更新于 2022-12-29 21:33   

话说起锅前沿煲盖缝儿浸下的那一圈五粮液，随袅娜曼舞的热汽氤氲蒸腾而起，缕缕浓香四处游戈，绕梁不绝，香啊！食材乌鱼 200克 土豆 100克白胡椒粉 5克洋葱 100克料酒 10克老姜 10克盐 5克老姜 10克具体如下：1、乌鱼块洗净沥干，用料酒、白胡椒粉、盐腌制15分钟左右；2、土...

阅读(15) 答案(1) 标签： 砂煲 / 乌鱼 /

更新于 2023-02-22 15:31   

民间认为乌鱼催乳补血，孕早期女性可以适量的吃一些。 孕妇在怀孕的时候要注意饮食的全面和营养的均匀，乌鱼富含蛋白质、矿物质、碳水化合物等营养成分，孕妇食用对自身和腹中胎儿都是有益处的，但是乌鱼性寒，具有活血功效，因此怀孕初期不宜经常吃和大量吃。

阅读(12) 答案(1) 标签： 乌鱼 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-02-23 13:55   

冬季盛产的乌鱼子，不仅过年必备。常温下颜色偏红，但要注意颜色不能太深，过深可能是在制造过程中加入了过多的盐、酱油等调味料。一般都是真空包装，购买时要先轻捏看硬度，如果一捏下去就变形，表示晒得不够干，料理起来分量可能会缩水。外型厚薄均匀、没有残肉或其他附着物，摸起来干燥不过软，吃起来也会较有弹性，太软...

阅读(15) 答案(1) 标签： 乌鱼 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-02-23 14:00   

1.油炸：将乌鱼子双面都浸泡米酒5 分钟，接着将表面薄膜去除，放入摄氏160 油温中油炸，炸约5∼8 秒钟，炸至表面略膨起即完成。2.火烤：先拿叉子将乌鱼子表面插上小洞，浸泡于高梁或绍兴酒中5 分钟后撕掉外膜，取出后朝高梁酒盘点火，用筷子或夹子夹住乌鱼子，放在点火的高梁酒上烤过，烤至表面变色即可。3...

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更新于 2023-03-14 03:51   

大乌鱼是什么意思？让我们一起来了解下。大乌鱼是乌鱼，又称之为乌鳢、斑鳢、黑鱼、斑鱼、生鱼，乌鱼在动物分类学上属于鱼纲，分布极为广泛。乌鱼肉味鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值与药用价值。今天的分享就是这些，希望能帮助大家。

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更新于 2023-03-28 21:31   

可以。 酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，乌鱼又称乌鳢、肉味鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值与药用价值，主要是以草为食，是可以用来做酸菜鱼的。

阅读(14) 答案(1) 标签： 乌鱼 / 酸菜鱼 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-03-28 21:35   

可以。 由于乌鱼有很多黏液，很难洗，所以要多洗洗，还可以抹些醋去腥，做出来的味道才好。乌鱼还有很多做法，例如大家比较熟悉的酸菜鱼、红烧鱼等，乌鱼都非常适合，而且和其它鱼类相比，乌鱼的营养更丰富。乌鱼酸菜鱼怎么做好吃材料：乌鱼、泡酸菜、泡红辣椒、泡仔姜、葱花、花椒、蒜、精盐、料酒、肉汤、熟菜油。 做法...

阅读(13) 答案(1) 标签： 乌鱼 / 水煮鱼 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-03-28 21:35   

是同一种鱼。 黑鱼，学名为：乌鳢，是鳢科、鳢属的经济鱼类，除了黑鱼外，乌鳢在民间又称：乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼等，乌鳢肉质鲜美、营养价值高，富含蛋白质、氨基酸、矿物质、碳水化合物等营养成分，是一种深受消费者喜爱的经济鱼类，我国食用乌鳢历史悠久，其早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品。

阅读(10) 答案(1) 标签： 乌鱼 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-04-21 00:26   

观察外观：乌鱼子内层若非琥珀色或深咖啡色，而出现黑色，嗅闻时也有轻微臭味，或表面有白色斑点，即可能腐败或发霉，不能再食用。可拿乌鱼子对着灯泡，透过光照若呈暗红色并且通体透明没有杂质，就表示越新鲜。A.内层为黑色，有轻微臭味B.表面有白色斑点STEP 1 乌鱼子等级这样看外观呈橘黄色，油脂成分约50%...

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更新于 2023-04-21 00:26   

分装保存更新鲜：多次解冻与冷藏会影响乌鱼子品质，因此可依食用状况，将乌鱼子切成每餐需要的量，先逐一以保鲜膜包裹外层，第二层再包报纸，隔绝异味，也可再放入保鲜盒中冷冻，保存效果更佳。冰存的乌鱼子最好能于拆封后30天内食用完毕，风味较佳。解冻慢来不心急：许多人会直接将欲解冻的食材置放室温下，特别提醒，乌...

阅读(36) 答案(2) 标签： 乌鱼 / 养生 / 食疗 /