更新于 2022-09-14 10:23   

无锡油焖笋食材明细：新鲜春笋1只（1048克），玉米油95克，生抽50克，老抽15克，糖45克无锡油焖笋的做法步骤1准备好所有食材2笋洗净～去皮～切薄片3切好的笋片，备用4煤气炉开大火，锅热后，倒入油5油6分热时，倒入笋片，翻炒几下，把大火改为中火，继续翻炒6继续翻炒5-6分钟左右，看到笋有点软塌塌...

阅读(9) 答案(1) 标签： 油焖笋 /

更新于 2022-09-29 20:28   

净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克，鲜汤、麻油及味精适量。1）鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。2）锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。3）调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。4）打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。

阅读(12) 答案(1) 标签： 油焖笋 /

更新于 2022-09-29 20:30   

**除了用鲜笋外,也可用袋装冬笋以同样方法制作这道菜。**加入少许水发香菇，菜的味道会更鲜美。【原料】 冬笋(或春笋)600克。【调料】 花生油、精盐、酱油、味精、麻油、桂皮、八角、葱、姜。【制法】(1)将笋剥壳去老根洗净，切成粗条备用。(2)炒锅放油烧热，放入葱、姜、笋条一起煸炒后，再加...

阅读(27) 答案(1) 标签： 油焖笋 /

更新于 2022-09-29 20:30   

油焖笋的原料：春笋油焖笋的配料：葱油焖笋的调料：老抽、盐、生抽、白砂糖油焖笋的做法：1、春笋去壳焯水，将焯过水的笋切成滚刀块（切条也可以）。2、锅底倒油，多放一点油，笋很吃油的，然后放入葱花少许。3、用锅铲将笋翻炒一下。4、加入生抽（量比较大）和盐（少许），如果上色就会比较浅，可以加一点...

阅读(13) 答案(1) 标签： 油焖笋 /

更新于 2022-09-29 20:30   

用料：竹笋250克 调料：食盐3克，生抽20克，白糖15克，植物油10克油焖笋的做法1.竹笋剥壳切去老根，洗净后对半剖开，放入锅中加冷水，大火煮开后转小火煮约20分钟2.捞出过凉后切滚刀块(我只用了前面嫩的笋尖部分，后半段拿去煲汤了)3.炒锅放比平时炒菜多一倍的植物油，油热后倒入笋块，大火翻...

阅读(26) 答案(1) 标签： 油焖笋 /

更新于 2022-09-29 20:30   

1、竹笋一定要先煮透，去草酸，缩短后面炒的时间；2、竹笋在油焖的过程中很容易挂汁入味，长时间焖煮会破坏笋本身清甜的后味；3、油要稍多；4、过程只需加生抽、糖，无需加水，更不能加葱姜等破坏竹笋原味的配料；5、无需长时间焖制，方法正确很容易挂汁和入味，长时间焖煮会破坏笋本身清甜的后味。

阅读(12) 答案(1) 标签： 油焖笋 /

更新于 2022-09-29 20:30   

1、选竹笋时，春笋以质地鲜嫩，黄色或白色为佳；毛笋以整齐色白，细嫩为佳；行边笋以质嫩、色嫩的为佳；冬笋以黄中略显白的为好。2、鲜竹笋含有草酸，有苦味，焯水可以去除涩味，此外料酒和醋也能很好的去除鲜竹笋涩味。3、油焖笋，油要稍微多放一些，因为竹笋吸油。4、油焖笋的过程中最好不要加姜蒜，因为姜...

阅读(15) 答案(1) 标签： 油焖笋 /

更新于 2022-09-29 20:30   

烹饪简单

阅读(17) 答案(1) 标签： 油焖笋 /

更新于 2022-09-29 20:30   

营养丰富zhua曲子白渡白颗

阅读(15) 答案(1) 标签： 油焖笋 /

更新于 2023-04-10 09:17   

[ 食 材 ]笋4根、油15ml、生抽15ml白糖1茶匙、葱适量[ 做 法 ]1. 笋去外壳，去掉老根2. 洗净切条(或切块，切滚刀块都可以)3. 热锅入油，油温后倒入笋段大火煸炒。4. 不断翻炒后，约3-4分钟后，加入白糖1茶匙炒匀。5. 待表面有点略微焦黄加入生抽15ML(咸度够，也可以按照吃口...

阅读(20) 答案(2) 标签： 油焖笋 / 养生 / 两性 /