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核桃的食用价值有哪些(野生山核桃的功效与作用有哪些)

山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味,得到了消费者的认可,逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。
核桃,又称胡桃,为胡桃科植物。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,因此,可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。
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核桃的食用价值有哪些(野生山核桃的功效与作用有哪些)

核桃的营养价值丰富,有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美誉,对人体十分有益。那么,核桃的食用价值有哪些?下面,和生活百科网一起来了解一下吧!

耳鸣、须发早白等症。常食可令人润肌、黑须发。核桃肉还有强肾补脑、润肺燥温肾纳气的功用,常用于肺肾不足而致的气喘及肺虚久咳气逆等症,还可治老年人便秘。

核桃具有丰富的营养,含有各种营养素及钠、镁、锰、铜、硒等多种矿物质,对人有健脑益智、延年益寿之功,属高级滋补品。核桃油中富含对人体有益的多不饱和脂肪酸及维生素E,故适合高脂血症、高血压症及动脉硬化、冠心病等患者食用。

但应注意不宜多食,多食可助湿生痰,或使气行不畅而引起胀满。

野生山核桃的功效与作用

野生山核桃是一种食疗价值很高的食物,含有多种抗氧化性的物质,经常食用能增加人体细胞的活性,还能有效的促进人体的新陈代谢,增加人体对病菌的抵抗能力,从而起到美容养颜的功效。

野生山核桃里面富含多种人体所需的不饱和脂肪酸,能促进人体大脑的发育,从而增加脑功能,还能降低人体的胆固醇含量,尤其是比较适合中老年人食用最佳,这样还能起到延年益寿的作用。

野生的山核桃里含有丰富的维生素和膳食纤维等物质,能很好的调理肠胃,减轻人体消化功能的负担,同时还能起到补血益气的作用,此外还能很好的滋养皮肤,但也要少吃为宜,以免增加人体的血脂。

生核桃怎么保存

将生核桃装入保鲜袋内,密封严实,然后放入冰箱冷藏室内保存。生核桃在温度为5度左右,以及空气相对湿度在50%-60%的环境下保存效果最好,最不容易变质,一般可以存放4-6个月。生核桃如果在室温高的情况下,很容易被捂坏,引起发霉现象。