更新于 2023-02-22 09:52   

红烧带鱼 材料:带鱼、香菇、盐、料酒、胡椒粉、葱姜蒜、辣椒、胡椒粉、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺。 1、带鱼洗净去表面白磷、内脏,切段;葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝,辣椒去籽切片待用;带鱼加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟;将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。 2、油...

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更新于 2023-03-27 21:35   

1 鱼的产地不同，品质不同 超市里的带鱼段一般以进口的带鱼居多，还有一部分是南海产的带鱼。这些带鱼里面有一根硬骨，口感远远不如本地产的，且都是冷冻产品，价格上自然就便宜一些。 整条的带鱼一般都是我国自产的，其非常的鲜嫩且几乎没有腥味，且还是新鲜的，价格就会相对贵些。 2 加工方式不同 带鱼段的加工都...

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更新于 2023-03-27 21:35   

冻带鱼段的内脏包括鱼籽，所以在解冻后应取出来直接扔掉。 带鱼段一般是在带鱼捕捞上来之后，稍作清洗，然后直接切段就冷冻保存了的，它里面的内脏都还在，所以在烹饪之前应先处理，建议在解冻之后去掉里面的内脏及鱼籽，只留带鱼肉烹饪。 

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更新于 2023-03-27 21:37   

1、放在水里化冻,解冻后清理内脏还有鱼腮,注意清理时鱼腹部的血一定要清理干净要不然吃的时间鱼会有苦味。清理干净后用水冲一下然后切成段(大约五到十公分长就行),然后放在盆里放上大料、盐、醋、酱油、葱花、姜、蒜末、鸡精,搅拌一下,放半个小时左右入味。然后就可以做了,如果是煮的话,开锅后加点白酒可以除腥。...

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更新于 2023-03-27 21:38   

1.先解冻 冷冻的带鱼段，在清洗之前首先要解冻。建议用保鲜袋将带鱼段装好，然后放在冰箱冷藏室或者室温下、温水中进行解冻，一般温水解冻速度大于室温大于冷藏，根据自己的需求选择。 2.清理鱼肉内部 先用小刀或者剪刀划开鱼腹，然后掏出里面的鱼内脏、鱼籽，有鱼头的还要去除鱼鳃部分。 3.清洗 将带鱼用流动的...

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更新于 2023-04-25 16:53   

带鱼怎么处理内脏 超市里面买的带鱼段，如果是带鱼中段的话，差不多都是带内脏的。回到家里带鱼断脏的部分一定要清洗掉，而且也要清洗干净腹部的淤血，不然这些内脏和淤血在鱼的身体里面做出来的鱼没法吃。工厂超市里出售的带鱼段基本上都是带鱼，中段没有头和尾。也没有特别窄的地方，但基本都是带内脏的。所以在超市里面...

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更新于 2023-05-09 10:20   

随着生活越加的便利 ，很多人为了节省时间都会在网上购买东西，这不眼见着就过年了大家都会备一些鱼什么的在家，所以包装带鱼段两侧发黑了能吃吗成了很多人好奇的，下面小编就和大家一起看看包装带鱼段两侧发黑了怎么处理。包装带鱼段两侧发黑了能吃吗带鱼是很多人非常喜欢吃的海鲜，如果要问带鱼段里面有黑色东西，一般这...

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