亚硝酸盐对人体的危害是什么
更新于 2023-04-07 15:05
亚硝酸盐可导致食道癌和胃癌,它存在于腌制食品中。咸菜,咸肉,酸菜等都含有亚硝酸盐。亚硝胺是硝酸盐还原为亚硝酸盐再与胺结合而成的产物,而硝酸盐及亚硝酸盐均广泛存在于腌酸菜、咸菜、咸鱼、咸肉、烟熏食物中,故减少这些食物的摄入有利于预防胃癌。蔬菜中含有较多硝酸盐类,煮熟后放置过久,在细菌酶作用下,硝酸盐会...
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更新于 2023-04-07 15:05
亚硝酸盐可导致食道癌和胃癌,它存在于腌制食品中。咸菜,咸肉,酸菜等都含有亚硝酸盐。亚硝胺是硝酸盐还原为亚硝酸盐再与胺结合而成的产物,而硝酸盐及亚硝酸盐均广泛存在于腌酸菜、咸菜、咸鱼、咸肉、烟熏食物中,故减少这些食物的摄入有利于预防胃癌。蔬菜中含有较多硝酸盐类,煮熟后放置过久,在细菌酶作用下,硝酸盐会...
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更新于 2022-08-30 21:40
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更新于 2022-08-30 21:40
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更新于 2023-03-29 12:53
腌辣椒只要超过一个月就可以放心的食用了。我们在腌制蔬菜的时候,在15天之后就会出现亚硝酸盐,随着时间慢慢的推移,亚硝酸盐也会慢慢的减少,在经过30天之后,就会消失了,这个时候可以放心的食用。影响我们健康的正是亚硝酸盐,所以在购买腌制产品的时候,一定要仔细的看生产日期,这直接就决定了食物的健康程度。
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