更新于 2023-02-23 03:06   

放点生姜、黄酒蒸即可，可以根据自己的口味放点干辣椒或剁椒。如果鸭脚包放的时间久了蒸出来就会变硬，可以在蒸以前用清水泡15分钟左右，切记不可久泡。鸭脚包还可以做成火锅吃，不过强烈推荐你还是蒸着吃，原滋原味最好吃。

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更新于 2023-02-23 03:07   

鸭脚包是安徽宣城著名的小吃，起源于上世纪30年代。采用特殊工艺腌制的鸭脚，每个鸭脚的中间裹以特殊腌制的鸭心，外用特殊腌制的鸭肠缠绕。它外观呈琥珀色，晶莹剔透，光泽鲜亮，蒸熟即可食用。蒸熟的水阳鸭脚包风味独特，香气四溢，肉美而鲜，骨酥而脆，咬起来筋斗而生津。鸭脚包并非外来，纯属宣城水阳本土人士近年之发...

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更新于 2023-03-31 06:14   

用料：盐适量、鲁花味极鲜酱油适量、辣椒粉适量、鸭脚包若干从网上购买鸭脚包半成品(鸭肠绕着鸭心和鸭脚)，俗称水阳三宝之一。我买的安徽宣城的。剪开绳子用热水冲洗并泡一会儿。把鸭脚包放入美的IH压力锅，加清水，加酱油(尽量多)，加盐(适量)，加辣椒粉(看个人口味，就是干辣椒磨成了粉的成品) 选择模式，就...

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更新于 2023-03-31 06:15   

【主料】鸭脚包5只【辅料】桔子1个、薄荷1只步骤：1.鸭脚包去掉绳子;2.放入清水中浸泡5分钟，清水冲洗干净;3.干净的鸭脚包放入盘中;4.置于蒸锅中，大火蒸30分钟左右;5.脚筋断裂为熟;6.取出鸭脚包，放上桔子薄荷重新摆盘即可。

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更新于 2023-03-31 06:16   

用料：宣城鸭脚包、鸭翅包、豆类(鹰嘴豆个人觉得最好吃)、豆豉、辣椒、糖、姜鸭脚包炖豆的做法鸭脚包鸭翅洗净。预先泡好的豆子，因为鹰嘴豆吃完了。就用了大白豆和小黑豆。还有豆豉，姜片。料酒。清水。一起放好上火开煮。上灶后加入生抽和白糖和辣椒，盖盖子等煮开大开后调咸淡，略加盐后转小火。汤尝起来略咸一点，这样...

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更新于 2023-03-31 06:17   

主料：鸭掌30克,猪肉(肥)300克,猪肝300克,鸭肠500克调料：盐8克,白砂糖3克,酱油100克,白酒4克,姜4克做法：1.将鸭脚面层黄色硬衣剥去，趾爪硬壳也脱去，洗净用筲箕沥水。2.肥猪肉切成1.5寸条形，60克分切30条。3.猪肝切成条形30条，用开水略浸取出晾干。4.鸭肠先用粗盐2汤匙放...

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