海螺多吃有什么坏处(营养过剩肥胖,肠胃不适)

海螺肉，我们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高。海螺肉中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素以及钙、锌、磷、镁等微量元素，这些营养物质属于人体必需的营养物质，食用有利于促进人体的生长发育，并且能够维持人体正常的生理功能。那要是过量会怎么样呢?接下来就让我们来一起了解看看吧!

1、营养过剩。海螺是高蛋白食物，同时含有钙、铁等矿物质元素，过量食用可使蛋白质及其他营养超标，导致营养物质不能被充分利用，可能会转化为脂肪储存在人体内部从而增加肥胖的几率;

2、肠胃不适。海螺容易受寄生虫和环境的影响，如果食用过多烹饪不当的海螺，可能会感染寄生虫和细菌，引起腹痛、腹泻等食物中毒的症状。

1、补钙。海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富，对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。

2、明目。海螺含有丰富的维生素A，有助于改善视力，有清热明目、利膈益胃的功效。

3、清肺。海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。

4、醒酒。螺有醒酒的作用，适宜醉酒者食用。

5、增强免疫力。海螺含有丰富的蛋白质和氨基酸，还有大量的锌，对增强免疫力有很强的作用。

1、香辣海螺肉

材料：海螺肉300克、香菜1棵、生姜1小块、干辣椒8个、食用油50克、酱油2小匙、料酒2小匙、白糖2小匙、精盐2小匙

做法：螺肉洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝;锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。香辣诱人，脆嫩可口。螺肉一定要新鲜，否则影响口感。

2、油爆海螺

材料：大海螺400g，木耳10g，猪油，姜，蒜，葱，料酒，醋，盐，淀粉，鸡精，糖，白胡椒粉，高汤(可用清水替换)

做法：大海螺敲碎壳(可由商贩代劳)，用盐和醋搓出粘液，洗净，切片。快速氽水，氽完马上凉开水冲一下。木耳泡发切细焯水。用盐鸡精醋淀粉胡椒粉糖高汤调汁备用。炒锅放猪油，下海螺片过油出锅，要快。换花生油，下姜片、蒜片、葱爆锅，下木耳，料酒、海螺片、调好的汁，大火快炒出锅。

3、姜汁海螺

姜汁海螺的特点是使用了副食材姜和蒜，姜和蒜不仅有除腥的功能，还能增强海螺的鲜味和口感。

买回的海螺用流水冲洗干净，放在加入盐粒的水里泡着。在水里泡着的海螺，会慢慢的把上盖顶开，吐出里边的沙粒，这样可以除沙，吃的时候口感更好。蒜切片、姜切片，再切一点姜末，倒上米醋，待用。锅里加水，放入蒜片、姜片，中火烧至水温六成热，把海螺口朝上放进去，中火加热，同时用筷子翻个，等锅里的水烧开，快速捞出来海螺装盘，用筷子或者是牙签，把海螺肉慢慢的挑出来沾着姜末醋汁吃

总结：凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒， 故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。