新鲜百合的芯可以吃吗(鲜百合怎么去苦味)

百合，为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶，性味甘、寒，归心、肺经，有养阴润肺、清心安神等功效，在临床上常用于阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等病症。那新鲜百合的芯可以吃吗?相关知识介绍如下!

当然能吃，生长过程中都不挖芯的。

每个东西生长在大自然都是有它的作用的，就像苹果，有很多人把苹果皮削掉。但这是错误的因为苹果皮不仅有助于预防慢性疾病，还可以降低肺癌的发病率和使皮肤白嫩。

1、将百合一瓣一瓣掰开，去除每瓣外表皮的衣，用手就可轻轻撕除(如果不撕去，苦味会加重)。同时去除脏的外皮。

2、用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味。

3、其实用热水焯一下也可以哦，最好是将百合一瓣一瓣掰开。

1、鲜百合含有丰富的黏液质，能够清热润燥。

2、鲜百合富含多种生物碱，能有效地抑制癌细胞增殖，增强人的体质看，明显地提高防癌治癌的能力。

3、鲜百合有优质的蛋白质和少量维生素，能够促进机体新陈代谢，清除机体的有害物质，延长衰老，是美容养颜的好助手。

4、鲜百合还有淀粉、脂肪，以及铁、磷、钙等矿物质营养，可以提高人体免疫力，增强免疫功能。

5、鲜百合中的百合苷，具有镇静安眠的作用。长期服用，能够明显改善睡眠情况，提高睡眠质量。

6、鲜百合内的秋水仙碱能够在不影响尿酸排泄的情况下，通过抑制白细胞的活跃性及吞噬作用，减少尿酸盐的沉积，能有效减轻炎症，减缓痛风发作的痛苦。

7、鲜百合中的果胶和磷脂，能够保护胃黏膜，有健胃的功效。

百合做为一种可以药用的食材，本来就带有一定苦味，因此百合煮出来有苦味是可以吃的，但对于不喜欢苦味的人群，也可以通过添加蜂蜜或者冰糖来改善口感。

但需注意的是，百合的苦味并不严重，是为大多数能接受的，所以煮出来的百合很苦的话，则有可能是因为百合变质了，不建议再食用。

总结：鲜百合的营养价值很高，适量吃有很多好处，但正确吃也是很必要的!