更新于 2023-03-10 19:43   

海蜇丝是一道非常美味的凉拌下酒菜，那买回来要不要焯水呢？接下来小编就告诉大家，希望能解开大家的疑惑。需要。把清洗干净的海蜇皮放在漏勺中，短时间沉到热水中浸泡，但不能在锅中浸烫的时间过长，海蜇皮就会烫过火，不仅口感差而且严重萎缩。烫好的海蜇皮马上用冷水或冰水浸泡，沥干后就可以凉拌了，一般情况下最适合加...

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更新于 2023-03-28 16:17   

建议焯水比较好。一般来说，我们从市面上买的都是即食海蜇和干海蜇。干海蜇和盐水泡的即食海蜇都经过了复杂的脱毒素处理和杀菌处理，理论上来说，用清水浸泡一段时间就可以直接食用的。但是，因为加工的过程中不可避免会加入一些添加剂，所以浸泡后再焯水处理一下吃起来会更放心些。所以，我们还是建议焯水比较好。

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更新于 2023-03-28 16:20   

对于不提倡海蜇焯水的人，是因为海蜇焯水后会缩水而失去脆爽的口感。其实，焯水时注意方法照样可以保持不缩水还爽脆：1、焯的时间有要求。海蜇焯的时间要短，需迅速捞起，大概10秒即可，否则海蜇会缩得很小。基本是在热水里过一下就要马上出锅。2、焯水时水温不可过高，60度左右即可，否则海蜇会化掉。3、焯完记得过...

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更新于 2023-03-28 16:20   

1、如果是干的海蜇需要提前泡发，洗净后再切成海蜇丝待用。如果是盐水泡的即食海蜇，也需要用清水浸泡数小时，一直泡到没有咸涩味时再捞出切成海蜇丝待用。2、把切好的海蜇丝挤净水分就可以准备焯水了。3、水烧开后，关火。4、放入海蜇丝焯10秒钟，迅速捞出，过凉水。可能一下捞不出来，所以这里建议放入大笊篱，连笊...

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更新于 2023-04-04 11:38   

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更新于 2023-04-04 17:57   

泡海蜇丝掌握不好，就会收缩，或者不卫生。应先用滚开水冲一下，然后立即投进凉开水中浸泡大概半小时，海蜇不会缩，且爽口味美。1. 食用凉拌海蛰时应适当放些醋，否则会使海蛰“走味”;2. 有异味者为腐烂变质之品，不可食用;新鲜海蛰不宜食用，因为新鲜的海蛰含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食用盐加明矾...

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更新于 2023-04-24 23:44   

海蜇丝到底有哪些营养价值呢海蛰丝的营养价值很高，它里面含有丰富的蛋白质脂肪，碘，钙，磷，铁，维生素B2，烟酸等成分。适量吃对身体的好处还是有不少的，海蜇里面的盐酸相对来说比较多，在同类的食物里面排名是比较靠前的。整体来说营养价值是非常不错的，能够给身体补充所需要的营养成分，不过如果是单独靠吃海蜇，是...

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