咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青果”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。 让我们一起来分享和学习咸鸭蛋的相关信息吧！
更新于 2022-09-11 12:07
味道不错，蛋清不是很咸，油很多
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更新于 2022-09-13 11:44
看情况。本身咸鸭蛋在高温加工时，蛋黄中的铁与蛋清中的硫发生化学反应就会形成”黑圈“。此外，煮制咸鸭蛋的水质中氮含量及氨的含量偏高，也容易造成鸭蛋中出现”黑晕“。当然，水质中金属离子含量高低也是影响“黑晕”是否出现的重要因素。除此...
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更新于 2022-09-13 11:44
如果是用开水煮的话，煮大约8分钟即可。最好不要超过8分钟，如果超过8分钟的话，蛋的营养会有一定的流失。当然，也不能低于6分钟。如果低于6分钟的话，里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌。
如果是冷水煮的话，会久一点，大约需15分钟。
还有，若是蒸，等锅冒气后10分钟就可以。
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更新于 2022-09-13 11:45
咸鸭蛋黄熟了白没熟不能吃。没有煮熟的鸭蛋可能有一定的细菌，尤其是肠胃敏感的人更容易引起肠胃不适。而且，鸡蛋都要求煮熟才能吃，鸭蛋细菌更多，更要煮熟了。这是由鸭子的生活环境决定的。鸭蛋是水生类的禽类，被细菌污染的机会会大的多。
将咸鸭蛋放入凉水锅中，让水面刚好淹没咸鸭蛋，大火煮沸后，调至小火，煮8~...
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更新于 2022-09-13 11:45
亚弟海鸭蛋
在北海，说到“阿弟”（亚弟）品牌的海鸭蛋，可以说是无人不晓。“阿弟”的真名叫吴小强，是北海市开元蛋品厂厂长。
亚弟咸鸭蛋是由广西北海北部湾红树林养殖的海鸭下的蛋腌制而成的。50公里红树林沿海之边，远离工业城市污染。小鱼、小虾、小海螺，成...
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更新于 2022-09-13 11:45
1、香菇
能补充人体所需要的维生素矿物质，能够促进人体的生长发育和新陈代谢，能够提高机体的免疫力，并且还可促进肠胃的蠕动，有利于对营养物质的消化和吸收。
2、豆腐
有效缓解疲劳，强健脾胃，促进肠胃的蠕动，有效地预防便秘等症状，能够有利于营养物质的消化和吸收。促进骨骼的生长发育，特别适合青少年使...
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更新于 2022-09-13 11:45
1、高血压患者
高血压患者因为需要低盐饮食，但是咸鸭蛋的最基本属性就是咸，所以，对于高血压患者来说要注意适量吃咸鸭蛋。不要因为爱吃，过量食用，最后导致血压升高，或者长期过量食用咸鸭蛋导致血压升高难以控制。同时，过量食用还有可能影响高血压患者的血脂。
2、高脂血症患者
高脂血症这个说法比较笼统，...
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更新于 2022-09-13 11:45
糖尿病人同正常的人一样，早餐也是吃粥，加上馒头包子，或面包点心的，但是有一样也是得吃的，那就是咸菜。
不管怎么说，或身体怎么样，都需要少盐的，少盐不等于没盐，没了盐也是吃不进饭的，所以糖尿病人少盐也得吃盐！
早餐不吃咸菜，而用一个咸鸡蛋或咸鸭蛋来替代咸菜是完全可以的，这样的话，也就以咸鸡蛋或鸭蛋...
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更新于 2022-09-13 11:45
咸鸭蛋富含多种微量元素和营养，深受来百姓的欢迎，是餐桌上必不可少的佳肴，一般人都爱吃它又沙有出油的蛋黄，但如何腌制才能让它出油呢？
食材食谱热量：900(大卡)
主料
鸭蛋若干
方法/步骤
选择好的鸭蛋。破的鸭蛋和不新鲜的鸭蛋都不能要，会影响鸭蛋的味道。
将鸭蛋洗干净，晒干待用。
将鸭...
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更新于 2022-09-13 11:45
如果宝宝粪便中发现有蛋白质杂质，就表示宝宝的肠胃功能已大受影响，要暂停食用。如果宝宝得了湿疹，也要暂时停止吃蛋黄，以免加重过敏反应和胃肠负担。宝宝感冒发热时也不要吃蛋黄。因为生病时，宝宝的胃肠也很虚弱，食用蛋黄或其他营养品会加重负担，对病情无利。
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