螺丝肉的基本信息
更新于 2022-09-29 19:32
菜名:螺丝肉菜系:鲁菜工艺:炒得名:肉卷形似螺丝,故名。
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更新于 2022-09-29 19:32
菜名:螺丝肉菜系:鲁菜工艺:炒得名:肉卷形似螺丝,故名。
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更新于 2022-09-29 19:35
主料:猪肉(后臀尖)750克辅料:冬菜75克,调料:淀粉(玉米)20克,黄酒25克,酱油100克,味精1克,大葱5克,姜5克,姜汁10克,葱油20克
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更新于 2022-09-29 19:35
此菜油亮,淡红色,软嫩咸香。
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更新于 2022-09-29 19:35
1. 将猪肉皮刮净,顺着肉纹切成宽16厘米长条,再横着切成厚0.7厘米的片(共12片);2. 将肉皮逐片平铺在板上,横着肉皮每隔0.7厘米宽剞0.3厘米深的直刀,放入碗内,加入酱油(40克)、黄酒(15克),葱油(10)克,和姜汁拌匀腌渍待用;3. 葱、姜均切末备用; 4. 将川冬菜择洗干...
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更新于 2022-09-29 19:35
猪肉(后臀尖):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。主要含能量2708.88千卡 维生素B60.01毫克 蛋白质118.91克 脂肪231.39克 碳水化合物35.74克 叶酸0.75微克 膳食纤维2.58克 胆固醇652.5毫克...
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更新于 2023-04-06 22:39
“清明螺,胜似鹅”。螺蛳的药用价值亦不可低估。中医认为:螺蛳肉味甘、性寒,可以清热、利水、明目,能治黄疸、水肿、淋浊、消渴、痢疾、痔疮、肿毒等症。《本草汇言》称:“螺蛳,解酒热、消黄疸、清火眼、利大小肠之药也”。
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更新于 2023-04-09 18:03
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