更新于 2023-02-12 02:11   

　　抚州特色小吃有南丰蜜桔、东乡火腿、乐安驴肉、乐安腌菜干、金溪蜜梨、全桔宴、临川藕丝、粉皮炒甲鱼、冻米肉丸、南丰甲鱼、清炖排骨、南丰腌菜、黎川米糖、芋糍、墨鱼粉皮、黎川擂茶。　　南丰蜜桔　　南丰蜜桔，江西省南丰县特产，也被叫做南丰蜜橘，富含氨基酸、硒等40多种维生素，是中国知名品牌产品。南丰蜜桔皮...

阅读(25) 答案(1) 标签： 南丰蜜桔 / 腌菜 /

更新于 2023-02-24 11:17   

一般来说，腌菜中亚硝酸盐最多的时候是开始腌制以后的两三天到十几天之间：温度高而盐浓度低的时候，“亚硝峰”出现就比较早;反之温度低而盐量大的时候，“亚硝峰”出现就比较晚。我国北方地区腌咸菜、酸菜的时间通常需要在一个月以上，南方地区腌酸菜、泡菜也要20天以上。一般来说，到 20 天之后亚硝酸盐含量已经...

阅读(29) 答案(2) 标签： 腌菜 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-02-24 11:18   

怀孕后部分妇女因为食欲的降低，偏向爱吃酸食，尤其是腌菜。医生建议孕妇偶尔少量食用腌菜是可以的，但摄入过对自己和胎儿的健康和发育并没有好处。腌菜之中存在着亚硝酸基化合物，这类物质有较强的致癌性，可以诱发各种动物及各种组织器官的肿瘤，使子宫发生肿瘤，诱发胎儿畸形。中国农村里腌菜是家常菜，有些老人日常的菜...

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更新于 2023-03-07 11:42   

巴盟红腌菜是很多人都喜欢吃的，但是很多人喜欢吃是喜欢吃并不知道巴盟红腌菜制作方法，下面就让小编来一一告诉大家吧。方法：先选择优质巴盟红，然后将巴盟红腌制一段时间，可以根据自己的口味选择腌制的时间，喜欢咸的就可以多腌几天，把腌好的巴盟红切片晾晒，但是有条件阴干最好，这样就可以了，如果是喜欢吃软的就可以...

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更新于 2023-03-08 20:19   

可以吃，但是要少吃。 接种疫苗前后尽量多吃，清淡一些，少吃高热量和高脂肪的食物，不要吃牛肉、海鲜、鱼虾等，一些容易过敏的食物，尽量少吃，以免诱发过敏。接种疫苗后，一定要注意接种地点的清洁卫生。尽量不要先碰水，保持干燥。可以吃一些富含维生素C的蔬果，如胡萝卜、西红柿、葡萄、猕猴桃等，有些人接种疫苗后可...

阅读(16) 答案(1) 标签： 腌菜 / da / 新冠疫苗 /

更新于 2023-03-09 05:35   

萝卜体内含有微量鞣酸成份，鞣酸的特性:微有特殊气味，有收敛性，见光或露置空气中，色逐渐变黑，并忌与铁器接触。鞣酸在茶叶、苹果、香蕉中的含量较高，当用刀切开鲜茶叶、香蕉或苹果时，放一些时候，它们的表面都会逐渐变黑，就是这个道理。

阅读(113) 答案(1) 标签： 萝卜干 / 萝卜 / 腌菜 /

更新于 2023-03-09 05:39   

白萝卜发生黑心的原因主要有三个方面:一是土壤缺硼，二是土地渍水或板结缺氧，三是黑腐病菌引起。即使可以吃口感也会差很多，所以不建议食用发黑萝卜。

阅读(28) 答案(1) 标签： 萝卜干 / 萝卜 / 腌菜 /

更新于 2023-03-09 05:39   

下雨了就先不要拿出来。如果拿出来，又是雨天，萝卜干反而会因为天气太多湿气会变质，坏掉。 腌制的萝卜干，一直晾晒到用手挤不出水分即可。 这个晾晒要看具体情况的，如果不打算长期储藏，那就不用晒太干，太干了不够脆口，如果量大，准备长期食用和存储的，则最好晒干一点。 如果天气不好，可以用烤箱烤干。如果遇上天...

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更新于 2023-03-09 05:39   

1、萝卜干的表面可以用保鲜膜覆盖住，然后在萝卜干上面撒上一层盐，防止其受空气氧化，抑制细菌的生长。然后放在罐子里就行，不能粘油，有油就坏的快。 2、还可以把萝卜干装进一个真空袋内，把里面的空气抽出来，再进行冷却，一般可以保存12个月左右、真空袋起到外部保护的作用。 萝卜干的存储时间比较长，在存放过程...

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更新于 2023-03-27 13:08   

可以在酸菜上面放一盆清水来压，最好用塑料盆，因为腌蔬菜过程中会产生酸性物质，塑料不会被腐蚀（因为没有合适的石头，感觉用什么来压都不合适，金属的东西被酸腐蚀后会生成有害物质），在盆下面放一个盖帘，用来托住盆，做好这些工作后再密封酸菜岗的岗口。

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