更新于 2022-09-13 10:49   

用生抽跟耗油调制,比较大概是1:1就差不多了。

阅读(67) 答案(1) 标签： 豉油 / 蒸鱼豉油 /

更新于 2022-09-13 10:50   

制作豉油鸡，想让鸡的卖相更好，色泽金黄发亮一点，选择酱油是关键，常见的酱油有海天、味极鲜、味事达、厨邦等，很多人都认为制作豉油鸡随便用一种酱油都行，其实这个观点是错误的，每种酱油不仅质量参差不齐，其苦味也不尽相同，一般来说，制作豉油鸡尽量用颜色金黄一点，苦味淡一点的酱油最好。 我们都知道酱油不耐高温...

阅读(20) 答案(1) 标签： 酱油 / 豉油 /

更新于 2022-09-12 17:33   

首先最相近的就是老抽，生抽，酱油了。可以说，老抽和生抽都是属于酱油的一种。酱油算是一个统称，如果非要分辨酱油与这两者的区别的话，我认为酱油无论是颜色，还是味道，都是介于老抽和生抽这两者之间的。这里还是主要讲一下老抽和生抽的区别。 生抽，颜色相对较淡，红褐色，一般用来调味，拌凉菜，或者炒菜的时候，为了...

阅读(50) 答案(1) 标签： 蚝油 / 酱油 / 生抽 / 老抽 / 豉油 /

更新于 2022-09-14 12:16   

蒸鱼豉油也就是我们说所的豉油，其实也就是老百姓家庭中的酱油，是一种具有亚洲特色的用于烹饪的调味料，制造酱油一般以大豆为主要原料，加水和食盐制曲发酵，在微生物和酶的作用下酿造出来的一种液体，制作原料的方法很多，不同地区也不相同，最有名的应该是越南的鱼露，李锦记蒸鱼豉油也是很不错的一款产品。 蒸鱼豉油...

阅读(28) 答案(1) 标签： 酱油 / 豉油 /

更新于 2023-02-11 18:54   

蒜蓉粉丝开背虾的做法蒜蓉粉丝开背虾的做法很简单，先准备10只大虾，一把土绿豆粉丝，两根小葱，一头大蒜，适量小米辣蚝油，蒸鱼豉油，白糖鸡汁。第一步泡粉丝。粉丝最好选择韧性比较好的，不容易断，先把粉丝冷水下锅煮一分钟，然后关火用水泡泡到手指能够掐断就可以了，不然蒸熟的粉丝有硬心不好吃。第二步准备适量大蒜...

阅读(33) 答案(1) 标签： 粉丝 / 大蒜 / 蒸鱼 / 豉油 / 鸡汁 /

更新于 2023-02-23 10:17   

主料：黑鱼、葱、姜、红椒。豉油黑鱼的做法：黑鱼洗净切金钱段后用酒、盐、豆瓣酱略腌。配料葱、姜、红椒切丝备用。腌好的黑鱼加保鲜膜入微波炉高火四分钟，取出后将配料放在鱼上。加少许李锦记蒸鱼豉油，锅烧热加油烧到十成热浇到鱼上就好了。

阅读(22) 答案(1) 标签： 豉油 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-02-23 15:25   

材料：柚子皮(1个柚子的皮)，猪油2汤羹，生抽1汤勺半约60毫升酱油(酱油的量要看酱油的咸淡程度调整，我这次用的酱油比较的偏甜，这个分量就够了，如果酱油较咸的话可以适当减少用量)冰糖1小块，姜小块，水适量做法：1、柚子皮煮之前最好预先处理一下，方法：柚子皮切成八大块，然后外皮朝上放入烤盘，用220度...

阅读(50) 答案(1) 标签： 豉油 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-02-23 15:28   

材料：鸡1只/姜6片/葱段2棵腌料：老抽2.5茶匙/玫瑰露酒2汤匙/糖3汤匙/姜3片/生抽2茶匙/葱1棵切段调味料：豉油鸡汁半枝/冰糖适量/水少量步骤：姜片和葱段放入鸡内，加入腌料涂抹均匀，腌约半小时。放入材料及调味料，煮约15分钟。翻面后再煮15分钟。完成，打开电饭煲盖豉油香气涌出来，鸡肉非常嫩滑...

阅读(43) 答案(1) 标签： 豉油 / 电饭锅 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-02-24 10:14   

1.养心菜择洗干净，控水。2.大蒜瓣斩成细粒。3.炒锅里倒入油，油热后放入蒜粒爆出香味。4.调入豉油，炒至浓稠。5.倒入养心菜，大火翻炒。6.待叶片稍微变色即关火，调入精盐翻炒均匀后出锅。

阅读(47) 答案(2) 标签： 豉油 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-04-24 06:30   

　　黄骨鱼，也被称为黄辣丁，是生活中常吃的一种鱼类，吃法也是多样性，有喜欢用来红烧的，也有喜欢用来做干锅的，但我经常就是清蒸黄骨鱼，特别鲜甜，家里大人小孩都爱吃，下面就把这道清蒸黄骨鱼的做法分享出来。　　清蒸黄骨鱼怎么做　　食材：　　黄骨鱼4条、姜1块、大葱1段、小葱1根　　调味料：　　盐1克、料酒...

阅读(46) 答案(1) 标签： 黄骨鱼 / 清蒸 / 蒸鱼 / 豉油 / 姜片 /