更新于 2022-09-13 11:07   

四川杂酱面分两种，一种是纯杂酱面，面下好舀上杂酱盖于面上即可，另一种是配上煮耙豌豆，这也是重庆最有名的碗杂面，形成独特的地方风俗，也深得各地人士的喜爱。 四川杂酱的做法，所需原材料有，猪前夹肉、生姜、黄酒，甜面酱、豆办酱、鲜汤 1、酱猪肉馅洗净，然后剁成肉末，姜切米，豆办酱剁细。 2、锅烧热，...

阅读(46) 答案(1) 标签： 炸酱面 / 哨子 /

更新于 2023-02-16 17:07   

初来西安的人恐怕会误会：哨子面？难道这面能吹响吗？其实，这也正是哨子面的地方特色，关中地区的方言“si”和“shi”不分，“哨”和“臊”念出来一个音，时间长了，大家就习惯性地把“臊子”叫作了“哨子”。 最正宗的是宝鸡臊子面，一碗红油幽的臊子面端到您面前，外带一个臊子夹馍。拿起筷子，拨开各色...

阅读(18) 答案(1) 标签： 家居生活 / 哨子 /

更新于 2023-02-22 22:38   

1.其实哨子面也可以被称为臊子面，它是陕西地区的一种传统面食，其面条细长、筋韧可口，并且哨子面具有悠长的历史。2.而臊子面的种类繁多，其中以岐山臊子面最为着名，在一些重要的场合中它都会出现，臊子面最主要的就是汤汁，但是哨子面最主要的是面条。3.臊子面中的臊子有很多种，但大多数是用的肉臊子，将肉剁碎和...

阅读(27) 答案(1) 标签： 哨子 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-02-26 08:56   

说法一哨（臊）子面作为陕西的一种传统小吃，不仅制作方便，而且筋韧香美，因此很受陕西人的喜爱。但是，它到底应该写成“哨子面”还是“臊子面”呢？老西安人都知道，上个世纪80年代之前，西安市经营这种面食的饭馆一般都将其写成“哨子面”，如“北稍门哨子面馆”、“五味什字哨子面”等。上世纪80年代初，一位研究饮...

阅读(16) 答案(1) 标签： 哨子 / 养生 / 食疗 /