更新于 2022-09-14 12:26   

主料 猪肉250g 辅料 糖适量、盐适量、酱油适量、耗油适量、料酒适量、粟粉少许、蜂蜜适量、老抽少许、胡椒粉适量 猪肉干的做法步骤1. 猪肉洗干净，切块后剁碎，要剁得很碎！放到盘子里！2. 把除了蜂蜜外的所有调料放到猪肉里，然后顺着一个方向搅到起筋粘稠后腌半个小时以上，让它入味！3. 腌完后...

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更新于 2023-02-23 07:28   

猪肉脯与猪肉干的制作工艺不一样，口感也有差别。猪肉干没有重塑型的过程，可以清晰看见肉的纹理。制作工艺如下(不同厂家可能略有差异)：冻猪肉验收——解冻——分割(肉块分级)——嫩化——煮制——劈肉或切丁——拌料腌制——炒制入味——烘干和微波真空干燥——冷却——包装——成品。猪肉脯一般是将肉剁成肉糜，重塑...

阅读(25) 答案(1) 标签： 猪肉干 / 猪肉脯 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-04-24 12:53   

猪肉干是一种非常具有人气的美食，用猪肉作为主要材料，加入了非常丰富的调味料腌制之后，然后放入烤箱里面烤制而成。猪肉干是一种特色风味美味，制作步骤简单，喜欢吃的快试试。怎么用烤箱烤猪肉干食材：肉馅300克、红曲粉1克调味料：盐1克、白胡椒粉2克、白砂糖3克、蚝油2克、生抽3克、蜂蜜5克、料酒2克猪肉干...

阅读(18) 答案(1) 标签： 猪肉干 / 烤箱 /

更新于 2023-04-28 16:02   

要区分猪肉干和猪肉脯其实不难，从制作的方法上就能很能容易的区分。猪肉干是肉切片加调料贴在烤制工具上，经过烘干而成，做好的猪肉干上有明显可见的肌肉纹理；而猪肉脯是选用碎成肉糜加调料腌制刮在烤制工具上，烘干成的，做好的肉脯上看不见肌肉纹理。两者在口感上也有一定的区别，是猪肉干嚼起来偏硬一些，而猪肉脯要偏...

阅读(17) 答案(1) 标签： 猪肉脯 / 猪肉干 / 养生 / 食疗 /