更新于 2023-03-08 02:01
隔夜汤也可以说可以喝的，但前提是必须妥善保存和煮熟。否则，对我们的健康有一定的危害。最好的保存方法是您不能在汤中加入调味料，例如盐和味精，因此最好在煮熟后将其保存。 它应该是玻璃或陶瓷，因为如果将其长时间放在不锈钢锅中会轻易导致化学反应。
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更新于 2023-03-08 02:05
不要隔夜喝汤，因为剩余的汤在铝或不锈钢锅中存放时间很长，容易发生化学反应，因此应将其放在玻璃或陶瓷容器中。保存汤的最好方法是不要在汤底中放盐或其他调味料，而要用干净的勺子将当天要喝的汤盛出来，如果您喝不完，最好将其存放在冰箱的锅中。
隔夜不宜食用的食物包括鱼，海鲜，绿叶蔬菜，冷盘等。隔夜不宜喝茶，长...
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更新于 2023-03-08 02:05
1.低温保存
将其放在4度冰箱（冷藏）中，可以抑制微生物的生长和繁殖，抑制硝酸盐还原酶的活性，并减少亚硝酸盐的产生。有很多文献研究了蔬菜的贮藏时间和贮藏条件如何影响亚硝酸盐的含量，其结论是冷藏可以大大减少亚硝酸盐的产生。这也是冰箱发明的妙处所在。
2.不要翻转
未完成的菜肴应事先放在一旁，并存放在冰...
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更新于 2023-03-08 18:14
排骨做甜了说明糖放多了，通常加盐或醋中和。 您也可以在汤中加些水，或倒出汤加水继续炖。在汤中添加一些黑酱油进行调味也可以降低甜度。适当添加一些辅助材料，例如茭白和土豆，也可以中和味道。做糖醋排骨的话，糖与醋的比例通常为3：1，糖要更多一些。如果不确定，也可以将糖和醋混合在一个碗中，自己先尝试口味，然...
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更新于 2023-03-08 18:16
可以继续添加少量的糖或蜂蜜补救。如果糖醋排骨不够甜，可以将其放入锅中，并继续添加适量的糖以增加甜度。如果排骨味道较淡，还可以添加适量的盐还可以增加舌头对甜味的敏感性，并使整道菜变得更甜。 如果您不想回到锅里继续翻炒的话，如果家有蜂蜜，也可以直接添加适量的蜂蜜以增加甜度。
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更新于 2023-03-08 18:17
在烹饪过程中，如果糖醋排骨被烧焦或配料比例不正确，糖醋排骨可能会变得苦涩。 建议缩短煮糖的时间，并将糖与醋的比例控制在1：1。
或者将已经酸苦的糖醋排骨在温水中浸泡两分钟，然后与生抽，糖，蚝油，料酒和盐混合。 将水加到锅中，放在蒸锅上。将肋骨放在盘子上，倒入果汁。 等上汽后蒸5-6分钟即可出锅。
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更新于 2023-03-09 23:44
可以放糖，也可以不放糖，主要看个人喜好。
做馒头可以放糖，不管是发面做白馒头还是做包子或者馅饼，和面时都可以放糖。
做发面食品放糖可以加速发酵，是发面食品更加蓬松。白糖可以提高酵母的活性，使酵母快速的产生气体，让面团变大，产生丰富的蜂窝组织。前提是最好用温水化开酵母，使酵母菌产生活力，发面也会更加均...
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更新于 2023-03-09 23:44
1、放碱面适用老面发酵的馒头
①以前没有酵母的时候，家里都是用老面来发酵面团，因为老面里既有酵母又有一些杂菌，所以老面发酵的面团会有酸味。
②老面发酵的面团发酵好以后，必须要加碱来综合酸味，以达到酸碱平衡的目的。老面馒头不加碱，馒头蒸不出来不成型，而且也无法下口。所以用老面发酵蒸馒头必须加碱。
③老...
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更新于 2023-03-09 23:48
平时我们在做馒头时，多数都不加糖，也可以蒸出漂亮的馒头。但是，有时适量的加点糖，馒头会更好吃，能起到锦上添花的作用，有时甚至是雪中送炭。
干酵母的发酵原理就是吸收面粉里的糖，产生气体，使面团膨胀，因此糖能促进发酵。但是，糖的用量也不能过多，多了还会抑制发酵。另外，在做开花馒头时，糖是必须要加的，加了...
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更新于 2023-03-09 23:48
在做开花馒头时，糖的量比较大。但是在做普通馒头时，糖就不用放太多。例如，300克面粉，3克干酵母，放10克左右的糖就够了。
还有，在做南瓜馒头时，可以放点纯红糖。南瓜和红糖很配，做好的馒头有南瓜和红糖的醇香味。再少加点盐。盐是一种天然抗氧化剂，不仅能增加味道，还能带出面粉的香味。因此，少加点盐能提升...
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