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胡麻油如何选购

胡麻油又称亚麻籽油,是一种古老的食用油,它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒,适合生长在西部、北部高寒干旱地区。
以下是为大家精心整理的"胡麻油如何选购"相关知识及问题的最佳答案:

胡麻油如何选购

选择好的胡麻油从以下几方面入手即可:色,香,味。
色:原生态胡麻油颜色金黄,有厚重感;精炼油颜色浅黄,感觉很轻浮。
精炼油在加工的过程中经历多次化学溶剂的提纯,去除杂质的过程,虽然最终油品看上去很清澈,但是也损失了很多的营养物质。
香:原生态胡麻油有较浓的植物香型,直接能闻到。
精炼的胡麻油几乎没有这样的味道,因为在精炼的过程中去除了。
味:胡麻油可以直接饮用,且效果最佳。
原生态胡麻油醇厚爽滑,略带淡淡的苦味,有明显的余香。
但是精炼油则比价绵滑,无苦味,余香不明显。

胡麻油如何选购

选择好的胡麻油从以下几方面入手即可:色,香,味。
色:原生态胡麻油颜色金黄,有厚重感;精炼油颜色浅黄,感觉很轻浮。
精炼油在加工的过程中经历多次化学溶剂的提纯,去除杂质的过程,虽然最终油品看上去很清澈,但是也损失了很多的营养物质。
香:原生态胡麻油有较浓的植物香型,直接能闻到。
精炼的胡麻油几乎没有这样的味道,因为在精炼的过程中去除了。
味:胡麻油可以直接饮用,且效果最佳。
原生态胡麻油醇厚爽滑,略带淡淡的苦味,有明显的余香。
但是精炼油则比价绵滑,无苦味,余香不明显。