更新于 2023-04-25 02:42   

怎样自己做凉皮好吃的凉皮儿在家里面就可以制作，不过很多人觉得洗凉皮儿的面浆太麻烦，今天就分享给大家，不用洗面就能做的凉皮儿，这样的做法非常简单，凉皮儿吃起来口感也很爽滑，唯一的缺点就是没有面筋，可以提前去买一点干面筋，回来泡好之后放到凉皮儿里面，虽然比鲜面筋口感差一点，但是这样比较简单。准备适量的面...

阅读(30) 答案(1) 标签： 凉皮儿 / 面浆 / 面筋 / 面粉 / 面糊 /

更新于 2023-04-25 16:54   

凉皮的做法凉皮儿是大家都非常喜欢的一种地方小吃。很多人觉得凉皮儿好吃，做起来很麻烦。其实在家里面做凉皮儿重要的是那种烹饪的乐趣，过程是无法替代的。做凉皮的主要步骤就是和面，洗面，沉淀，做面皮，蒸面筋，做好之后调味。做凉皮首先要准备适量的高筋面粉，揉成软硬适中的面团，大概和平时我们包饺子的软硬差不多。...

阅读(34) 答案(1) 标签： 凉皮儿 / 面浆 /

更新于 2023-04-26 07:54   

　　1、首先取高筋面粉不需要过筛，加适量水，揉的稍微硬一点，表面光滑即可。2、用保鲜膜或者用东西盖起来醒面30分钟。3、均匀的揉一下之后加水，开始洗面，后面面浆会变稠，再适量加一点水。4、慢慢搓洗面粉，面浆洗到最后会有面筋出来，面筋另外放置一个盆里备用。5、全部洗完以后过筛一边。然后面筋部分在反复揉...

阅读(42) 答案(1) 标签： 凉皮调料 / 面浆 / 凉皮 / 绿豆 /