡。它是烹饪菜肴中常用的脂肪。脂肪含量达到99.9%，其中80%以上是不饱和脂肪酸，是比较健康的脂肪。但是热量比较高，所以减肥期间一定要吃适量。

我们每天消耗的脂肪量只能占总能量摄入量的20%-30%，而老年人消耗的脂肪则占25%。重量单位是20-30克，也就是说一个成年人每天摄入的橄榄油不应超过30克。从膳食营养的角度应该选择什么样的食用油。橄榄油的消耗量一般只有普通食用油的一半或更少。

橄榄油可以涂在头发上。将橄榄油涂在头发上可以滋养我们的头发，起到很好的护发效果。橄榄油含有不饱和脂肪酸，油的含量非常高，还含有大量的维生素。橄榄油中所含的维生素E可以提亮头发，减少脱发，防止分叉。将橄榄油涂在头发上还可以防止头皮屑等。头发干燥的人每天洗头后可以在头发上涂两勺橄榄油。

1、促进血液循环：橄榄油可预防动脉硬化及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾功能衰竭、脑出血等。可降低血小板的黏度，使血小板与纤维蛋白原不易缠结。

2、防辐射：由于橄榄油中含有多酚和脂多糖，还具有防辐射的作用，所以橄榄油常被用来制作宇航员的食物。使用电脑的人往往将其视为保健护肤的好产品。

3、抗衰老：在橄榄油的众多成分中，胡萝卜素和叶绿素使橄榄油呈现黄绿色，而叶绿素则起到新陈代谢、促进细胞生长、加速伤口愈合的作用。它还有助于美化人们的容貌并减少皱纹。