更新于 2022-09-13 11:38   

做冰皮月饼饼皮需要三种面粉，而每种面粉所需的用量又不尽相同，需要有糯米粉、 粘米粉、澄粉精澄面。 冰皮月饼粉的制作 材料：糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麦淀粉)20克，牛奶185克，色拉油20克，糖粉51克。白莲蓉 适量，炒熟的糯米粉 适量。 制作： (1)在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油...

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更新于 2022-09-13 11:38   

直接购买回来加工好的冰皮糯米粉是熟粉，不需要再进行蒸制，只需要加上开水和面就可以制作了呢。 不过小编还是觉得，在这个添加剂遍地的时节，既然选择自制，那么就费心一点都自己亲手去做吧！

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更新于 2023-02-25 04:40   

直接购买回来加工好的冰皮糯米粉是熟粉，不需要再进行蒸制，只需要加上开水和面就可以制作了呢。不过小编还是觉得，在这个添加剂遍地的时节，既然选择自制，那么就费心一点都自己亲手去做吧！(：)

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更新于 2023-03-11 16:54   

冰皮月饼粉需要蒸吗？让我们一起了解一下吧。不需要。冰皮月饼粉，又称冰皮月饼预拌粉，预拌粉，就是所有材料都加好了，只用搅拌就可以；使用时，直接把它们加水变成团就可以用来包馅儿了，它本来就是熟的，不需要我们再去对它进行蒸熟或煮熟。不过如果是澄粉做冰皮月饼粉的话，因为澄粉、糯米粉是生的，需要蒸熟后才能制作...

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更新于 2023-04-04 23:24   

1、先取一些糯米粉（200克之外的），用炒锅小火炒至微黄色，一定用小火慢炒，不要炒焦，完成后放置一边，这是用来做雪媚娘面皮手粉的。2、材料混合至无颗粒状的粉浆（这里啰嗦一句，玉米淀粉不是超市买的生粉，不能搞错了）然后放入蒸笼用大火蒸制30分钟左右，时间根据面糊状态决定，直到没有液体半透明状即可，取出...

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更新于 2023-04-08 22:24   

冰皮粉首选香港大班冰皮粉最正宗，另外宝笙和卡罗也都差不多。有很多人也直接用糯米粉替代，做出来的效果也还不错。因此，可以根据自己喜好来选择。

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更新于 2023-04-08 22:27   

制作冰皮月饼比较常见的方法有两种，一种是直接用冰皮预拌粉制作；另一种是用糯米粉和粘米粉混合自制冰皮粉，第一种方法比较简单、方便，节省时间。冰皮粉可以自己来配置。就是用糯米粉和粘米粉、澄粉按一定比例自己调。

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更新于 2023-04-08 22:52   

做冰皮月饼饼皮需要三种面粉，而每种面粉所需的用量又不尽相同，需要有糯米粉、 粘米粉、澄粉精澄面。

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更新于 2023-04-21 19:49   

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