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吃海螺头晕怎么回事(海螺脑造成头晕恶心等症状)

<p>芜湖海螺型材科技股份有限公司是中国安徽海螺集团投资控股的新型化学建材企业,是中国首家以塑料型材为主业的上市公司,公司分别在安徽芜湖、浙江宁波、河北唐山、广东英德、... 海螺/CONCH
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吃海螺头晕怎么回事(海螺脑造成头晕恶心等症状)

海螺,常见海鲜,海螺的肉质丰腴细腻、味道鲜美,营养极高,在海螺肉中富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的食品。那吃海螺头晕怎么回事?相关知识介绍如下!

吃海螺头晕怎么回事?

在海螺头的部分,一般有两个俗称海螺脑的东西,是两个小球球似的东西,在海螺肉里面,那个如果吃多了就会头晕而且恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潜伏期短(1~2小时),症状为恶心、呕吐、头晕,所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。还有海螺的尾部,也不能多吃,就是别支持海螺的尾部,那个部位吃多了也无益。

脉红螺和海螺都是食肉性贝类,所以食用的时候,香螺要去除肉上的绿紫色的青筋,脉红螺要去掉肉上白颜色的脑。去除的部位都是毒素聚集的部位,如果食用时不去除上述部位,容易引起头晕等不适症状。

海螺的内脏和性腺都不能吃,如果吃多了,会让人感觉迷糊。海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏在味道上并没有特别的味道。常见的海鲜贝类虽然味美,但它们的内脏对于有害物质的降解能力很低。原则上,贝类的内脏不适合食用。

吃海螺要注意什么?

1、与海螺相克的食物要避开。有些食物跟海螺是相克的,这些食物要在吃海螺前后两小时避开同食,如牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类。另外,海螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服。

2、海螺不宜多吃。由于海螺性寒凉,即使是正常健康体质的人群也不能够过多食用,寒性体质的人就更不能多吃了。此外,凡脾胃虚寒、便溏腹泻之人忌食;风寒感冒期间忌食;女子行经期间及妇人产后忌食;素有胃寒病者忌食。

3、吃海螺不宜喝冰水。吃海螺的时候是不宜喝冰水的,否则容易导致腹泻。

海螺的功效有哪些?

海螺味道可口,营养价值高,一般人群皆可适当的食用一些海螺,海螺含有丰富的蛋白质和氨基酸,还有大量的锌,对增强免疫力有很强的作用,因此,免疫力低下的人群或者需要补养身体的人群可以常吃海螺进行养生。

中医认为:食用海螺对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

海螺煮熟后有紫色粘稠物能吃吗?

海螺是属于常见的贝类海鲜,一般在受捕食、长时间未处理暴露、温度变化、盐度变化等刺激之后就会分泌出紫色的黏液,这属于海螺的应激性产物,但是这种紫色的黏液是没有毒性的,如果海螺没有变质的话是可以继续食用的。

但是如果海螺是因为放置时间过长而分泌的紫色黏液,那么就有可能会滋生细菌,发生变质的情况,这种情况下是不建议再继续食用了。

总结:海螺的脑神经分泌物质会引起食物中毒,其潜伏期短,症状为恶心、呕吐、头晕,所以烹制过程中一定要把海螺的头部去掉。如果吃过海螺后,没有恶心、呕吐、腹泻的症状。