冬季吃红薯要注意什么?冬季吃红薯的正确方法
冬季是要储存热量的时期,很多人在冬季会吃一些营养比较丰富的食物,还有一些杂粮,比如红薯。红薯在冬季是很受欢迎的,不仅好吃,还有很丰富的营养,不过在冬季吃红薯有一些事项,那么,冬季吃红薯要注意什么?一起来看看吧!
冬天吃红薯的注意事项
1、一定要煮熟吃
红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。
2、红薯吃多使人腹胀
红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。
3、红薯别和过甜的东西同吃
红薯本身是甜的,如果这时候再加上甜食一块吃,使反流发生的可能性就增加一倍,所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。
4、尽量不要空腹吃
空腹吃红薯,出现反酸、烧心的机会就高,因为红薯本身含有比较高的碳水化合物,有一定甜度,增加反流的可能性。
5、吃红薯一天最好不要超过三两
而且如果有反酸情况,可以把三两分开吃。
6、吃太多红薯容易湿气
红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
7、冬天烤红薯不能带皮吃
时下热乎乎的烤红薯,香甜可口,有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的,更是受欢迎,很多人都是连皮一起吃下去。
红薯的功效作用
1、抗癌作用
红薯中含有大量的β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,一个小小的红薯(大约有2两重)可以提供2倍于人体每天消耗的维生素A、三分之一每天消耗的维生素C和大约50微克的叶酸。经常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,而体内叶酸量过低会增加患癌症的风险。而且红薯中所含的膳食纤维能够促进胃肠蠕动、可以预防便秘和结肠、直肠癌。
2、有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,能够帮助人预防心血管疾病。钾能够维持正常的血压和以及功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗氧化、预防动脉感化的作用。
3、预防肺气肿
经常吸烟会导致人体内维生素A降低,从而导致肺气肿的发生;而常吃红薯能够降低肺气肿的发病几率。这也是为什么一些长期吸烟的人没有患肺气肿,这可能与他们长期摄取维生素A有很大的关系。
4、红薯能防流感
到了冬季,天气会逐渐转冷,也是流感的高发季节,而红薯可以帮助你抵御流感,能够有效的防治感冒。
虽然常见红薯对于身体有诸多好处,但是路边的烤红薯是用煤炭烧烤而成的,煤在燃烧时会产生大量的二氧化硫等大量有害物质,多吃烤红薯对于身体的健康是不利的。