更新于 2023-02-22 07:37
1、将生抽兑入高汤，再加入半匙白萝卜泥调进去，酱汁制作完成。2、海带5～6cm、角1片、酱油4大勺、味林4大勺、柴鱼末10g，倒入小锅中倒入适量水，煮3-4分钟。关火，放凉，再把第一种调料混入。
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更新于 2023-02-22 07:37
天妇罗的选料有一定要求，对脂肪过多、酸味过重、水分含量过大、外壳很坚硬的原料一般不选用。对于贝类，一般是去壳制作天妇罗，也有带半壳油炸的。鸡肉、牛肉、猪肉有做成天妇罗的。
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更新于 2023-02-22 07:37
天妇罗最适合和米饭、面条搭配在一起食用。所以，无论是天妇罗盖饭（天丼）、天妇罗茶泡饭、天妇罗定食、天妇罗荞麦面、天妇罗乌冬面都是非常欢乐的组合。
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更新于 2023-02-22 07:38
吃天妇罗一定要趁！热！吃！天妇罗面衣外部的酥脆、内部的水润在分分钟间就会黯然失色。所以，端上来的三十秒内立刻把它扑倒吧！
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更新于 2023-02-22 20:29
天妇罗的热量(以100克可食部分计)是144大卡(602千焦)，单位热量适中。每100克天妇罗的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。是一道不是很胖人的菜，减肥的小宝宝也可以吃哦。
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更新于 2023-02-23 13:13
POINT 1 选择适合的蔬菜质地较坚硬的蔬菜都很适合油炸，例如青椒、茄子、洋葱、菇类、四季豆、芦笋、南瓜、牛蒡和地瓜等，炸过后颜色也更鲜艳漂亮;而脆弱的叶菜类虽然较不适合油炸，不过紫苏叶和青葱等也是日本人炸天妇罗常用的食材，只要掌握时间，口感一定美好!要注意的是，比较厚实的根茎类蔬菜例如山药、芋头...
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更新于 2023-02-24 09:07
炸虾天妇罗：原料:基围虾,茄子,芦笋,青椒,土豆,天妇罗粉做法: 1.
先处理蔬菜，该切薄片的切薄片，该切小段的切成小段。用茄子、芦笋、青椒和土豆做配菜。然后就是虾。用大条的基围虾或者沼虾都行。去掉外壳抽去泥肠之后，保留尾部，然后用刀尖把尾巴上面深红色的膜刮掉，之后在虾肚子上浅划几刀，再把肚子朝下...
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更新于 2023-02-24 09:07
第一，外观上，挂糊要薄，沥油要净，垫纸上是一滴油都不沾的。第二，品尝起来，外壳酥而透明，内里却鲜嫩多汁。第三，好店里吃天妇罗，只蘸海盐或者蘸混了萝卜泥的汁儿，简简单单，只为带出新鲜食材天然的滋味来。其他的判断标准嘛，我觉得真是要吃过才知道。以前我也以为天妇罗都是油腻腻的食物，去过好地方之后，才知道自...
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更新于 2023-03-27 08:32
首先，需要准备一个碗，加入100g低筋面粉、2g泡打粉，搅拌之后加入已经打散的鸡蛋。除了正常的面粉和淀粉之外，还需要在里面添加一些苏打水，如果家里面能有烧酒的话，最好在里面加入一些烧酒和冰块，冰块一定要等到全部融化之后才可以，之后将所有的食材搅拌均匀。这样调制出来的面糊比例才是最好的，口味要比平时吃...
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更新于 2023-03-27 08:32
天妇罗的口感非常酥脆，而且不同于普通的炸串，天妇罗非常健康。虽然看起来很简单，但是制作天妇罗还是需要一定的技巧。很多店家在制作天妇罗方面非常讲究，用到的面粉配料以及里面包裹的食物，都是需要经过仔细挑选并且必须要按照一定的比例才能制作出来。
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