更新于 2023-02-14 09:53
眼下快过年了，很多家庭已经开始陆续置办年货，准备热热闹闹过大年。 而在众多年货品种中，尤其是对有小孩的家庭来说，各种零食要算是不可缺少的年货之一，这其中也包括饼干、糕点类小零食。 这些零食虽然好吃，但同时也给不少朋友带来一些困扰。 就拿饼干来说，如果买的是超市售卖的成包饼干，大家看配料...
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更新于 2023-02-22 05:39
可以。起酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并改善口感。最初，起酥油就指猪油。后来用氢化植物油或少数其他动植物油脂制成的起酥油消费量大大超过猪油。根据油...
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更新于 2023-02-23 20:26
1、油皮包酥皮的时候一定要包的均匀。2、叠被子次数不要超过3次。3、擀的时候不要来回反复擀。4、破皮了也没关系，照做即可。5、面皮的适当的饧下，擀的时候和包的时候会更柔韧，更有延展性。6、面皮不用时都要立即盖起来，以免表面干掉。以上是关于蛋黄酥油皮的制作和包法的总结，大家可以参考使用。
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更新于 2023-02-23 20:26
用料普通面粉120克低筋面粉120克蛋黄酥油皮的做法1、揉面8分钟。2、全部油皮材料揉匀，盖保鲜膜，冰箱静置半小时以上。3、夏天，冰箱静置时间长一点再揉。4、切碎，揉搓，摔长。5、有大片薄膜就可以。6、做的肉酥饼，放3天，依然酥。7、吃之前80度不预热，烤15-20分钟。以上是关于蛋黄酥做法的总结，...
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更新于 2023-02-24 14:55
1.先将牛奶或羊奶稍加热,然后倒入专门打制酥油的木桶中,桶里有长柄活塞,藏语称为"甲罗".活塞比木桶内壁稍小,可以上下自由活动;2.奶倒入木桶后,即用"甲罗"用力上下搅动近千次,奶中的油水即自行分离,油浮在上面,用手捧出,灌进椭园形或长方形皮口袋中,冷却后即成为块状酥油.牛奶打制的酥油呈黄色,羊奶打...
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更新于 2023-03-05 17:38
炸鸡汉堡店的起酥油，又香又酥到底藏着什么猫腻？专家提醒：少吃。 孩子不爱吃其它零食，就爱吃炸鸡汉堡，有时候表现好了，妈妈就会奖励吃一次。 街边的炸鸡店很多，赶上高峰期还会排队，孩子只要吃炸鸡的时候，就会特别安静，尽情享受炸鸡带来的美味。 炸好的鸡排外酥里嫩，鸡肉鲜嫩多汁，挤上番茄酱，别提多美味...
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更新于 2023-03-10 21:39
很多食物都是用起酥油做的，那么起酥油有什么好处和坏处？接下来就来为大家介绍一下。好处：起酥油含多种维生素，有很高的营养价值，起酥油可以让制作出来的糕点层层分离、酥脆可口。坏处：起酥油含有反式脂肪酸，这种脂肪酸很难被人体吸收掉，囤积在人体的体内会有长胖的情况。起酥油是牛或者羊奶中提炼出来的，不能直接使...
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更新于 2023-03-10 21:39
起酥油是否含猪油？接下来就来为大家解答一下这个问题，一起来看看吧。起酥油有三种类型，包括动物性起酥油、动植物混合型起酥油和植物性起酥油，植物性起酥油不含有猪油，但动物性起酥油和动植物混合型起酥油含有猪油。起酥油含多种维生素，有很高的营养价值，但不直接食用，是食品工业的专用油脂之一，起酥油可以让制作出...
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更新于 2023-03-10 21:41
起酥油和食用油有什么区别，接下来就来为大家介绍一下二者的区别，一起来看看吧。1、性质不一样起酥油是由植物油进行氢化加工而成，食用油是由油脂的植物种仁为原料，经过机械压榨或溶剂浸出法后再经精炼后获得。2、使用方法不一样起酥油一般用在做糕点、面包或煎炸食品等，食用油一般用于炒菜或煮汤。3、特点不一样起酥...
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更新于 2023-03-11 11:07
起酥油和大豆油的区别是什么？今天就跟小编来看看吧。1、原料来源不同起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，大豆也是起酥油的来源之一，除此之外，猪油、棕榈油、椰子油等都可以制作起酥油。大豆油则是从大豆中压榨提取出来的一种油，又称大豆色拉油。2、用途不同起酥油...
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