更新于 2022-09-11 11:54
还可以，建议下次买其它东西时顺带几袋试一下哦
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发酵粉 /
安琪/ANGEL /
更新于 2022-09-12 18:38
【安琪发酵粉发面方法】 第一、安琪发酵粉使用前，先要使酵母菌“活化”。将安琪发酵粉加入温水和至溶化，静置3—5分钟，再放入面粉中搅拌，这样才能保证和好的面团充分发酵。 第二、和面时除了加入安琪发酵粉，再添一小勺白糖，或是蜂蜜、酸奶，都可以提高酵母菌活性，加速发酵。这样，发面的时间大约可节省1...
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发酵粉 /
安琪/ANGEL /
更新于 2023-02-22 14:18
理论上酵母粉过期了就不能使用，但保质期是预估值，所以若它只过期了数天且没有变质的话，就还是可以使用的。相反，酵母粉在保质期内若没有正确储存并导致变质，就不能使用了。
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发酵粉 /
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更新于 2023-02-22 16:18
发酵粉是一种膨松剂，主要用于食物的制作，可以通过碳酸氢钠等物质的化学作用和酵母菌的生物作用对面团进行发酵。 而小苏打则是易溶于水的白色碱性物质，在酸性环境中作用更快，通过发生化学反应，释放气体，而且小苏打的用途更广，可以用于食物加工、医疗、清洁、灭火等。小苏打在制作食物时，需要微酸的环境，效果会更好...
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小苏打 /
发酵粉 /
养生 /
食疗 /
更新于 2023-02-22 18:44
1、小苏打（碳酸氢钠）：在和食物里含有的酸性物质作用下，小苏打可分解成钠离子，水和二氧化碳气体，后者可以起蓬松食物的作用。但小苏打释放气体的反应需要酸性物质的存在，在很短的时间内完成，反应的引发很难控制，用量太大会产生苦味或涩味。由于这些原因，小苏打很少作为蓬松剂单独使用，一般都作为复合蓬松剂的成分...
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发酵粉 /
养生 /
食疗 /
更新于 2023-04-18 20:20
坊间流传「把草莓与半匙的发酵粉混合，均匀涂抹在齿上，可达美白效果」，虽说有试用者宣称立即见效，但除了酸对牙齿的伤害外，草莓本身的甜味，长时间停留在牙齿上，美白不成，反而更容易蛀牙！所以想要保持牙齿洁白，不如养成餐後三分钟後刷牙的好习惯，还能够顺道预防蛀牙呢！
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更新于 2023-03-28 16:12
用酵母或或发酵粉发面，若想完全发好一般需要1-2小时。实际上就是当面团刚刚有些发起时（约1小时左右，主要看发酵时的温度来决定），可以开始制做面食，做好后的坯料不要急于蒸制，而是要继续饧发（松弛）20分钟，方可开始冷水上锅，大火蒸制，见冒汽后开始记时20分钟即可。
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发酵粉 /
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更新于 2023-03-28 16:12
一般不需要放碱的。只有面发久了，有酸味才用碱面的。碱的作用是中和酸味的，也就是说，发面有酸味的时候才加碱的。用发酵粉发面，按照要求的时间内，面发了是没有酸味的，就不用放碱了，但有事情耽误了，面有酸味了，还是要用碱中和一下的。
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更新于 2023-03-28 16:14
1、先把适量的面粉倒在和面盆中。2、然后按照酵母和面粉1：200的比例把酵母放到碗中，用温水化开，温水的温度和体温差不多就可以了。3、在面粉中挖一个洞，然后把酵母水倒进去，再把面粉和酵母一块活一活。4、再准备好一点温水，倒进洞里，和面。5、用力把面揉成一团。6、在和好的面上盖上一块布，等半个小时就好...
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发酵粉 /
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更新于 2023-03-28 16:15
发酵的最佳环境温度在30-35度之间为宜，最好别超过40度。 面团在这个温度下，2～3小时便可发酵成功。 扩展资料： 发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。
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