更新于 2023-02-11 18:41   

　　醋椒丸子汤是一道经典的鲁菜汤品，也是我家一道常见的家常汤菜，在炎炎夏日，它的上桌率是非常高的，因为在炎炎的夏日，清爽不油腻，酸辣开胃的醋椒丸子汤是可口的，而且它简单易做，几乎无油烟，很适合夏日的厨房，那下面我就分享醋椒丸子汤的做法给大家。　　醋椒丸子汤怎么做　　食材：　　猪肉300克、鸡蛋清2个...

阅读(35) 答案(1) 标签： 醋椒 / 丸子汤 / 鲁菜 / 香油 / 精盐 /

更新于 2023-04-24 09:58   

　　京包里脊是山东地区的一道美味佳肴，属于鲁菜系。京包里脊是用里脊肉经过裹浆、油炸以后淋上已经做好的酱汁，色泽金黄艳丽，口感美味。京包里脊继承了鲁菜的优良传统，外酥里嫩，香甜可口。　　京包里脊的具体做法　　所需食材：猪里脊肉150克、玉兰片15克、鲜香菇15克、油菜15克、鸡蛋清50克、玉米淀粉30...

阅读(24) 答案(1) 标签： 里脊 / 鲁菜 / 玉兰片 /

更新于 2023-04-25 21:37   

　　1、将鸡胸肉提前泡水，洗净去除血水，然后切成约一寸的大小。2、加入酱油、料酒、水淀粉、胡椒粉、花生油、盐少许搅拌均匀，使其均匀上浆。3、将胡萝卜削去皮，黄瓜切成条状后用刀削去籽切好备用。4、起锅倒油加入葱段、姜片，爆炒出香味，加入腌渍好的鸡胸肉，大火翻炒，然后加入胡萝卜以及黄瓜，翻炒一分钟后再加...

阅读(60) 答案(1) 标签： 宫保鸡丁 / 鲁菜 / 川菜 / 丁宝桢 /

更新于 2023-04-26 06:12   

宫保鸡丁制作方法：用料：黄瓜适量、胡萝卜适量、鸡胸肉300克、花生米适量、生抽10克、淀粉5克、料酒3克、盐3克、水淀粉5克、食用油5毫升、花椒适量、干辣椒适量、姜末适量。做法：1、黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁。2、鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟。3、用空碗调汁，放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀。4、...

阅读(13) 答案(1) 标签： 生抽 / 水淀粉 / 宫保鸡丁 / 鲁菜 /

更新于 2023-05-09 02:36   

　　家常菜，是指家庭日常制作食用的菜肴，家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。家常菜使用的调料主要是油、盐、酱、醋、葱、姜、蒜、八角、花椒之类，食材以应季廉价为主。家常菜是中国菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。　　家常菜有哪些　　常见的家常菜有：鱼香肉丝、番茄炒蛋、酸辣土豆丝、糖醋排骨、拍黄...

阅读(14) 答案(1) 标签： 家常菜 / 菜系 / 鱼香 / 鲁菜 / 徽菜 /